| Баклажан (Запекание) | 200 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Запекание) | 300 г |
| Перец сладкий красный (Запекание) | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 32.7 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 5.8% | 5150 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 6.7% | 4471 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.2% | 28000 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 8% | 3776 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 39.8% | 769 г |
| Вода | 89.8 г | 2273 г | 4% | 12.2% | 2531 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 220.4 мкг | 900 мкг | 24.5% | 74.9% | 408 г |
| бета Каротин | 1.282 мг | 5 мг | 25.6% | 78.3% | 390 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 15% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% | 10.4% | 2951 г |
| Витамин В4, холин | 8.49 мг | 500 мг | 1.7% | 5.2% | 5889 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.312 мг | 5 мг | 6.2% | 19% | 1603 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.256 мг | 2 мг | 12.8% | 39.1% | 781 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.805 мкг | 400 мкг | 2.7% | 8.3% | 3702 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 50.65 мг | 90 мг | 56.3% | 172.2% | 178 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.685 мг | 15 мг | 4.6% | 14.1% | 2190 г |
| Витамин Н, биотин | 0.757 мкг | 50 мкг | 1.5% | 4.6% | 6605 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.6 мкг | 120 мкг | 6.3% | 19.3% | 1579 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9797 мг | 20 мг | 4.9% | 15% | 2041 г |
| Ниацин | 0.814 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 307.64 мг | 2500 мг | 12.3% | 37.6% | 813 г |
| Кальций, Ca | 18.48 мг | 1000 мг | 1.8% | 5.5% | 5411 г |
| Кремний, Si | 22.338 мг | 30 мг | 74.5% | 227.8% | 134 г |
| Магний, Mg | 17.32 мг | 400 мг | 4.3% | 13.1% | 2309 г |
| Натрий, Na | 4.82 мг | 1300 мг | 0.4% | 1.2% | 26971 г |
| Сера, S | 17.09 мг | 1000 мг | 1.7% | 5.2% | 5851 г |
| Фосфор, P | 32.4 мг | 800 мг | 4.1% | 12.5% | 2469 г |
| Хлор, Cl | 58.37 мг | 2300 мг | 2.5% | 7.6% | 3940 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 378.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 107 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.91 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.875 мг | 18 мг | 4.9% | 15% | 2057 г |
| Йод, I | 2.46 мкг | 150 мкг | 1.6% | 4.9% | 6098 г |
| Кобальт, Co | 4.84 мкг | 10 мкг | 48.4% | 148% | 207 г |
| Литий, Li | 73.9 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2159 мг | 2 мг | 10.8% | 33% | 926 г |
| Медь, Cu | 156.2 мкг | 1000 мкг | 15.6% | 47.7% | 640 г |
| Молибден, Mo | 9.494 мкг | 70 мкг | 13.6% | 41.6% | 737 г |
| Никель, Ni | 9.268 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 95.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.381 мкг | 55 мкг | 0.7% | 2.1% | 14436 г |
| Фтор, F | 18.99 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.5% | 21064 г |
| Хром, Cr | 5.29 мкг | 50 мкг | 10.6% | 32.4% | 945 г |
| Цинк, Zn | 0.4022 мг | 12 мг | 3.4% | 10.4% | 2984 г |
| Цирконий, Zr | 2.68 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.596 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.421 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.051 г | ~ | |||
| Валин | 0.067 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.028 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.063 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.068 г | ~ | |||
| Лизин | 0.081 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.059 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.115 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.853 г | ~ | |||
| Аланин | 0.048 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.165 г | ~ | |||
| Глицин | 0.035 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.418 г | ~ | |||
| Пролин | 0.038 г | ~ | |||
| Серин | 0.039 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.053 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.016 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.8% | 5.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.086 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.8% | 5.5% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.039 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Баклажан тушеный составляет 32,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».