| Телятина, спинная (реберная) часть | 1000 г |
| Лук-шалот, сырой | 250 г |
| Морковь | 250 г |
| Сметана 15% жирности | 180 г |
| Томатное пюре. Консервы | 30 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 250 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.2 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 6% | 1168 г |
| Белки | 11.8 г | 76 г | 15.5% | 10.7% | 644 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 10.1% | 683 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 1.5% | 4660 г |
| Углеводы (общие) | 5.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.1% | 2222 г |
| Вода | 73.1 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3109 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 300.1 мкг | 900 мкг | 33.3% | 23.1% | 300 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.739 мг | 5 мг | 34.8% | 24.1% | 288 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 1.143 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 3% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.156 мг | 1.8 мг | 8.7% | 6% | 1154 г |
| Витамин В4, холин | 5.99 мг | 500 мг | 1.2% | 0.8% | 8347 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.772 мг | 5 мг | 15.4% | 10.7% | 648 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.317 мг | 2 мг | 15.9% | 11% | 631 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.682 мкг | 400 мкг | 3.7% | 2.6% | 2724 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.778 мкг | 3 мкг | 25.9% | 18% | 386 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.34 мг | 90 мг | 2.6% | 1.8% | 3846 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.007 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 142857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.878 мг | 15 мг | 5.9% | 4.1% | 1708 г |
| Витамин Н, биотин | 0.468 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.6% | 10684 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.2% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1349 мг | 20 мг | 20.7% | 14.4% | 484 г |
| Ниацин | 0.184 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 267.53 мг | 2500 мг | 10.7% | 7.4% | 934 г |
| Кальций, Ca | 28.75 мг | 1000 мг | 2.9% | 2% | 3478 г |
| Кремний, Si | 3.64 мг | 30 мг | 12.1% | 8.4% | 824 г |
| Магний, Mg | 23.34 мг | 400 мг | 5.8% | 4% | 1714 г |
| Натрий, Na | 170.79 мг | 1300 мг | 13.1% | 9.1% | 761 г |
| Сера, S | 116.87 мг | 1000 мг | 11.7% | 8.1% | 856 г |
| Фосфор, P | 130.8 мг | 800 мг | 16.4% | 11.4% | 612 г |
| Хлор, Cl | 187.7 мг | 2300 мг | 8.2% | 5.7% | 1225 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 69.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.69 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.847 мг | 18 мг | 4.7% | 3.3% | 2125 г |
| Йод, I | 1.67 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.8% | 8982 г |
| Кобальт, Co | 0.387 мкг | 10 мкг | 3.9% | 2.7% | 2584 г |
| Литий, Li | 0.857 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0994 мг | 2 мг | 5% | 3.5% | 2012 г |
| Медь, Cu | 92.96 мкг | 1000 мкг | 9.3% | 6.4% | 1076 г |
| Молибден, Mo | 3.9 мкг | 70 мкг | 5.6% | 3.9% | 1795 г |
| Никель, Ni | 0.895 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.43 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.028 мкг | 55 мкг | 9.1% | 6.3% | 1094 г |
| Стронций, Sr | 2.99 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.19 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.99 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 40040 г |
| Хром, Cr | 0.67 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.9% | 7463 г |
| Цинк, Zn | 2.0165 мг | 12 мг | 16.8% | 11.7% | 595 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.203 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.665 г | ~ | |||
| Валин | 0.617 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.399 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.551 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.885 г | ~ | |||
| Лизин | 0.911 г | ~ | |||
| Метионин | 0.257 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.489 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.114 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.451 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.085 г | ~ | |||
| Аланин | 0.664 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.982 г | ~ | |||
| Глицин | 0.576 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.812 г | ~ | |||
| Пролин | 0.478 г | ~ | |||
| Серин | 0.425 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.356 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.123 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.049 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.4% | 3.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.268 г | от 4.7 до 16.8 г | 27% | 18.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 53.44 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.714 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.857 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.219 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.011 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.2 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.211 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.762 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.77 г | min 16.8 г | 16.5% | 11.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.223 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.026 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.366 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.2% | 8.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.134 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.051 г | ~ |
Энергетическая ценность Бифстроганов из телятины составляет 144,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».