| Печень свиная (Жарка) | 1000 г |
| Лук репчатый | 300 г |
| Масло кукурузное | 30 г |
| Сметана 20,0% жирности | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 138.5 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1216 г |
| Белки | 16.3 г | 76 г | 21.4% | 15.5% | 466 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 8.9% | 812 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 2.3% | 3085 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.2% | 2222 г |
| Вода | 66.6 г | 2273 г | 2.9% | 2.1% | 3413 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3293.4 мкг | 900 мкг | 365.9% | 264.2% | 27 г |
| Ретинол | 2.701 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.228 мг | 1.5 мг | 15.2% | 11% | 658 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.755 мг | 1.8 мг | 97.5% | 70.4% | 103 г |
| Витамин В4, холин | 16.69 мг | 500 мг | 3.3% | 2.4% | 2996 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.565 мг | 5 мг | 111.3% | 80.4% | 90 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.535 мг | 2 мг | 26.8% | 19.4% | 374 г |
| Витамин В9, фолаты | 217.047 мкг | 400 мкг | 54.3% | 39.2% | 184 г |
| Витамин В12, кобаламин | 28.525 мкг | 3 мкг | 950.8% | 686.5% | 11 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.86 мг | 90 мг | 9.8% | 7.1% | 1016 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.009 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 111111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.005 мг | 15 мг | 6.7% | 4.8% | 1493 г |
| Витамин Н, биотин | 76.572 мкг | 50 мкг | 153.1% | 110.5% | 65 г |
| Витамин РР, НЭ | 16.5337 мг | 20 мг | 82.7% | 59.7% | 121 г |
| Ниацин | 10.323 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 230.13 мг | 2500 мг | 9.2% | 6.6% | 1086 г |
| Кальций, Ca | 25.06 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.8% | 3990 г |
| Магний, Mg | 20.77 мг | 400 мг | 5.2% | 3.8% | 1926 г |
| Натрий, Na | 165.52 мг | 1300 мг | 12.7% | 9.2% | 785 г |
| Сера, S | 198.99 мг | 1000 мг | 19.9% | 14.4% | 503 г |
| Фосфор, P | 332.3 мг | 800 мг | 41.5% | 30% | 241 г |
| Хлор, Cl | 253.15 мг | 2300 мг | 11% | 7.9% | 909 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 114 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 18.099 мг | 18 мг | 100.6% | 72.6% | 99 г |
| Йод, I | 13.3 мкг | 150 мкг | 8.9% | 6.4% | 1128 г |
| Кобальт, Co | 12.863 мкг | 10 мкг | 128.6% | 92.9% | 78 г |
| Марганец, Mn | 0.3226 мг | 2 мг | 16.1% | 11.6% | 620 г |
| Медь, Cu | 2875.42 мкг | 1000 мкг | 287.5% | 207.6% | 35 г |
| Молибден, Mo | 78.186 мкг | 70 мкг | 111.7% | 80.6% | 90 г |
| Никель, Ni | 0.855 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 135.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 50.047 мкг | 55 мкг | 91% | 65.7% | 110 г |
| Фтор, F | 8.83 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 45300 г |
| Хром, Cr | 0.57 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.8% | 8772 г |
| Цинк, Zn | 4.0425 мг | 12 мг | 33.7% | 24.3% | 297 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.028 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.082 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.071 г | ~ | |||
| Валин | 1.194 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.498 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.961 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.676 г | ~ | |||
| Лизин | 1.432 г | ~ | |||
| Метионин | 0.411 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.737 г | ~ | |||
| Треонин | 0.885 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.3 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.933 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.615 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.189 г | ~ | |||
| Аланин | 0.985 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.539 г | ~ | |||
| Глицин | 1.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.294 г | ~ | |||
| Пролин | 0.92 г | ~ | |||
| Серин | 0.843 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.683 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.317 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 131.72 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 16.239 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.82 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.652 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.576 г | min 16.8 г | 9.4% | 6.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.472 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.315 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.7% | 14.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.928 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.266 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.086 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень свиная жаренная в сметане составляет 138,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».