Мой здоровый рацион

Рецепт Холодник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Холодник

Яйцо куриное (Варка) 500 г
Свёкла Вареная Очищенная [Global Village] 500 г
Огурец парниковый 400 г
Сметана 25% жирности 150 г
Сок лимонный 30 г
Вода 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.8 ккал 1684 ккал 2.4% 5.9% 4127 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 7.1% 3455 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 11.8% 2074 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 2.2% 11526 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 1.2% 20000 г
Вода 92.8 г 2273 г 4.1% 10% 2449 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.4 мкг 900 мкг 4.9% 12% 2027 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.7% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.014 мг 1.5 мг 0.9% 2.2% 10714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 9.3% 2647 г
Витамин В4, холин 41 мг 500 мг 8.2% 20.1% 1220 г
Витамин В5, пантотеновая 0.222 мг 5 мг 4.4% 10.8% 2252 г
Витамин В6, пиридоксин 0.027 мг 2 мг 1.4% 3.4% 7407 г
Витамин В9, фолаты 1.782 мкг 400 мкг 0.4% 1% 22447 г
Витамин В12, кобаламин 0.088 мкг 3 мкг 2.9% 7.1% 3409 г
Витамин C, аскорбиновая 1.1 мг 90 мг 1.2% 2.9% 8182 г
Витамин D, кальциферол 0.313 мкг 10 мкг 3.1% 7.6% 3195 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.122 мг 15 мг 0.8% 2% 12295 г
Витамин Н, биотин 3.075 мкг 50 мкг 6.2% 15.2% 1626 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 3.9% 6316 г
Витамин РР, НЭ 0.5636 мг 20 мг 2.8% 6.9% 3549 г
Ниацин 0.054 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 46.87 мг 2500 мг 1.9% 4.7% 5334 г
Кальций, Ca 15.95 мг 1000 мг 1.6% 3.9% 6270 г
Кремний, Si 5.927 мг 30 мг 19.8% 48.5% 506 г
Магний, Mg 4.2 мг 400 мг 1.1% 2.7% 9524 г
Натрий, Na 21.61 мг 1300 мг 1.7% 4.2% 6016 г
Сера, S 26.89 мг 1000 мг 2.7% 6.6% 3719 г
Фосфор, P 32.9 мг 800 мг 4.1% 10% 2432 г
Хлор, Cl 27.94 мг 2300 мг 1.2% 2.9% 8232 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.5 мкг ~
Бор, B 0.2 мкг ~
Железо, Fe 0.419 мг 18 мг 2.3% 5.6% 4296 г
Йод, I 3.1 мкг 150 мкг 2.1% 5.1% 4839 г
Кобальт, Co 1.522 мкг 10 мкг 15.2% 37.3% 657 г
Марганец, Mn 0.0139 мг 2 мг 0.7% 1.7% 14388 г
Медь, Cu 17.36 мкг 1000 мкг 1.7% 4.2% 5760 г
Молибден, Mo 2.055 мкг 70 мкг 2.9% 7.1% 3406 г
Никель, Ni 0.001 мкг ~
Селен, Se 4.338 мкг 55 мкг 7.9% 19.4% 1268 г
Фтор, F 64.33 мкг 4000 мкг 1.6% 3.9% 6218 г
Хром, Cr 0.75 мкг 50 мкг 1.5% 3.7% 6667 г
Цинк, Zn 0.1876 мг 12 мг 1.6% 3.9% 6397 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.11 г ~
Валин 0.108 г ~
Гистидин* 0.048 г ~
Изолейцин 0.084 г ~
Лейцин 0.151 г ~
Лизин 0.126 г ~
Метионин 0.059 г ~
Метионин + Цистеин 0.101 г ~
Треонин 0.085 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.091 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.158 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.099 г ~
Аспарагиновая кислота 0.172 г ~
Глицин 0.059 г ~
Глутаминовая кислота 0.247 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.13 г ~
Тирозин 0.067 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.024 г от 0.9 до 3.7 г 2.7% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.292 г от 4.7 до 16.8 г 6.2% 15.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.049 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.287 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.123 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.013 г min 16.8 г 6% 14.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.572 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.225 г от 11.2 до 20.6 г 2% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.154 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Холодник составляет 40,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».