| Говядина, фарш , 80% постного мяса/ 20% жира, сырая | 400 г |
| Перец молотый красный | 3 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Лук зеленый (перо) (Припускание) | 20 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание) | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 217.8 ккал | 1684 ккал | 12.9% | 5.9% | 773 г |
| Белки | 14.6 г | 76 г | 19.2% | 8.8% | 521 г |
| Жиры | 16.7 г | 56 г | 29.8% | 13.7% | 335 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.2% | 21900 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.1% | 4000 г |
| Вода | 65.1 г | 2273 г | 2.9% | 1.3% | 3492 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 43.8 мкг | 900 мкг | 4.9% | 2.2% | 2055 г |
| бета Каротин | 0.322 мг | 5 мг | 6.4% | 2.9% | 1553 г |
| бета Криптоксантин | 39.112 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.025 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 82.741 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 1.4% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.138 мг | 1.8 мг | 7.7% | 3.5% | 1304 г |
| Витамин В4, холин | 48.34 мг | 500 мг | 9.7% | 4.5% | 1034 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.458 мг | 5 мг | 9.2% | 4.2% | 1092 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.305 мг | 2 мг | 15.3% | 7% | 656 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.855 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1% | 4517 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.776 мкг | 3 мкг | 59.2% | 27.2% | 169 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.27 мг | 90 мг | 2.5% | 1.1% | 3965 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.083 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.4% | 12048 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.083 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.672 мг | 15 мг | 4.5% | 2.1% | 2232 г |
| гамма Токоферол | 0.019 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.212 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 23585 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.7 мкг | 120 мкг | 8.9% | 4.1% | 1121 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6892 мг | 20 мг | 18.4% | 8.4% | 542 г |
| Ниацин | 0.068 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.095 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 293.2 мг | 2500 мг | 11.7% | 5.4% | 853 г |
| Кальций, Ca | 27.55 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.3% | 3630 г |
| Магний, Mg | 19.67 мг | 400 мг | 4.9% | 2.2% | 2034 г |
| Натрий, Na | 458.33 мг | 1300 мг | 35.3% | 16.2% | 284 г |
| Сера, S | 4.61 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.2% | 21692 г |
| Фосфор, P | 139.2 мг | 800 мг | 17.4% | 8% | 575 г |
| Хлор, Cl | 629.88 мг | 2300 мг | 27.4% | 12.6% | 365 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 18.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.977 мг | 18 мг | 11% | 5.1% | 910 г |
| Йод, I | 0.29 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 51724 г |
| Кобальт, Co | 1.317 мкг | 10 мкг | 13.2% | 6.1% | 759 г |
| Марганец, Mn | 0.0724 мг | 2 мг | 3.6% | 1.7% | 2762 г |
| Медь, Cu | 80.14 мкг | 1000 мкг | 8% | 3.7% | 1248 г |
| Молибден, Mo | 2.988 мкг | 70 мкг | 4.3% | 2% | 2343 г |
| Никель, Ni | 1.888 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 22.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.595 мкг | 55 мкг | 22.9% | 10.5% | 437 г |
| Фтор, F | 21.64 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 18484 г |
| Хром, Cr | 0.89 мкг | 50 мкг | 1.8% | 0.8% | 5618 г |
| Цинк, Zn | 3.5441 мг | 12 мг | 29.5% | 13.5% | 339 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.045 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.944 г | ~ | |||
| Валин | 0.705 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.46 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.637 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.116 г | ~ | |||
| Лизин | 1.183 г | ~ | |||
| Метионин | 0.363 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.55 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.564 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.118 г | ~ | |||
| Аланин | 0.912 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.302 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.273 г | ~ | |||
| Глицин | 1.024 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.202 г | ~ | |||
| Пролин | 0.76 г | ~ | |||
| Серин | 0.581 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.438 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.145 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 58.92 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.898 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.012 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.5 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.081 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.627 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.188 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.995 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.289 г | min 16.8 г | 43.4% | 19.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.134 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.602 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.112 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.387 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.055 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.488 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.401 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.042 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.01 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 1.022 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Фарш говяжий составляет 217,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».