Мой здоровый рацион

Рецепт Шницель капустный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шницель капустный

Капуста белокочанная (Варка со сливом) 1000 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 50 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сухари панировочные Myllyn Paras 100 г
Яйцо куриное 160 г
Перец черный молотый 1 г
Масло подсолнечное 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шницель капустный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.7 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1269 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 4.1% 1854 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 10.8% 700 г
Углеводы 11.1 г 219 г 5.1% 3.8% 1973 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 6.4% 1176 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 2.5% 3035 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.6 мкг 900 мкг 3.8% 2.9% 2601 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.054 мг 5 мг 1.1% 0.8% 9259 г
бета Криптоксантин 0.037 мкг ~
Ликопин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.159 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 1.6% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 3.9% 1935 г
Витамин В4, холин 41.51 мг 500 мг 8.3% 6.3% 1205 г
Витамин В5, пантотеновая 0.173 мг 5 мг 3.5% 2.6% 2890 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 3.8% 1961 г
Витамин В9, фолаты 19.01 мкг 400 мкг 4.8% 3.6% 2104 г
Витамин В12, кобаламин 0.065 мкг 3 мкг 2.2% 1.7% 4615 г
Витамин C, аскорбиновая 23.31 мг 90 мг 25.9% 19.5% 386 г
Витамин D, кальциферол 0.273 мкг 10 мкг 2.7% 2% 3663 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.944 мг 15 мг 19.6% 14.8% 510 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 2.587 мкг 50 мкг 5.2% 3.9% 1933 г
Витамин К, филлохинон 59.2 мкг 120 мкг 49.3% 37.2% 203 г
Витамин РР, НЭ 1.0318 мг 20 мг 5.2% 3.9% 1938 г
Ниацин 0.454 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 123.14 мг 2500 мг 4.9% 3.7% 2030 г
Кальций, Ca 36.41 мг 1000 мг 3.6% 2.7% 2746 г
Кремний, Si 0.155 мг 30 мг 0.5% 0.4% 19355 г
Магний, Mg 11.48 мг 400 мг 2.9% 2.2% 3484 г
Натрий, Na 319.66 мг 1300 мг 24.6% 18.5% 407 г
Сера, S 54.7 мг 1000 мг 5.5% 4.1% 1828 г
Фосфор, P 44.5 мг 800 мг 5.6% 4.2% 1798 г
Хлор, Cl 512.31 мг 2300 мг 22.3% 16.8% 449 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 483.3 мкг ~
Бор, B 156.7 мкг ~
Ванадий, V 3.49 мкг ~
Железо, Fe 0.819 мг 18 мг 4.6% 3.5% 2198 г
Йод, I 4.87 мкг 150 мкг 3.2% 2.4% 3080 г
Кобальт, Co 3.75 мкг 10 мкг 37.5% 28.3% 267 г
Марганец, Mn 0.164 мг 2 мг 8.2% 6.2% 1220 г
Медь, Cu 79.28 мкг 1000 мкг 7.9% 6% 1261 г
Молибден, Mo 9.849 мкг 70 мкг 14.1% 10.6% 711 г
Никель, Ni 11.731 мкг ~
Олово, Sn 0.2 мкг ~
Селен, Se 4.406 мкг 55 мкг 8% 6% 1248 г
Титан, Ti 0.43 мкг ~
Фтор, F 15.48 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 25840 г
Хром, Cr 4.46 мкг 50 мкг 8.9% 6.7% 1121 г
Цинк, Zn 0.4814 мг 12 мг 4% 3% 2493 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.602 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.284 г ~
Аргинин* 0.164 г ~
Валин 0.141 г ~
Гистидин* 0.064 г ~
Изолейцин 0.113 г ~
Лейцин 0.184 г ~
Лизин 0.159 г ~
Метионин 0.069 г ~
Метионин + Цистеин 0.121 г ~
Треонин 0.111 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.124 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.226 г ~
Заменимые аминокислоты 0.672 г ~
Аланин 0.143 г ~
Аспарагиновая кислота 0.286 г ~
Глицин 0.089 г ~
Глутаминовая кислота 0.433 г ~
Пролин 0.096 г ~
Серин 0.161 г ~
Тирозин 0.098 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.81 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.071 мг ~
бета Ситостерол 13.975 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.641 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.364 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.096 г min 16.8 г 12.5% 9.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.981 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.872 г от 11.2 до 20.6 г 34.6% 26.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.852 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Шницель капустный составляет 132,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».