Мой здоровый рацион

Рецепт Картофель по-деревенски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофель по-деревенски

Картофель 586 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 7 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Паприка, перец сладкий молотый 0.6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель по-деревенски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.6 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1945 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 3% 3800 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 3.3% 3500 г
Углеводы 16.1 г 219 г 7.4% 8.5% 1360 г
Углеводы (общие) 17.5 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 8.1% 1429 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 3.9% 2940 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.4 мкг 900 мкг 0.6% 0.7% 16667 г
альфа Каротин 0.599 мкг ~
бета Каротин 0.046 мг 5 мг 0.9% 1% 10870 г
бета Криптоксантин 6.232 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 19.084 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 9.1% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 4.5% 2571 г
Витамин В4, холин 10.87 мг 500 мг 2.2% 2.5% 4600 г
Витамин В5, пантотеновая 0.298 мг 5 мг 6% 6.9% 1678 г
Витамин В6, пиридоксин 0.297 мг 2 мг 14.9% 17.2% 673 г
Витамин В9, фолаты 7.92 мкг 400 мкг 2% 2.3% 5051 г
Витамин C, аскорбиновая 19.68 мг 90 мг 21.9% 25.3% 457 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.128 мг 15 мг 0.9% 1% 11719 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.098 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 51020 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 2% 6000 г
Витамин РР, НЭ 1.7811 мг 20 мг 8.9% 10.3% 1123 г
Ниацин 1.279 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 561.17 мг 2500 мг 22.4% 25.9% 445 г
Кальций, Ca 11.31 мг 1000 мг 1.1% 1.3% 8842 г
Кремний, Si 49.194 мг 30 мг 164% 189.4% 61 г
Магний, Mg 22.88 мг 400 мг 5.7% 6.6% 1748 г
Натрий, Na 134.97 мг 1300 мг 10.4% 12% 963 г
Сера, S 32.23 мг 1000 мг 3.2% 3.7% 3103 г
Фосфор, P 57.6 мг 800 мг 7.2% 8.3% 1389 г
Хлор, Cl 257.5 мг 2300 мг 11.2% 12.9% 893 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 846.1 мкг ~
Бор, B 113.1 мкг ~
Ванадий, V 146.6 мкг ~
Железо, Fe 0.917 мг 18 мг 5.1% 5.9% 1963 г
Йод, I 4.92 мкг 150 мкг 3.3% 3.8% 3049 г
Кобальт, Co 4.97 мкг 10 мкг 49.7% 57.4% 201 г
Литий, Li 75.759 мкг ~
Марганец, Mn 0.1697 мг 2 мг 8.5% 9.8% 1179 г
Медь, Cu 139.37 мкг 1000 мкг 13.9% 16.1% 718 г
Молибден, Mo 8.24 мкг 70 мкг 11.8% 13.6% 850 г
Никель, Ni 4.919 мкг ~
Рубидий, Rb 491.9 мкг ~
Селен, Se 0.27 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 20370 г
Стронций, Sr 9.13 мкг ~
Фтор, F 29.52 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 13550 г
Хром, Cr 9.84 мкг 50 мкг 19.7% 22.7% 508 г
Цинк, Zn 0.3606 мг 12 мг 3% 3.5% 3328 г
Цирконий, Zr 2.98 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.758 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.708 г ~
Аргинин* 0.099 г ~
Валин 0.121 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.085 г ~
Лейцин 0.127 г ~
Лизин 0.134 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.096 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.097 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.187 г ~
Заменимые аминокислоты 1.153 г ~
Аланин 0.096 г ~
Аспарагиновая кислота 0.249 г ~
Глицин 0.099 г ~
Глутаминовая кислота 0.26 г ~
Пролин 0.093 г ~
Серин 0.127 г ~
Тирозин 0.089 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.092 г от 0.9 до 3.7 г 10.2% 11.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.086 г от 4.7 до 16.8 г 1.8% 2.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.176 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.089 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.071 г ~
18:0 Стеариновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.165 г min 16.8 г 1% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.159 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.089 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.086 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.081 г ~

Энергетическая ценность Картофель по-деревенски составляет 86,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».