| Гречневая крупа ядрица | 55 г |
| Яйцо куриное | 2 Штука |
| Лук порей | 20 г |
| Шпинат | 40 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Укроп | 10 г |
| Томаты Черри [Скатерть-самобранка] | 250 г |
Нарежьте тонко лук порей. Разогрейте половину масла в сковороде. Добавьте лук порей и обжарьте его около 3 минут. Затем посолите и готовьте до мягкости ещё около 5 минут. Добавьте шпинат. В миске взбейте яйца. Добавьте соль, перец, варёную гречневую крупу (отварить заранее или залить с вечера крупу горячей водой, после этого можно ее не отваривать), и обжаренный порей со шпинатом. Распределите по сковороде. Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте около 10 -15 минут, периодически встряхивая сковороду и приподнимая фриттату лопаткой. Украсить укропом и порезать черри.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 96.2 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 5.9% | 1751 г |
| Белки | 4.4 г | 76 г | 5.8% | 6% | 1727 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 8.9% | 1167 г |
| Углеводы | 9.2 г | 219 г | 4.2% | 4.4% | 2380 г |
| Углеводы (общие) | 8.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 7.8% | 1333 г |
| Вода | 79.3 г | 2273 г | 3.5% | 3.6% | 2866 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 144.9 мкг | 900 мкг | 16.1% | 16.7% | 621 г |
| Ретинол | 0.052 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.56 мг | 5 мг | 11.2% | 11.6% | 893 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% | 5.3% | 1974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.138 мг | 1.8 мг | 7.7% | 8% | 1304 г |
| Витамин В4, холин | 60.05 мг | 500 мг | 12% | 12.5% | 833 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.353 мг | 5 мг | 7.1% | 7.4% | 1416 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.098 мг | 2 мг | 4.9% | 5.1% | 2041 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.546 мкг | 400 мкг | 3.4% | 3.5% | 2953 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.107 мкг | 3 мкг | 3.6% | 3.7% | 2804 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.04 мг | 90 мг | 8.9% | 9.3% | 1119 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.454 мкг | 10 мкг | 4.5% | 4.7% | 2203 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.738 мг | 15 мг | 4.9% | 5.1% | 2033 г |
| Витамин Н, биотин | 5.373 мкг | 50 мкг | 10.7% | 11.1% | 931 г |
| Витамин К, филлохинон | 45.2 мкг | 120 мкг | 37.7% | 39.2% | 265 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7196 мг | 20 мг | 8.6% | 8.9% | 1163 г |
| Ниацин | 0.598 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 152 мг | 2500 мг | 6.1% | 6.3% | 1645 г |
| Кальций, Ca | 30.56 мг | 1000 мг | 3.1% | 3.2% | 3272 г |
| Кремний, Si | 14.885 мг | 30 мг | 49.6% | 51.6% | 202 г |
| Магний, Mg | 33.77 мг | 400 мг | 8.4% | 8.7% | 1184 г |
| Натрий, Na | 32.94 мг | 1300 мг | 2.5% | 2.6% | 3947 г |
| Сера, S | 50.87 мг | 1000 мг | 5.1% | 5.3% | 1966 г |
| Фосфор, P | 84.6 мг | 800 мг | 10.6% | 11% | 946 г |
| Хлор, Cl | 41.38 мг | 2300 мг | 1.8% | 1.9% | 5558 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 15.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.472 мг | 18 мг | 13.7% | 14.2% | 728 г |
| Йод, I | 5.87 мкг | 150 мкг | 3.9% | 4.1% | 2555 г |
| Кобальт, Co | 2.723 мкг | 10 мкг | 27.2% | 28.3% | 367 г |
| Литий, Li | 0.592 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3027 мг | 2 мг | 15.1% | 15.7% | 661 г |
| Медь, Cu | 98.72 мкг | 1000 мкг | 9.9% | 10.3% | 1013 г |
| Молибден, Mo | 5.67 мкг | 70 мкг | 8.1% | 8.4% | 1235 г |
| Никель, Ni | 1.44 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 7.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.137 мкг | 55 мкг | 13% | 13.5% | 771 г |
| Стронций, Sr | 42 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.57 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 21540 г |
| Хром, Cr | 1.96 мкг | 50 мкг | 3.9% | 4.1% | 2551 г |
| Цинк, Zn | 0.5284 мг | 12 мг | 4.4% | 4.6% | 2271 г |
| Цирконий, Zr | 3.97 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.305 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.07 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.301 г | ~ | |||
| Валин | 0.237 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.108 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.185 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.32 г | ~ | |||
| Лизин | 0.259 г | ~ | |||
| Метионин | 0.126 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.227 г | ~ | |||
| Треонин | 0.18 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.065 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.211 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.366 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.104 г | ~ | |||
| Аланин | 0.223 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.397 г | ~ | |||
| Глицин | 0.177 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.647 г | ~ | |||
| Пролин | 0.147 г | ~ | |||
| Серин | 0.269 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.155 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.099 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.061 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.8% | 7.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.745 г | от 4.7 до 16.8 г | 15.9% | 16.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 117.53 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.732 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.026 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.749 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.238 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.532 г | min 16.8 г | 15.1% | 15.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.115 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.303 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.662 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.9% | 6.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.593 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Фриттата с гречкой и томатами составляет 96,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».