Мой здоровый рацион

Рецепт Том ям. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Том ям

Креветка сырая 700 г
Помидор (томат) желтый, сырые 200 г
Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), сырое 100 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 30 г
Сок лимонный 50 г
Пшеничная мука, первого сорта 25 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Паста Том Ям [Aroy-D] 50 г
Булгур, крупа 100 г
Маслята 300 г
Морская капуста (ламинария) сушеная 12 г
Кунжут 50 г
Мак, семя 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Том ям".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.1 ккал 1684 ккал 8.4% 6% 1193 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 10.3% 685 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 9.8% 727 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 2.2% 3269 г
Углеводы (общие) 6.6 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.7% 1250 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 2.1% 3280 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.1 мкг 900 мкг 2.8% 2% 3586 г
Ретинол 0.017 мг ~
альфа Каротин 0.629 мкг ~
бета Каротин 0.095 мг 5 мг 1.9% 1.3% 5263 г
бета Криптоксантин 3.529 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 27.927 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 4.5% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 3.3% 2169 г
Витамин В4, холин 5.85 мг 500 мг 1.2% 0.9% 8547 г
Витамин В5, пантотеновая 0.164 мг 5 мг 3.3% 2.3% 3049 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 3.5% 2020 г
Витамин В9, фолаты 18.083 мкг 400 мкг 4.5% 3.2% 2212 г
Витамин В12, кобаламин 0.055 мкг 3 мкг 1.8% 1.3% 5455 г
Витамин C, аскорбиновая 4.9 мг 90 мг 5.4% 3.8% 1837 г
Витамин D, кальциферол 0.044 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 22727 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.292 мг 15 мг 1.9% 1.3% 5137 г
Витамин Н, биотин 0.702 мкг 50 мкг 1.4% 1% 7123 г
Витамин К, филлохинон 10.8 мкг 120 мкг 9% 6.4% 1111 г
Витамин РР, НЭ 0.9423 мг 20 мг 4.7% 3.3% 2122 г
Ниацин 0.171 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.94 мг 2500 мг 11.4% 8.1% 874 г
Кальций, Ca 127.11 мг 1000 мг 12.7% 9% 787 г
Кремний, Si 10.335 мг 30 мг 34.5% 24.5% 290 г
Магний, Mg 67.14 мг 400 мг 16.8% 11.9% 596 г
Натрий, Na 86.15 мг 1300 мг 6.6% 4.7% 1509 г
Сера, S 125.09 мг 1000 мг 12.5% 8.9% 799 г
Фосфор, P 172.6 мг 800 мг 21.6% 15.3% 463 г
Хлор, Cl 61.2 мг 2300 мг 2.7% 1.9% 3758 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 116.9 мкг ~
Бор, B 14.3 мкг ~
Ванадий, V 7.83 мкг ~
Железо, Fe 2.382 мг 18 мг 13.2% 9.4% 756 г
Йод, I 68.23 мкг 150 мкг 45.5% 32.2% 220 г
Кобальт, Co 1.521 мкг 10 мкг 15.2% 10.8% 657 г
Литий, Li 3.361 мкг ~
Марганец, Mn 0.5373 мг 2 мг 26.9% 19.1% 372 г
Медь, Cu 568.21 мкг 1000 мкг 56.8% 40.3% 176 г
Молибден, Mo 1.074 мкг 70 мкг 1.5% 1.1% 6518 г
Никель, Ni 8.944 мкг ~
Олово, Sn 0.11 мкг ~
Рубидий, Rb 39.8 мкг ~
Селен, Se 3.082 мкг 55 мкг 5.6% 4% 1785 г
Стронций, Sr 0.56 мкг ~
Титан, Ti 0.84 мкг ~
Фтор, F 18.66 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 21436 г
Хром, Cr 1.39 мкг 50 мкг 2.8% 2% 3597 г
Цинк, Zn 3.568 мг 12 мг 29.7% 21% 336 г
Цирконий, Zr 0.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.65 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.156 г ~
Аргинин* 0.114 г ~
Валин 0.07 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.058 г ~
Лейцин 0.103 г ~
Лизин 0.047 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.051 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.07 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.375 г ~
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.115 г ~
Глицин 0.079 г ~
Глутаминовая кислота 0.416 г ~
Пролин 0.105 г ~
Серин 0.072 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.039 г от 0.9 до 3.7 г 4.3% 3%
Омега-6 жирные кислоты 1.543 г от 4.7 до 16.8 г 32.8% 23.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.17 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.844 мг ~
Стигмастерол 0.052 мг ~
бета Ситостерол 6.15 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.204 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.109 г ~
6:0 Капроновая 0.032 г ~
8:0 Каприловая 0.119 г ~
10:0 Каприновая 0.134 г ~
12:0 Лауриновая 0.686 г ~
14:0 Миристиновая 0.484 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.006 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.374 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.484 г min 16.8 г 8.8% 6.2%
14:1 Миристолеиновая 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.089 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.336 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.015 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.809 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.71 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.013 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.013 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Том ям составляет 141,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок