Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с капустой, креветками и редькой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с капустой, креветками и редькой

Капуста белокочанная 100 г
Редька белая (дайкон, восточнная редька) 50 г
Оливковое масло 15 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Петрушка свежая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Креветки Очищенные [Vici] 150 г
Способ приготовления

Капусту и редьку нашинковать на терке. Переложить в глубокую тарелку помять руками. Зелень мелко порезать. Добавить по вкусу черный молотый перец. На оливковом масле поджарить уже очищенные креветки. Все перемешать. Посолить.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с капустой, креветками и редькой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.2 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1751 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 8.7% 1188 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 9.9% 1057 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 2.7% 3911 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.2% 2000 г
Вода 80.7 г 2273 г 3.6% 3.7% 2817 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30 мкг 900 мкг 3.3% 3.4% 3000 г
альфа Каротин 0.037 мкг ~
бета Каротин 0.193 мг 5 мг 3.9% 4.1% 2591 г
бета Криптоксантин 0.076 мкг ~
Ликопин 0.061 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.384 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.014 мг 1.5 мг 0.9% 0.9% 10714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.026 мг 1.8 мг 1.4% 1.5% 6923 г
Витамин В4, холин 4.81 мг 500 мг 1% 1% 10395 г
Витамин В5, пантотеновая 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.5% 18519 г
Витамин В6, пиридоксин 0.044 мг 2 мг 2.2% 2.3% 4545 г
Витамин В9, фолаты 14.381 мкг 400 мкг 3.6% 3.7% 2781 г
Витамин C, аскорбиновая 26.22 мг 90 мг 29.1% 30.2% 343 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.642 мг 15 мг 4.3% 4.5% 2336 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 0.012 мкг 50 мкг 416667 г
Витамин К, филлохинон 76.5 мкг 120 мкг 63.8% 66.3% 157 г
Витамин РР, НЭ 0.3571 мг 20 мг 1.8% 1.9% 5601 г
Ниацин 0.235 мг ~
Бетаин 0.042 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 154.61 мг 2500 мг 6.2% 6.4% 1617 г
Кальций, Ca 29.86 мг 1000 мг 3% 3.1% 3349 г
Кремний, Si 16.616 мг 30 мг 55.4% 57.6% 181 г
Магний, Mg 10.56 мг 400 мг 2.6% 2.7% 3788 г
Натрий, Na 244.39 мг 1300 мг 18.8% 19.5% 532 г
Сера, S 14.51 мг 1000 мг 1.5% 1.6% 6892 г
Фосфор, P 16.9 мг 800 мг 2.1% 2.2% 4734 г
Хлор, Cl 380.12 мг 2300 мг 16.5% 17.2% 605 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 186.7 мкг ~
Бор, B 63.3 мкг ~
Ванадий, V 0.75 мкг ~
Железо, Fe 0.367 мг 18 мг 2% 2.1% 4905 г
Йод, I 1.05 мкг 150 мкг 0.7% 0.7% 14286 г
Кобальт, Co 1.131 мкг 10 мкг 11.3% 11.7% 884 г
Литий, Li 0.64 мкг ~
Марганец, Mn 0.1029 мг 2 мг 5.1% 5.3% 1944 г
Медь, Cu 50.65 мкг 1000 мкг 5.1% 5.3% 1974 г
Молибден, Mo 3.89 мкг 70 мкг 5.6% 5.8% 1799 г
Никель, Ni 4.878 мкг ~
Рубидий, Rb 1.3 мкг ~
Селен, Se 0.217 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 25346 г
Стронций, Sr 0.68 мкг ~
Фтор, F 10.18 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 39293 г
Хром, Cr 1.71 мкг 50 мкг 3.4% 3.5% 2924 г
Цинк, Zn 0.1847 мг 12 мг 1.5% 1.6% 6497 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.067 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аргинин* 0.032 г ~
Валин 0.024 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.027 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты 0.264 г ~
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.063 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.105 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.022 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.066 г от 0.9 до 3.7 г 7.3% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.562 г от 4.7 до 16.8 г 12% 12.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.28 мг ~
бета Ситостерол 5.183 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.743 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.596 г ~
18:0 Стеариновая 0.116 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.064 г min 16.8 г 18.2% 18.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.972 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.614 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.553 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Салат с капустой, креветками и редькой составляет 96,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».