Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ с маслятами и консервированной фасолью без мяса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ с маслятами и консервированной фасолью без мяса

Картофель (Варка без слива) 242 г
Лук репчатый (Жарка) 60 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 20 г
Морковь (Жарка) 30 г
Маслята (Варка со сливом) 200 г
Свекла (Варка без слива) 56 г
Фасоль черная черепаха, зрелые семена, консервированная 162 г
Вода 1109 г
Соль поваренная пищевая 13 г
Помидор (томат), парниковый (Варка без слива) 67 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 30 г
Способ приготовления

Маслята взвесила.Залила водой.Варила 3 минуты. Воду слила. Маслята промыла.Почистила, помыла, порезала кубиками картофель, добавила хорошо промытые и отваренные на первый раз маслята.Приготовила поджарку из моркови и лука на топлёном сливочном маслице.Поставила варить суп на 20 минут. Отправила в суп поджарку.Добавила, соль, лавровый лист, специи.За 15 минут до готовности положила мелко натёртую свеклу, нарезанную белокочанную капусту, помидоры и консервированную фасоль. Готовила на слабом огне 120 градусов. Суп готов.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ с маслятами и консервированной фасолью без мяса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 35.4 ккал 1684 ккал 2.1% 5.9% 4757 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 4.8% 5846 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 7.1% 4000 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 5.4% 5341 г
Углеводы (общие) 5.5 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 18.4% 1538 г
Вода 88.9 г 2273 г 3.9% 11% 2557 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.5 мкг 900 мкг 4.9% 13.8% 2022 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.228 мг 5 мг 4.6% 13% 2193 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 6.8% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 8.2% 3462 г
Витамин В4, холин 4.58 мг 500 мг 0.9% 2.5% 10917 г
Витамин В5, пантотеновая 0.069 мг 5 мг 1.4% 4% 7246 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 11% 2597 г
Витамин В9, фолаты 9.083 мкг 400 мкг 2.3% 6.5% 4404 г
Витамин C, аскорбиновая 2.84 мг 90 мг 3.2% 9% 3169 г
Витамин D, кальциферол 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.6% 45455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.111 мг 15 мг 0.7% 2% 13514 г
Витамин Н, биотин 0.063 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 79365 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 5.6% 5000 г
Витамин РР, НЭ 0.361 мг 20 мг 1.8% 5.1% 5540 г
Ниацин 0.217 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 152.6 мг 2500 мг 6.1% 17.2% 1638 г
Кальций, Ca 14.75 мг 1000 мг 1.5% 4.2% 6780 г
Кремний, Si 7.436 мг 30 мг 24.8% 70.1% 403 г
Магний, Mg 10.19 мг 400 мг 2.5% 7.1% 3925 г
Натрий, Na 348.39 мг 1300 мг 26.8% 75.7% 373 г
Сера, S 16.99 мг 1000 мг 1.7% 4.8% 5886 г
Фосфор, P 27.9 мг 800 мг 3.5% 9.9% 2867 г
Хлор, Cl 487.73 мг 2300 мг 21.2% 59.9% 472 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 125.8 мкг ~
Бор, B 28.1 мкг ~
Ванадий, V 16.36 мкг ~
Железо, Fe 0.597 мг 18 мг 3.3% 9.3% 3015 г
Йод, I 1.53 мкг 150 мкг 1% 2.8% 9804 г
Кобальт, Co 1.456 мкг 10 мкг 14.6% 41.2% 687 г
Литий, Li 9.234 мкг ~
Марганец, Mn 0.0708 мг 2 мг 3.5% 9.9% 2825 г
Медь, Cu 220.98 мкг 1000 мкг 22.1% 62.4% 453 г
Молибден, Mo 3.544 мкг 70 мкг 5.1% 14.4% 1975 г
Никель, Ni 1.836 мкг ~
Рубидий, Rb 82.7 мкг ~
Селен, Se 0.903 мкг 55 мкг 1.6% 4.5% 6091 г
Стронций, Sr 1.14 мкг ~
Фтор, F 72.65 мкг 4000 мкг 1.8% 5.1% 5506 г
Хром, Cr 1.94 мкг 50 мкг 3.9% 11% 2577 г
Цинк, Zn 1.7589 мг 12 мг 14.7% 41.5% 682 г
Цирконий, Zr 0.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.109 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аргинин* 0.058 г ~
Валин 0.057 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.075 г ~
Лизин 0.069 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты 0.255 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.131 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.161 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.061 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.028 г от 0.9 до 3.7 г 3.1% 8.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.076 г от 4.7 до 16.8 г 1.6% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.036 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.82 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.012 г ~
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.037 г ~
12:0 Лауриновая 0.027 г ~
14:0 Миристиновая 0.124 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.342 г ~
18:0 Стеариновая 0.114 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.392 г min 16.8 г 2.3% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.308 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.088 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.069 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Борщ с маслятами и консервированной фасолью без мяса составляет 35,4 кКал.

  • Порция = 299 гр (105.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».