| Говядина, шея, нарезка без жира для тушения | 210 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 120 г |
| Кабачок (Тушение) | 95 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 420 г |
| Свинина, корейка в целом, постное мясо | 210 г |
| Оливковое масло | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 95.9 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 5.9% | 1756 г |
| Белки | 10.7 г | 76 г | 14.1% | 14.7% | 710 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 7.8% | 1333 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1.7% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 4.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 6.8% | 1538 г |
| Вода | 79.2 г | 2273 г | 3.5% | 3.6% | 2870 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.4 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.3% | 37500 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.024 мг | 5 мг | 0.5% | 0.5% | 20833 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.257 мг | 1.5 мг | 17.1% | 17.8% | 584 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.126 мг | 1.8 мг | 7% | 7.3% | 1429 г |
| Витамин В4, холин | 39.22 мг | 500 мг | 7.8% | 8.1% | 1275 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.346 мг | 5 мг | 6.9% | 7.2% | 1445 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.295 мг | 2 мг | 14.8% | 15.4% | 678 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.53 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.5% | 7233 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.662 мкг | 3 мкг | 22.1% | 23% | 453 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.88 мг | 90 мг | 11% | 11.5% | 911 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.135 мкг | 10 мкг | 1.4% | 1.5% | 7407 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.135 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.374 мг | 15 мг | 2.5% | 2.6% | 4011 г |
| Витамин Н, биотин | 0.149 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 33557 г |
| Витамин К, филлохинон | 32.4 мкг | 120 мкг | 27% | 28.2% | 370 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6641 мг | 20 мг | 13.3% | 13.9% | 751 г |
| Ниацин | 0.314 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.99 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 328.09 мг | 2500 мг | 13.1% | 13.7% | 762 г |
| Кальций, Ca | 32.59 мг | 1000 мг | 3.3% | 3.4% | 3068 г |
| Кремний, Si | 24.881 мг | 30 мг | 82.9% | 86.4% | 121 г |
| Магний, Mg | 18.89 мг | 400 мг | 4.7% | 4.9% | 2118 г |
| Натрий, Na | 36.04 мг | 1300 мг | 2.8% | 2.9% | 3607 г |
| Сера, S | 119.34 мг | 1000 мг | 11.9% | 12.4% | 838 г |
| Фосфор, P | 116.2 мг | 800 мг | 14.5% | 15.1% | 688 г |
| Хлор, Cl | 18.74 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.8% | 12273 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 284.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 106.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.049 мг | 18 мг | 5.8% | 6% | 1716 г |
| Йод, I | 0.72 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.5% | 20833 г |
| Кобальт, Co | 1.9 мкг | 10 мкг | 19% | 19.8% | 526 г |
| Марганец, Mn | 0.1122 мг | 2 мг | 5.6% | 5.8% | 1783 г |
| Медь, Cu | 79.96 мкг | 1000 мкг | 8% | 8.3% | 1251 г |
| Молибден, Mo | 4.304 мкг | 70 мкг | 6.1% | 6.4% | 1626 г |
| Никель, Ni | 6.546 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.786 мкг | 55 мкг | 25.1% | 26.2% | 399 г |
| Фтор, F | 8.07 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 49566 г |
| Хром, Cr | 2.35 мкг | 50 мкг | 4.7% | 4.9% | 2128 г |
| Цинк, Zn | 1.9347 мг | 12 мг | 16.1% | 16.8% | 620 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.039 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.202 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.69 г | ~ | |||
| Валин | 0.519 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.37 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.469 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.83 г | ~ | |||
| Лизин | 0.912 г | ~ | |||
| Метионин | 0.282 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.469 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.125 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.415 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.059 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.477 г | ~ | |||
| Аланин | 0.605 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.987 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.025 г | ~ | |||
| Глицин | 0.475 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.71 г | ~ | |||
| Пролин | 0.427 г | ~ | |||
| Серин | 0.423 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.369 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.125 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.06 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.7% | 7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.421 г | от 4.7 до 16.8 г | 9% | 9.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.77 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.731 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.176 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.749 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.334 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.325 г | min 16.8 г | 13.8% | 14.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.105 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.182 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.42 г | ~ | |||
| 18:1-11t (18:1t n-7) | 0.037 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.447 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.386 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.052 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.052 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.052 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.052 г | ~ |
Энергетическая ценность Говяд+свин туш спб составляет 95,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».