| Цветная капуста | 202 г |
| Брокколи сырая | 204 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 52.8 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 5.9% | 3189 г |
| Белки | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 7.8% | 2452 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 6.8% | 2800 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 5.5% | 3476 г |
| Углеводы (общие) | 3.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 28.4% | 667 г |
| Вода | 86.3 г | 2273 г | 3.8% | 7.2% | 2634 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20.3 мкг | 900 мкг | 2.3% | 4.4% | 4433 г |
| альфа Каротин | 16.346 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.236 мг | 5 мг | 4.7% | 8.9% | 2119 г |
| бета Криптоксантин | 0.654 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 917.994 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 10% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.115 мг | 1.8 мг | 6.4% | 12.1% | 1565 г |
| Витамин В4, холин | 40.91 мг | 500 мг | 8.2% | 15.5% | 1222 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.806 мг | 5 мг | 16.1% | 30.5% | 620 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.234 мг | 2 мг | 11.7% | 22.2% | 855 г |
| Витамин В9, фолаты | 78.096 мкг | 400 мкг | 19.5% | 36.9% | 512 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 89.53 мг | 90 мг | 99.5% | 188.4% | 101 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.267 мг | 15 мг | 8.4% | 15.9% | 1184 г |
| бета Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.241 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 76.6 мкг | 120 мкг | 63.8% | 120.8% | 157 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7461 мг | 20 мг | 3.7% | 7% | 2681 г |
| Бетаин | 0.065 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 400.2 мг | 2500 мг | 16% | 30.3% | 625 г |
| Кальций, Ca | 44.97 мг | 1000 мг | 4.5% | 8.5% | 2224 г |
| Магний, Mg | 23.44 мг | 400 мг | 5.9% | 11.2% | 1706 г |
| Натрий, Na | 41 мг | 1300 мг | 3.2% | 6.1% | 3171 г |
| Сера, S | 12.43 мг | 1000 мг | 1.2% | 2.3% | 8045 г |
| Фосфор, P | 71.7 мг | 800 мг | 9% | 17% | 1116 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.749 мг | 18 мг | 4.2% | 8% | 2403 г |
| Марганец, Mn | 0.2377 мг | 2 мг | 11.9% | 22.5% | 841 г |
| Медь, Cu | 57.29 мкг | 1000 мкг | 5.7% | 10.8% | 1746 г |
| Селен, Se | 2.023 мкг | 55 мкг | 3.7% | 7% | 2719 г |
| Фтор, F | 0.65 мкг | 4000 мкг | 615385 г | ||
| Цинк, Zn | 0.4429 мг | 12 мг | 3.7% | 7% | 2709 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.181 г | ~ | |||
| Валин | 0.163 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.075 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.098 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.153 г | ~ | |||
| Лизин | 0.229 г | ~ | |||
| Метионин | 0.038 г | ~ | |||
| Треонин | 0.107 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.119 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.143 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.327 г | ~ | |||
| Глицин | 0.104 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.521 г | ~ | |||
| Пролин | 0.118 г | ~ | |||
| Серин | 0.135 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.066 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.023 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.6% | 4.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.978 г | от 4.7 до 16.8 г | 20.8% | 39.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 11.654 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.205 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.291 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.012 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.179 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.075 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.411 г | min 16.8 г | 2.4% | 4.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.404 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.017 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.087 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.7% | 18.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.98 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.008 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Брокколи и цв капуста в духовке составляет 52,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».