| Желудки индейки | 420 г |
| Чеснок | 10 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Оливковое масло | 5 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 5 г |
| Морковь | 100 г |
Желудки, чеснок и лук мелко порезать, потом лук, чеснок и тертую морковь отправить на сковороду для обжарки, обжарить до мягкости . Снять с огня. В другую совороду добавить воды и выложить желудки, накрыть крышкой. Тушить до готовности. За 10 минут посолить, добавить специи и зажарку.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 94.2 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 5.9% | 1788 г |
| Белки | 12.9 г | 76 г | 17% | 18% | 589 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 5.8% | 1806 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 1.4% | 7821 г |
| Углеводы (общие) | 3.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4.8% | 2222 г |
| Вода | 79.7 г | 2273 г | 3.5% | 3.7% | 2852 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 345.3 мкг | 900 мкг | 38.4% | 40.8% | 261 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.281 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.906 мг | 5 мг | 38.1% | 40.4% | 262 г |
| бета Криптоксантин | 1.578 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 6.758 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 4.1% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.231 мг | 1.8 мг | 12.8% | 13.6% | 779 г |
| Витамин В4, холин | 61.66 мг | 500 мг | 12.3% | 13.1% | 811 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.67 мг | 5 мг | 13.4% | 14.2% | 746 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.18 мг | 2 мг | 9% | 9.6% | 1111 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.281 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.9% | 5494 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.369 мкг | 3 мкг | 79% | 83.9% | 127 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.78 мг | 90 мг | 7.5% | 8% | 1327 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.328 мкг | 10 мкг | 3.3% | 3.5% | 3049 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.328 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.357 мг | 15 мг | 2.4% | 2.5% | 4202 г |
| гамма Токоферол | 0.098 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.234 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.5% | 21368 г |
| Витамин К, филлохинон | 5 мкг | 120 мкг | 4.2% | 4.5% | 2400 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3929 мг | 20 мг | 22% | 23.4% | 455 г |
| Ниацин | 0.206 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.247 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 188.14 мг | 2500 мг | 7.5% | 8% | 1329 г |
| Кальций, Ca | 22.91 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.4% | 4365 г |
| Кремний, Si | 4.728 мг | 30 мг | 15.8% | 16.8% | 635 г |
| Магний, Mg | 21.27 мг | 400 мг | 5.3% | 5.6% | 1881 г |
| Натрий, Na | 101.02 мг | 1300 мг | 7.8% | 8.3% | 1287 г |
| Сера, S | 135.63 мг | 1000 мг | 13.6% | 14.4% | 737 г |
| Фосфор, P | 127.2 мг | 800 мг | 15.9% | 16.9% | 629 г |
| Хлор, Cl | 14.22 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.6% | 16174 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 120.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 63 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.53 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.099 мг | 18 мг | 11.7% | 12.4% | 858 г |
| Йод, I | 1.39 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1% | 10791 г |
| Кобальт, Co | 1.234 мкг | 10 мкг | 12.3% | 13.1% | 810 г |
| Литий, Li | 0.984 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.139 мг | 2 мг | 7% | 7.4% | 1439 г |
| Медь, Cu | 173.95 мкг | 1000 мкг | 17.4% | 18.5% | 575 г |
| Молибден, Mo | 3.522 мкг | 70 мкг | 5% | 5.3% | 1988 г |
| Никель, Ni | 1.672 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 79 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.223 мкг | 55 мкг | 35% | 37.2% | 286 г |
| Стронций, Sr | 1.36 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.56 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 29499 г |
| Хром, Cr | 1.41 мкг | 50 мкг | 2.8% | 3% | 3546 г |
| Цинк, Zn | 2.2037 мг | 12 мг | 18.4% | 19.5% | 545 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.453 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.093 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.765 г | ~ | |||
| Валин | 0.453 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.279 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.369 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.916 г | ~ | |||
| Лизин | 0.963 г | ~ | |||
| Метионин | 0.32 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.465 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.141 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.473 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.197 г | ~ | |||
| Аланин | 0.708 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.009 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.381 г | ~ | |||
| Глицин | 0.69 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.71 г | ~ | |||
| Пролин | 0.771 г | ~ | |||
| Серин | 0.548 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.405 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.15 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.033 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.7% | 3.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.553 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.8% | 12.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 177.84 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.039 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.023 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.797 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.747 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.481 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.206 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.047 г | min 16.8 г | 6.2% | 6.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.037 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.982 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.457 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.568 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.442 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.343 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.005 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.02 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.016 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.015 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушенные куриные желудки составляет 94,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».