| Печень говяжья | 200 г |
| Морковь | 150 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 150 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 234.7 ккал | 1684 ккал | 13.9% | 5.9% | 718 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 3.2% | 1333 г |
| Жиры | 21.1 г | 56 г | 37.7% | 16.1% | 265 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 1.1% | 4056 г |
| Углеводы (общие) | 5.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 2.8% | 1538 г |
| Вода | 65.5 г | 2273 г | 2.9% | 1.2% | 3470 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2876.9 мкг | 900 мкг | 319.7% | 136.2% | 31 г |
| Ретинол | 2.401 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.857 мг | 5 мг | 57.1% | 24.3% | 175 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.11 мг | 1.5 мг | 7.3% | 3.1% | 1364 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.649 мг | 1.8 мг | 36.1% | 15.4% | 277 г |
| Витамин В4, холин | 183.84 мг | 500 мг | 36.8% | 15.7% | 272 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.981 мг | 5 мг | 39.6% | 16.9% | 252 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.255 мг | 2 мг | 12.8% | 5.5% | 784 г |
| Витамин В9, фолаты | 71.042 мкг | 400 мкг | 17.8% | 7.6% | 563 г |
| Витамин В12, кобаламин | 16.667 мкг | 3 мкг | 555.6% | 236.7% | 18 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.99 мг | 90 мг | 14.4% | 6.1% | 693 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.646 мкг | 10 мкг | 6.5% | 2.8% | 1548 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.933 мг | 15 мг | 6.2% | 2.6% | 1608 г |
| Витамин Н, биотин | 27.597 мкг | 50 мкг | 55.2% | 23.5% | 181 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.9 мкг | 120 мкг | 5.8% | 2.5% | 1739 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0208 мг | 20 мг | 20.1% | 8.6% | 497 г |
| Ниацин | 2.764 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 170.38 мг | 2500 мг | 6.8% | 2.9% | 1467 г |
| Кальций, Ca | 19.26 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.8% | 5192 г |
| Кремний, Si | 6.597 мг | 30 мг | 22% | 9.4% | 455 г |
| Магний, Mg | 16.81 мг | 400 мг | 4.2% | 1.8% | 2380 г |
| Натрий, Na | 35.89 мг | 1300 мг | 2.8% | 1.2% | 3622 г |
| Сера, S | 86.74 мг | 1000 мг | 8.7% | 3.7% | 1153 г |
| Фосфор, P | 118.8 мг | 800 мг | 14.9% | 6.3% | 673 г |
| Хлор, Cl | 47.85 мг | 2300 мг | 2.1% | 0.9% | 4807 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 178.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 97.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.338 мг | 18 мг | 13% | 5.5% | 770 г |
| Йод, I | 3.63 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1% | 4132 г |
| Кобальт, Co | 7.333 мкг | 10 мкг | 73.3% | 31.2% | 136 г |
| Литий, Li | 1.25 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1939 мг | 2 мг | 9.7% | 4.1% | 1031 г |
| Медь, Cu | 1097.08 мкг | 1000 мкг | 109.7% | 46.7% | 91 г |
| Молибден, Mo | 34.722 мкг | 70 мкг | 49.6% | 21.1% | 202 г |
| Никель, Ni | 19.583 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 137.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.396 мкг | 55 мкг | 20.7% | 8.8% | 483 г |
| Стронций, Sr | 1.81 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 84.54 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 0.9% | 4731 г |
| Хром, Cr | 10.07 мкг | 50 мкг | 20.1% | 8.6% | 497 г |
| Цинк, Zn | 1.7396 мг | 12 мг | 14.5% | 6.2% | 690 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.069 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.144 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.404 г | ~ | |||
| Валин | 0.369 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.247 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.283 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.475 г | ~ | |||
| Лизин | 0.428 г | ~ | |||
| Метионин | 0.129 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.225 г | ~ | |||
| Треонин | 0.249 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.08 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.282 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.501 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.308 г | ~ | |||
| Аланин | 0.311 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.431 г | ~ | |||
| Глицин | 0.283 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.67 г | ~ | |||
| Пролин | 0.304 г | ~ | |||
| Серин | 0.204 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.221 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.097 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.093 г | от 0.9 до 3.7 г | 10.3% | 4.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.714 г | от 4.7 до 16.8 г | 15.2% | 6.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 114.58 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.778 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 11.985 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.779 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.173 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.15 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.394 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.504 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.637 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.61 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.861 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.634 г | min 16.8 г | 45.4% | 19.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.175 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.653 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.691 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.121 г | от 11.2 до 20.6 г | 10% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.625 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.05 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из говяжьей печени составляет 234,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».