| Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 60 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 200 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Колбаса Сервелат Ивушка Lackmann | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 172.5 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 5.9% | 976 г |
| Белки | 9.5 г | 76 г | 12.5% | 7.2% | 800 г |
| Жиры | 12.7 г | 56 г | 22.7% | 13.2% | 441 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 1.2% | 4761 г |
| Углеводы (общие) | 9.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.2 г | 20 г | 21% | 12.2% | 476 г |
| Вода | 64 г | 2273 г | 2.8% | 1.6% | 3552 г |
| Органические кислоты | 0.9 г | ~ | |||
| Зола | 3.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.7 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 52941 г |
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 2.3% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.227 мг | 1.8 мг | 12.6% | 7.3% | 793 г |
| Витамин В4, холин | 22.63 мг | 500 мг | 4.5% | 2.6% | 2209 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.059 мг | 5 мг | 21.2% | 12.3% | 472 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.151 мг | 2 мг | 7.6% | 4.4% | 1325 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.597 мкг | 400 мкг | 5.1% | 3% | 1942 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.048 мкг | 3 мкг | 1.6% | 0.9% | 6250 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.27 мг | 90 мг | 8.1% | 4.7% | 1238 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.046 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.3% | 21739 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.413 мг | 15 мг | 16.1% | 9.3% | 622 г |
| Витамин Н, биотин | 7.83 мкг | 50 мкг | 15.7% | 9.1% | 639 г |
| Витамин К, филлохинон | 15 мкг | 120 мкг | 12.5% | 7.2% | 800 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0443 мг | 20 мг | 15.2% | 8.8% | 657 г |
| Ниацин | 2.473 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 563.26 мг | 2500 мг | 22.5% | 13% | 444 г |
| Кальций, Ca | 63.96 мг | 1000 мг | 6.4% | 3.7% | 1563 г |
| Кремний, Si | 1.496 мг | 30 мг | 5% | 2.9% | 2005 г |
| Магний, Mg | 26.39 мг | 400 мг | 6.6% | 3.8% | 1516 г |
| Натрий, Na | 1062.5 мг | 1300 мг | 81.7% | 47.4% | 122 г |
| Сера, S | 31.26 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.8% | 3199 г |
| Фосфор, P | 90.6 мг | 800 мг | 11.3% | 6.6% | 883 г |
| Хлор, Cl | 13.7 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.3% | 16788 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 165 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.51 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.924 мг | 18 мг | 5.1% | 3% | 1948 г |
| Йод, I | 9.44 мкг | 150 мкг | 6.3% | 3.7% | 1589 г |
| Кобальт, Co | 6.82 мкг | 10 мкг | 68.2% | 39.5% | 147 г |
| Литий, Li | 0.203 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2419 мг | 2 мг | 12.1% | 7% | 827 г |
| Медь, Cu | 343.46 мкг | 1000 мкг | 34.3% | 19.9% | 291 г |
| Молибден, Mo | 0.759 мкг | 70 мкг | 1.1% | 0.6% | 9223 г |
| Никель, Ni | 0.442 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 76.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.831 мкг | 55 мкг | 25.1% | 14.6% | 398 г |
| Стронций, Sr | 4.25 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 14.56 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.09 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 24860 г |
| Хром, Cr | 3.59 мкг | 50 мкг | 7.2% | 4.2% | 1393 г |
| Цинк, Zn | 0.4729 мг | 12 мг | 3.9% | 2.3% | 2538 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.067 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.043 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.024 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лизин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.101 г | ~ | |||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.011 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.033 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.038 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.2% | 2.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.291 г | от 4.7 до 16.8 г | 70% | 40.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 10.127 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.714 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.344 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.212 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.272 г | min 16.8 г | 7.6% | 4.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.219 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.515 г | от 11.2 до 20.6 г | 31.4% | 18.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.276 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеная квашеная капуста с шампиньонами составляет 172,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».