Мой здоровый рацион

Рецепт Цветная капуста в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Цветная капуста в кляре

Цветная капуста отварная по 1-210 250 г
Яйцо куриное 60 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 170 г
Пшеничная мука, высшего сорта 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.6 ккал 1684 ккал 5% 6% 2014 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 6.8% 1767 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 5.4% 2240 г
Углеводы 10.9 г 219 г 5% 6% 2009 г
Углеводы (общие) 12.3 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 8.4% 1429 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 4.2% 2838 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.2 мкг 900 мкг 4.1% 4.9% 2419 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.5% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 6.5% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 9.8% 1224 г
Витамин В4, холин 58.37 мг 500 мг 11.7% 14% 857 г
Витамин В5, пантотеновая 0.533 мг 5 мг 10.7% 12.8% 938 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 7.8% 1538 г
Витамин В9, фолаты 25.576 мкг 400 мкг 6.4% 7.7% 1564 г
Витамин В12, кобаламин 0.184 мкг 3 мкг 6.1% 7.3% 1630 г
Витамин C, аскорбиновая 19.16 мг 90 мг 21.3% 25.5% 470 г
Витамин D, кальциферол 0.258 мкг 10 мкг 2.6% 3.1% 3876 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.326 мг 15 мг 2.2% 2.6% 4601 г
Витамин Н, биотин 3.474 мкг 50 мкг 6.9% 8.3% 1439 г
Витамин К, филлохинон 6.5 мкг 120 мкг 5.4% 6.5% 1846 г
Витамин РР, НЭ 1.4019 мг 20 мг 7% 8.4% 1427 г
Ниацин 0.417 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 126 мг 2500 мг 5% 6% 1984 г
Кальций, Ca 59.31 мг 1000 мг 5.9% 7.1% 1686 г
Кремний, Si 0.444 мг 30 мг 1.5% 1.8% 6757 г
Магний, Mg 14 мг 400 мг 3.5% 4.2% 2857 г
Натрий, Na 155.96 мг 1300 мг 12% 14.4% 834 г
Сера, S 44.98 мг 1000 мг 4.5% 5.4% 2223 г
Фосфор, P 78.7 мг 800 мг 9.8% 11.7% 1017 г
Хлор, Cl 51.04 мг 2300 мг 2.2% 2.6% 4506 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 132.4 мкг ~
Бор, B 4.1 мкг ~
Ванадий, V 10 мкг ~
Железо, Fe 1.044 мг 18 мг 5.8% 6.9% 1724 г
Йод, I 5.22 мкг 150 мкг 3.5% 4.2% 2874 г
Кобальт, Co 1.572 мкг 10 мкг 15.7% 18.8% 636 г
Марганец, Mn 0.1292 мг 2 мг 6.5% 7.8% 1548 г
Медь, Cu 32.44 мкг 1000 мкг 3.2% 3.8% 3083 г
Молибден, Mo 3.63 мкг 70 мкг 5.2% 6.2% 1928 г
Никель, Ni 0.244 мкг ~
Олово, Sn 5.3 мкг ~
Селен, Se 4.67 мкг 55 мкг 8.5% 10.2% 1178 г
Стронций, Sr 5.35 мкг ~
Титан, Ti 1.22 мкг ~
Фтор, F 15.31 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 26127 г
Хром, Cr 1.32 мкг 50 мкг 2.6% 3.1% 3788 г
Цинк, Zn 0.4057 мг 12 мг 3.4% 4.1% 2958 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.683 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.088 г ~
Валин 0.086 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.067 г ~
Лейцин 0.12 г ~
Лизин 0.1 г ~
Метионин 0.047 г ~
Метионин + Цистеин 0.08 г ~
Треонин 0.068 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.072 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.126 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.079 г ~
Аспарагиновая кислота 0.137 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.197 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.103 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.099 г от 0.9 до 3.7 г 11% 13.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.315 г от 4.7 до 16.8 г 6.7% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.018 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.228 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.098 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.849 г min 16.8 г 5.1% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.454 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.199 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.122 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Цветная капуста в кляре составляет 83,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».