| Шампиньоны (Тушение) | 400 г |
| Брюссельская капуста, замороженная, неприготовленная | 400 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 295 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) | 28 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 181 г |
| Чеснок (Тушение) | 13 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Подсолнечное масло | 16 г |
| Сванская соль | 4 г |
| Вода | 360 г |
| Укроп (Тушение) | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 69.4 ккал | 1684 ккал | 4.1% | 5.9% | 2427 г |
| Белки | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 6.2% | 2303 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 9.5% | 1514 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 3.3% | 4380 г |
| Углеводы (общие) | 8.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 20.2% | 714 г |
| Вода | 82.9 г | 2273 г | 3.6% | 5.2% | 2742 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 40.8 мкг | 900 мкг | 4.5% | 6.5% | 2206 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.018 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.223 мг | 5 мг | 4.5% | 6.5% | 2242 г |
| бета Криптоксантин | 1.107 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.031 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.948 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 6.5% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.155 мг | 1.8 мг | 8.6% | 12.4% | 1161 г |
| Витамин В4, холин | 20.59 мг | 500 мг | 4.1% | 5.9% | 2428 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.617 мг | 5 мг | 12.3% | 17.7% | 810 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.107 мг | 2 мг | 5.4% | 7.8% | 1869 г |
| Витамин В9, фолаты | 42.608 мкг | 400 мкг | 10.7% | 15.4% | 939 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.08 мкг | 3 мкг | 2.7% | 3.9% | 3750 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.64 мг | 90 мг | 28.5% | 41.1% | 351 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.036 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.6% | 27778 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.881 мг | 15 мг | 5.9% | 8.5% | 1703 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.931 мкг | 50 мкг | 9.9% | 14.3% | 1014 г |
| Витамин К, филлохинон | 59.9 мкг | 120 мкг | 49.9% | 71.9% | 200 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7649 мг | 20 мг | 8.8% | 12.7% | 1133 г |
| Ниацин | 1.578 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 304.61 мг | 2500 мг | 12.2% | 17.6% | 821 г |
| Кальций, Ca | 35.69 мг | 1000 мг | 3.6% | 5.2% | 2802 г |
| Кремний, Si | 1.458 мг | 30 мг | 4.9% | 7.1% | 2058 г |
| Магний, Mg | 16.8 мг | 400 мг | 4.2% | 6.1% | 2381 г |
| Натрий, Na | 78.14 мг | 1300 мг | 6% | 8.6% | 1664 г |
| Сера, S | 39.41 мг | 1000 мг | 3.9% | 5.6% | 2537 г |
| Фосфор, P | 75.4 мг | 800 мг | 9.4% | 13.5% | 1061 г |
| Хлор, Cl | 124.49 мг | 2300 мг | 5.4% | 7.8% | 1848 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 185.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.64 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.642 мг | 18 мг | 3.6% | 5.2% | 2804 г |
| Йод, I | 7.06 мкг | 150 мкг | 4.7% | 6.8% | 2125 г |
| Кобальт, Co | 5.5 мкг | 10 мкг | 55% | 79.3% | 182 г |
| Литий, Li | 0.269 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2248 мг | 2 мг | 11.2% | 16.1% | 890 г |
| Медь, Cu | 186.56 мкг | 1000 мкг | 18.7% | 26.9% | 536 г |
| Молибден, Mo | 2.579 мкг | 70 мкг | 3.7% | 5.3% | 2714 г |
| Никель, Ni | 0.667 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.81 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 61.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.912 мкг | 55 мкг | 16.2% | 23.3% | 617 г |
| Стронций, Sr | 8.07 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 14.57 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 37.89 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 1.3% | 10557 г |
| Хром, Cr | 4.58 мкг | 50 мкг | 9.2% | 13.3% | 1092 г |
| Цинк, Zn | 0.4335 мг | 12 мг | 3.6% | 5.2% | 2768 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.723 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.065 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.107 г | ~ | |||
| Валин | 0.06 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.03 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.065 г | ~ | |||
| Лизин | 0.067 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.051 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.15 г | ~ | |||
| Аланин | 0.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.018 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.052 г | ~ | |||
| Пролин | 0.009 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.061 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.8% | 9.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.981 г | от 4.7 до 16.8 г | 20.9% | 30.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.55 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.164 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.462 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.422 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.118 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.055 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.954 г | min 16.8 г | 5.7% | 8.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.315 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.092 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.8% | 14.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.909 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность . Брюссельская капуста с шампиньонами составляет 69,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».