| Лук репчатый (Жарка) | 250 г |
| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Жарка) | 80 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.1 г |
| Подсолнечное масло | 190 г |
| Печень говяжья | 1450 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 322.1 ккал | 1684 ккал | 19.1% | 5.9% | 523 г |
| Белки | 24.7 г | 76 г | 32.5% | 10.1% | 308 г |
| Жиры | 19.6 г | 56 г | 35% | 10.9% | 286 г |
| Углеводы | 10.1 г | 219 г | 4.6% | 1.4% | 2168 г |
| Углеводы (общие) | 6.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.2% | 2500 г |
| Вода | 43.7 г | 2273 г | 1.9% | 0.6% | 5201 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5803.7 мкг | 900 мкг | 644.9% | 200.2% | 16 г |
| Ретинол | 5.78 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 12.851 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.271 мг | 5 мг | 5.4% | 1.7% | 1845 г |
| бета Криптоксантин | 15.189 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.002 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.037 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.238 мг | 1.5 мг | 15.9% | 4.9% | 630 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 3.225 мг | 1.8 мг | 179.2% | 55.6% | 56 г |
| Витамин В4, холин | 393.52 мг | 500 мг | 78.7% | 24.4% | 127 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 8.416 мг | 5 мг | 168.3% | 52.3% | 59 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.292 мг | 2 мг | 64.6% | 20.1% | 155 г |
| Витамин В9, фолаты | 340.909 мкг | 400 мкг | 85.2% | 26.5% | 117 г |
| Витамин В12, кобаламин | 69.276 мкг | 3 мкг | 2309.2% | 716.9% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.63 мг | 90 мг | 2.9% | 0.9% | 3422 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.402 мкг | 10 мкг | 14% | 4.3% | 713 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 1.402 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 7.303 мг | 15 мг | 48.7% | 15.1% | 205 г |
| гамма Токоферол | 0.082 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.293 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.2% | 17065 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.5 мкг | 120 мкг | 3.8% | 1.2% | 2667 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.6546 мг | 20 мг | 78.3% | 24.3% | 128 г |
| Ниацин | 0.112 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.141 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 401.53 мг | 2500 мг | 16.1% | 5% | 623 г |
| Кальций, Ca | 12.88 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.4% | 7764 г |
| Кремний, Si | 0.751 мг | 30 мг | 2.5% | 0.8% | 3995 г |
| Магний, Mg | 24.34 мг | 400 мг | 6.1% | 1.9% | 1643 г |
| Натрий, Na | 175 мг | 1300 мг | 13.5% | 4.2% | 743 г |
| Сера, S | 254.97 мг | 1000 мг | 25.5% | 7.9% | 392 г |
| Фосфор, P | 467.3 мг | 800 мг | 58.4% | 18.1% | 171 г |
| Хлор, Cl | 149.54 мг | 2300 мг | 6.5% | 2% | 1538 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 40.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.935 мг | 18 мг | 33% | 10.2% | 303 г |
| Йод, I | 0.48 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.1% | 31250 г |
| Кобальт, Co | 0.941 мкг | 10 мкг | 9.4% | 2.9% | 1063 г |
| Марганец, Mn | 0.4222 мг | 2 мг | 21.1% | 6.6% | 474 г |
| Медь, Cu | 11417.78 мкг | 1000 мкг | 1141.8% | 354.5% | 9 г |
| Молибден, Mo | 1.039 мкг | 70 мкг | 1.5% | 0.5% | 6737 г |
| Никель, Ni | 0.438 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 46.783 мкг | 55 мкг | 85.1% | 26.4% | 118 г |
| Фтор, F | 4.49 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 89087 г | |
| Хром, Cr | 0.34 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.2% | 14706 г |
| Цинк, Zn | 4.8655 мг | 12 мг | 40.5% | 12.6% | 247 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.257 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.058 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.508 г | ~ | |||
| Валин | 1.507 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.751 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.165 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.294 г | ~ | |||
| Лизин | 1.906 г | ~ | |||
| Метионин | 0.646 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Треонин | 1.043 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.318 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.307 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.062 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.134 г | ~ | |||
| Аланин | 1.393 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.287 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.054 г | ~ | |||
| Глицин | 1.391 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.294 г | ~ | |||
| Пролин | 1.191 г | ~ | |||
| Серин | 1.095 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.965 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.455 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.011 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.2% | 0.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 9.721 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 31% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 321.26 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 31.905 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.19 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.322 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.035 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.635 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.046 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.118 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.209 г | min 16.8 г | 25.1% | 7.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.129 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 10.523 г | от 11.2 до 20.6 г | 94% | 29.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 9.534 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.349 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.165 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.199 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Печень говядины жареная с луком Виктория составляет 322,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».