| Желудок куриный | 500 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Морковь | 35 г |
| Подсолнечное масло высокоолеиновое (70% и более) | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
Пупки предворительно отварить с лаврушкой,душистым перцем,посолить.Промываем,нарезаем соломкой.Обжариваем лук и морковь,добавляем пупки.Обжариваем,добавляем воды(примерно 200гр).Тушим до готовности.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137.5 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 6% | 1225 г |
| Белки | 17 г | 76 г | 22.4% | 16.3% | 447 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 10.8% | 675 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.5% | 14600 г |
| Углеводы (общие) | 1.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.5% | 5000 г |
| Вода | 68.5 г | 2273 г | 3% | 2.2% | 3318 г |
| Зола | 4.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 145.6 мкг | 900 мкг | 16.2% | 11.8% | 618 г |
| Ретинол | 0.032 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.68 мг | 5 мг | 13.6% | 9.9% | 735 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.119 мг | 1.5 мг | 7.9% | 5.7% | 1261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.206 мг | 1.8 мг | 11.4% | 8.3% | 874 г |
| Витамин В4, холин | 0.99 мг | 500 мг | 0.2% | 0.1% | 50505 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.527 мг | 5 мг | 10.5% | 7.6% | 949 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.153 мг | 2 мг | 7.7% | 5.6% | 1307 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.344 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.8% | 9208 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.968 мкг | 3 мкг | 32.3% | 23.5% | 310 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.04 мг | 90 мг | 4.5% | 3.3% | 2228 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.617 мг | 15 мг | 10.8% | 7.9% | 928 г |
| Витамин Н, биотин | 0.106 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 47170 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.6% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.8216 мг | 20 мг | 34.1% | 24.8% | 293 г |
| Ниацин | 2.632 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 264.69 мг | 2500 мг | 10.6% | 7.7% | 945 г |
| Кальций, Ca | 26.17 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.9% | 3821 г |
| Кремний, Si | 1.8 мг | 30 мг | 6% | 4.4% | 1667 г |
| Магний, Mg | 17.55 мг | 400 мг | 4.4% | 3.2% | 2279 г |
| Натрий, Na | 1306.62 мг | 1300 мг | 100.5% | 73.1% | 99 г |
| Сера, S | 152.58 мг | 1000 мг | 15.3% | 11.1% | 655 г |
| Фосфор, P | 94.9 мг | 800 мг | 11.9% | 8.7% | 843 г |
| Хлор, Cl | 1915.61 мг | 2300 мг | 83.3% | 60.6% | 120 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 50.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.316 мг | 18 мг | 29.5% | 21.5% | 339 г |
| Йод, I | 0.52 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 28846 г |
| Кобальт, Co | 7.392 мкг | 10 мкг | 73.9% | 53.7% | 135 г |
| Литий, Li | 0.336 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0776 мг | 2 мг | 3.9% | 2.8% | 2577 г |
| Медь, Cu | 91.95 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 6.7% | 1088 г |
| Молибден, Mo | 10.24 мкг | 70 мкг | 14.6% | 10.6% | 684 г |
| Никель, Ni | 0.576 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.449 мкг | 55 мкг | 37.2% | 27.1% | 269 г |
| Стронций, Sr | 0.49 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.62 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 71174 г |
| Хром, Cr | 8.33 мкг | 50 мкг | 16.7% | 12.1% | 600 г |
| Цинк, Zn | 2.8296 мг | 12 мг | 23.6% | 17.2% | 424 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.019 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.063 г | ~ | |||
| Валин | 0.812 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.33 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.773 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.422 г | ~ | |||
| Лизин | 0.863 г | ~ | |||
| Метионин | 0.313 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.499 г | ~ | |||
| Треонин | 0.597 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.25 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.653 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.104 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аланин | 1.207 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.597 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.336 г | ~ | |||
| Глицин | 1.605 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.927 г | ~ | |||
| Пролин | 0.988 г | ~ | |||
| Серин | 0.468 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.451 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.186 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.014 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.6% | 1.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.401 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 192 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.121 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.118 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.138 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.032 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.518 г | min 16.8 г | 26.9% | 19.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.644 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.031 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.842 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.5% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.115 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриные пупки составляет 137,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».