Мой здоровый рацион

Рецепт Запечённые овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запечённые овощи

Морковь отварная по 2-40 100 г
Кабачок, все сорта, вареный, без соли 100 г
Цветная капуста отварная по 1-210 100 г
Брокколи, побеги, замороженные, вареные, без соли 100 г
Фасоль стручковая, зеленая, замороженная, вареная, с солью 100 г
Горох стручковый, замороженный, вареный, с солью 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запечённые овощи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 28.4 ккал 1684 ккал 1.7% 6% 5930 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 8.8% 4000 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.4% 28000 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 6.3% 5615 г
Углеводы (общие) 4.7 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 42.3% 833 г
Вода 90.8 г 2273 г 4% 14.1% 2503 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 386 мкг 900 мкг 42.9% 151.1% 233 г
альфа Каротин 19.364 мкг ~
бета Каротин 2.434 мг 5 мг 48.7% 171.5% 205 г
бета Криптоксантин 0.182 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 791.727 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 13% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 15.1% 2308 г
Витамин В4, холин 15.85 мг 500 мг 3.2% 11.3% 3155 г
Витамин В5, пантотеновая 0.254 мг 5 мг 5.1% 18% 1969 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 16.5% 2128 г
Витамин В9, фолаты 24.455 мкг 400 мкг 6.1% 21.5% 1636 г
Витамин C, аскорбиновая 19.09 мг 90 мг 21.2% 74.6% 471 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.425 мг 15 мг 2.8% 9.9% 3529 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин К, филлохинон 28.8 мкг 120 мкг 24% 84.5% 417 г
Витамин РР, НЭ 0.6246 мг 20 мг 3.1% 10.9% 3202 г
Ниацин 0.236 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.27 мг 2500 мг 6.6% 23.2% 1522 г
Кальций, Ca 37.36 мг 1000 мг 3.7% 13% 2677 г
Магний, Mg 22.73 мг 400 мг 5.7% 20.1% 1760 г
Натрий, Na 123.18 мг 1300 мг 9.5% 33.5% 1055 г
Сера, S 16.53 мг 1000 мг 1.7% 6% 6050 г
Фосфор, P 44.5 мг 800 мг 5.6% 19.7% 1798 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.86 мг 18 мг 4.8% 16.9% 2093 г
Марганец, Mn 0.1996 мг 2 мг 10% 35.2% 1002 г
Медь, Cu 48.73 мкг 1000 мкг 4.9% 17.3% 2052 г
Селен, Se 0.636 мкг 55 мкг 1.2% 4.2% 8648 г
Фтор, F 0.18 мкг 4000 мкг 2222222 г
Цинк, Zn 0.2445 мг 12 мг 2% 7% 4908 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.091 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.078 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.079 г ~
Лизин 0.073 г ~
Метионин 0.014 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.052 г ~
Аспарагиновая кислота 0.127 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.172 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.056 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.064 г от 0.9 до 3.7 г 7.1% 25%
Омега-6 жирные кислоты 0.04 г от 4.7 до 16.8 г 0.9% 3.2%
Насыщенные жирные кислоты 0.042 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.011 г min 16.8 г 0.1% 0.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.064 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.031 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Запечённые овощи составляет 28,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».