| Нут (турецкий горох) | 40 г |
| Хурма | 160 г |
| Соевое молоко, натуральное и ванильное, необогащенное | 50 г |
| Желатин пищевой | 5 г |
| Мед пчелиный | 25 г |
| Кедровый орех, сушеный | 10 г |
Нут замочить на ночь. Отварить до мягкости. Дать остыть. Хурму нарезать. Желатин смешать с растительным молоком. В блендере взбить хурму, нут, желатин, мед. Разлить по креманкам. Убрать в холодильник на 3 часа. Подавать, посыпав кедровыми орешками. можно не ждать съесть так.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 146.5 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1149 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 5.1% | 1333 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 4.3% | 1600 г |
| Углеводы | 23 г | 219 г | 10.5% | 7.2% | 952 г |
| Углеводы (общие) | 18.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 8.5% | 800 г |
| Вода | 63.8 г | 2273 г | 2.8% | 1.9% | 3563 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 112.4 мкг | 900 мкг | 12.5% | 8.5% | 801 г |
| бета Каротин | 0.675 мг | 5 мг | 13.5% | 9.2% | 741 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.31 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 2.1% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 2.6% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 23.32 мг | 500 мг | 4.7% | 3.2% | 2144 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.305 мг | 5 мг | 6.1% | 4.2% | 1639 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.154 мг | 2 мг | 7.7% | 5.3% | 1299 г |
| Витамин В9, фолаты | 86.81 мкг | 400 мкг | 21.7% | 14.8% | 461 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.03 мг | 90 мг | 10% | 6.8% | 997 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.73 мг | 15 мг | 4.9% | 3.3% | 2055 г |
| гамма Токоферол | 0.384 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.141 мкг | 50 мкг | 8.3% | 5.7% | 1207 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.1 мкг | 120 мкг | 4.3% | 2.9% | 2353 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9018 мг | 20 мг | 4.5% | 3.1% | 2218 г |
| Ниацин | 0.128 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.152 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 287.91 мг | 2500 мг | 11.5% | 7.8% | 868 г |
| Кальций, Ca | 114.83 мг | 1000 мг | 11.5% | 7.8% | 871 г |
| Кремний, Si | 12.69 мг | 30 мг | 42.3% | 28.9% | 236 г |
| Магний, Mg | 62.88 мг | 400 мг | 15.7% | 10.7% | 636 г |
| Натрий, Na | 28.12 мг | 1300 мг | 2.2% | 1.5% | 4623 г |
| Сера, S | 40.96 мг | 1000 мг | 4.1% | 2.8% | 2441 г |
| Фосфор, P | 119.9 мг | 800 мг | 15% | 10.2% | 667 г |
| Хлор, Cl | 21.56 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.6% | 10668 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 259.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 75.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.142 мг | 18 мг | 11.9% | 8.1% | 840 г |
| Йод, I | 33.74 мкг | 150 мкг | 22.5% | 15.4% | 445 г |
| Кобальт, Co | 3.344 мкг | 10 мкг | 33.4% | 22.8% | 299 г |
| Литий, Li | 15.503 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.8373 мг | 2 мг | 41.9% | 28.6% | 239 г |
| Медь, Cu | 253.34 мкг | 1000 мкг | 25.3% | 17.3% | 395 г |
| Молибден, Mo | 14.097 мкг | 70 мкг | 20.1% | 13.7% | 497 г |
| Никель, Ni | 35.586 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 34.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.114 мкг | 55 мкг | 9.3% | 6.3% | 1075 г |
| Стронций, Sr | 22.07 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 31.45 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 66.72 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.2% | 5995 г |
| Хром, Cr | 4.36 мкг | 50 мкг | 8.7% | 5.9% | 1147 г |
| Цинк, Zn | 0.706 мг | 12 мг | 5.9% | 4% | 1700 г |
| Цирконий, Zr | 41.77 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.494 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 16.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.239 г | ~ | |||
| Валин | 0.077 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.043 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.112 г | ~ | |||
| Лизин | 0.112 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.056 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.067 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.161 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.172 г | ~ | |||
| Глицин | 0.39 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.35 г | ~ | |||
| Пролин | 0.301 г | ~ | |||
| Серин | 0.099 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.033 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.7% | 2.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.651 г | от 4.7 до 16.8 г | 35.1% | 24% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 0.69 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.552 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.352 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.137 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.057 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.716 г | min 16.8 г | 4.3% | 2.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.672 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.029 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.341 г | от 11.2 до 20.6 г | 12% | 8.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.244 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.014 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Мусс из нута и хурмы составляет 146,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».