| Нут (турецкий горох), вареный, без соли | 450 г |
| Чеснок | 6 г |
| Лимонный сок, необработанный | 15 г |
| Оливковое масло | 34 г |
| Вода | 170 г |
| Соевый соус, из гидролизованного овощного белка | 10 г |
| Паста для хумуса | 108 г |
| Петрушка свежая | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 167.5 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 5.9% | 1005 г |
| Белки | 7.1 г | 76 г | 9.3% | 5.6% | 1070 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 8.7% | 683 г |
| Углеводы | 12.8 г | 219 г | 5.8% | 3.5% | 1711 г |
| Углеводы (общие) | 15.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.9 г | 20 г | 24.5% | 14.6% | 408 г |
| Вода | 63.5 г | 2273 г | 2.8% | 1.7% | 3580 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.5 мкг | 900 мкг | 2.1% | 1.3% | 4865 г |
| бета Каротин | 0.119 мг | 5 мг | 2.4% | 1.4% | 4202 г |
| бета Криптоксантин | 0.074 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.278 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.191 мг | 1.5 мг | 12.7% | 7.6% | 785 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.073 мг | 1.8 мг | 4.1% | 2.4% | 2466 г |
| Витамин В4, холин | 27.2 мг | 500 мг | 5.4% | 3.2% | 1838 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.237 мг | 5 мг | 4.7% | 2.8% | 2110 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% | 3% | 1961 г |
| Витамин В9, фолаты | 107.766 мкг | 400 мкг | 26.9% | 16.1% | 371 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.3 мг | 90 мг | 4.8% | 2.9% | 2093 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1 мг | 15 мг | 6.7% | 4% | 1500 г |
| Витамин Н, биотин | 0.193 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 25907 г |
| Витамин К, филлохинон | 36.4 мкг | 120 мкг | 30.3% | 18.1% | 330 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4643 мг | 20 мг | 7.3% | 4.4% | 1366 г |
| Ниацин | 0.413 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 234.9 мг | 2500 мг | 9.4% | 5.6% | 1064 г |
| Кальций, Ca | 178.66 мг | 1000 мг | 17.9% | 10.7% | 560 г |
| Кремний, Si | 19.735 мг | 30 мг | 65.8% | 39.3% | 152 г |
| Магний, Mg | 82 мг | 400 мг | 20.5% | 12.2% | 488 г |
| Натрий, Na | 96.75 мг | 1300 мг | 7.4% | 4.4% | 1344 г |
| Сера, S | 68.11 мг | 1000 мг | 6.8% | 4.1% | 1468 г |
| Фосфор, P | 167.8 мг | 800 мг | 21% | 12.5% | 477 г |
| Хлор, Cl | 5.59 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 41145 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 16.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.83 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.249 мг | 18 мг | 18.1% | 10.8% | 554 г |
| Йод, I | 0.84 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.4% | 17857 г |
| Кобальт, Co | 0.338 мкг | 10 мкг | 3.4% | 2% | 2959 г |
| Литий, Li | 7.933 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.7239 мг | 2 мг | 36.2% | 21.6% | 276 г |
| Медь, Cu | 343.04 мкг | 1000 мкг | 34.3% | 20.5% | 292 г |
| Молибден, Mo | 2.158 мкг | 70 мкг | 3.1% | 1.9% | 3244 г |
| Никель, Ni | 18.871 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.54 мкг | 55 мкг | 10.1% | 6% | 993 г |
| Стронций, Sr | 2.07 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 29.62 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.4% | 13504 г |
| Хром, Cr | 0.98 мкг | 50 мкг | 2% | 1.2% | 5102 г |
| Цинк, Zn | 1.8826 мг | 12 мг | 15.7% | 9.4% | 637 г |
| Цирконий, Zr | 0.27 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.212 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.552 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.66 г | ~ | |||
| Валин | 0.298 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.185 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.292 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.489 г | ~ | |||
| Лизин | 0.384 г | ~ | |||
| Метионин | 0.122 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.089 г | ~ | |||
| Треонин | 0.262 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.078 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.356 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.165 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.258 г | ~ | |||
| Аланин | 0.288 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.743 г | ~ | |||
| Глицин | 0.341 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.249 г | ~ | |||
| Пролин | 0.277 г | ~ | |||
| Серин | 0.341 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.192 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.097 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.071 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.9% | 4.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.599 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 20.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 26.618 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.191 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.959 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.2 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.053 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.433 г | min 16.8 г | 26.4% | 15.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.099 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.523 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.031 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.692 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.1% | 9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.595 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 167,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».