| Баранина, тазобедренная часть (Варка) | 500 г |
| Вода | 3000 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 300 г |
| Морковь (Припускание) | 200 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) | 231 г |
| Перец чили красный острый (Варка без слива) | 2 г |
| Перец сладкий красный (Варка без слива) | 387 г |
| Томатная паста "Урожайна" | 150 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 67 г |
| Петрушка свежая (Варка без слива) | 16 г |
| Укроп (Варка без слива) | 7 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Приправа универсальная | 15 г |
| Чеснок (Тушение) | 10 г |
| Базилик, свежий | 28 г |
| Сельдерей (Тушение) | 18 г |
| Тмин, семена | 1 г |
| Паприка сушеная [Сырье и приправы] | 10 г |
| Картофель (Варка без слива) | 428 г |
| Шафран | 0.5 г |
| Бадьян (Анис) [Сырье и приправы] | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 39.4 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 5.8% | 4274 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 8.4% | 3040 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 6.9% | 3733 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 4.6% | 5475 г |
| Углеводы (общие) | 4.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 12.7% | 2000 г |
| Вода | 89.8 г | 2273 г | 4% | 10.2% | 2531 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 159 мкг | 900 мкг | 17.7% | 44.9% | 566 г |
| альфа Каротин | 2.139 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.011 мг | 5 мг | 20.2% | 51.3% | 495 г |
| бета Криптоксантин | 19.513 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.005 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 102.357 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 7.4% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 6.3% | 4000 г |
| Витамин В4, холин | 12.23 мг | 500 мг | 2.4% | 6.1% | 4088 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.193 мг | 5 мг | 3.9% | 9.9% | 2591 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.135 мг | 2 мг | 6.8% | 17.3% | 1481 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.451 мкг | 400 мкг | 1.6% | 4.1% | 6201 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.318 мкг | 3 мкг | 10.6% | 26.9% | 943 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.71 мг | 90 мг | 14.1% | 35.8% | 708 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.376 мг | 15 мг | 2.5% | 6.3% | 3989 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.624 мкг | 50 мкг | 1.2% | 3% | 8013 г |
| Витамин К, филлохинон | 17.6 мкг | 120 мкг | 14.7% | 37.3% | 682 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0055 мг | 20 мг | 5% | 12.7% | 1989 г |
| Ниацин | 0.281 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.022 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 203.39 мг | 2500 мг | 8.1% | 20.6% | 1229 г |
| Кальций, Ca | 19.48 мг | 1000 мг | 1.9% | 4.8% | 5133 г |
| Кремний, Si | 6.163 мг | 30 мг | 20.5% | 52% | 487 г |
| Магний, Mg | 14.6 мг | 400 мг | 3.7% | 9.4% | 2740 г |
| Натрий, Na | 184.17 мг | 1300 мг | 14.2% | 36% | 706 г |
| Сера, S | 33.15 мг | 1000 мг | 3.3% | 8.4% | 3017 г |
| Фосфор, P | 39.9 мг | 800 мг | 5% | 12.7% | 2005 г |
| Хлор, Cl | 274.54 мг | 2300 мг | 11.9% | 30.2% | 838 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 103.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.748 мг | 18 мг | 4.2% | 10.7% | 2406 г |
| Йод, I | 3.58 мкг | 150 мкг | 2.4% | 6.1% | 4190 г |
| Кобальт, Co | 2.937 мкг | 10 мкг | 29.4% | 74.6% | 340 г |
| Литий, Li | 11.111 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1078 мг | 2 мг | 5.4% | 13.7% | 1855 г |
| Медь, Cu | 89.45 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 22.6% | 1118 г |
| Молибден, Mo | 5.022 мкг | 70 мкг | 7.2% | 18.3% | 1394 г |
| Никель, Ni | 2.092 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.206 мкг | 55 мкг | 0.4% | 1% | 26699 г |
| Стронций, Sr | 1.39 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 93.67 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 5.8% | 4270 г |
| Хром, Cr | 2.74 мкг | 50 мкг | 5.5% | 14% | 1825 г |
| Цинк, Zn | 0.5521 мг | 12 мг | 4.6% | 11.7% | 2174 г |
| Цирконий, Zr | 0.35 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.599 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.153 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.031 г | ~ | |||
| Валин | 0.026 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лизин | 0.033 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.023 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.245 г | ~ | |||
| Аланин | 0.021 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.056 г | ~ | |||
| Глицин | 0.02 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.093 г | ~ | |||
| Пролин | 0.022 г | ~ | |||
| Серин | 0.021 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.017 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.9% | 4.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.047 г | от 4.7 до 16.8 г | 1% | 2.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.552 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.049 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.033 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.026 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.033 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.035 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Лагман на баранине (29,05,2024) составляет 39,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».