| Чечевица, зерно | 80 г |
| Чеснок | 10 г |
| Бальзамический Уксус [Ponti] | 20 г |
| Томатная паста. Консервы | 40 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь | 100 г |
| Куриная грудка (филе) | 400 г |
Мясо нарезать небольшими кусочками и обжарить на оливковом масле, помешивая в течение 7-10 минут. Туда же добавить лук и натертую морковь. немного припустить. Добавить промытую чечевицу и налить воды так, чтобы она полностью покрыла мясо с чечевицей. Через 10 минут варки, добавить к чечевице с телятиной томатную пасту и чеснок. При необходимости долить горячей воды. Довести до кипения и варить под крышкой около 25 минут, до готовности чечевицы, при необходимости добавляйте горячую воду. В конце варки добавить бальзамический уксус, соль и перец по вкусу. Накрыть крышкой и дать постоять 20 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.2 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 6% | 1378 г |
| Белки | 15.6 г | 76 г | 20.5% | 16.8% | 487 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 3.7% | 2240 г |
| Углеводы | 9 г | 219 г | 4.1% | 3.4% | 2433 г |
| Углеводы (общие) | 10.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 8.2% | 1000 г |
| Вода | 69.4 г | 2273 г | 3.1% | 2.5% | 3275 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 284.2 мкг | 900 мкг | 31.6% | 25.9% | 317 г |
| бета Каротин | 1.677 мг | 5 мг | 33.5% | 27.4% | 298 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.113 мг | 1.5 мг | 7.5% | 6.1% | 1327 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.081 мг | 1.8 мг | 4.5% | 3.7% | 2222 г |
| Витамин В4, холин | 57.65 мг | 500 мг | 11.5% | 9.4% | 867 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.013 мг | 5 мг | 20.3% | 16.6% | 494 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.558 мг | 2 мг | 27.9% | 22.8% | 358 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.934 мкг | 400 мкг | 4.5% | 3.7% | 2230 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.111 мкг | 3 мкг | 3.7% | 3% | 2703 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.94 мг | 90 мг | 5.5% | 4.5% | 1822 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.642 мг | 15 мг | 4.3% | 3.5% | 2336 г |
| Витамин Н, биотин | 0.469 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.7% | 10661 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 2.5% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.0105 мг | 20 мг | 25.1% | 20.5% | 399 г |
| Ниацин | 6.2 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 323.25 мг | 2500 мг | 12.9% | 10.6% | 773 г |
| Кальций, Ca | 24.01 мг | 1000 мг | 2.4% | 2% | 4165 г |
| Кремний, Si | 12.402 мг | 30 мг | 41.3% | 33.8% | 242 г |
| Магний, Mg | 63.55 мг | 400 мг | 15.9% | 13% | 629 г |
| Натрий, Na | 42.22 мг | 1300 мг | 3.2% | 2.6% | 3079 г |
| Сера, S | 148.44 мг | 1000 мг | 14.8% | 12.1% | 674 г |
| Фосфор, P | 150.8 мг | 800 мг | 18.9% | 15.5% | 531 г |
| Хлор, Cl | 72.61 мг | 2300 мг | 3.2% | 2.6% | 3168 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 119 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 117.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.322 мг | 18 мг | 12.9% | 10.6% | 775 г |
| Йод, I | 5.17 мкг | 150 мкг | 3.4% | 2.8% | 2901 г |
| Кобальт, Co | 8.313 мкг | 10 мкг | 83.1% | 68% | 120 г |
| Литий, Li | 8.703 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2136 мг | 2 мг | 10.7% | 8.8% | 936 г |
| Медь, Cu | 159.21 мкг | 1000 мкг | 15.9% | 13% | 628 г |
| Молибден, Mo | 18.492 мкг | 70 мкг | 26.4% | 21.6% | 379 г |
| Никель, Ni | 18.355 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 69.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.608 мкг | 55 мкг | 26.6% | 21.8% | 377 г |
| Стронций, Sr | 2.72 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 31.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 82.47 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 1.7% | 4850 г |
| Хром, Cr | 15.48 мкг | 50 мкг | 31% | 25.4% | 323 г |
| Цинк, Zn | 1.1748 мг | 12 мг | 9.8% | 8% | 1021 г |
| Цирконий, Zr | 0.31 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.003 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.079 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.2 г | ~ | |||
| Валин | 0.827 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.773 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.712 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.253 г | ~ | |||
| Лизин | 1.583 г | ~ | |||
| Метионин | 0.27 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.517 г | ~ | |||
| Треонин | 0.695 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.227 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.699 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.261 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.166 г | ~ | |||
| Аланин | 0.808 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.35 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.111 г | ~ | |||
| Глицин | 0.602 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.965 г | ~ | |||
| Пролин | 0.65 г | ~ | |||
| Серин | 0.671 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.562 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.253 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.028 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.1% | 2.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.339 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.2% | 5.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.26 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.316 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.545 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.38 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.08 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.254 г | min 16.8 г | 7.5% | 6.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.084 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.159 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.289 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.258 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш с чечевицей составляет 122,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».