| Капуста белокочанная | 670 г |
| Морковь | 212 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 44.6 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 5.8% | 3776 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 6.3% | 3619 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 1.1% | 18667 г |
| Углеводы | 7.7 г | 219 г | 3.5% | 7.8% | 2844 г |
| Углеводы (общие) | 9.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 32.5% | 690 г |
| Вода | 83.5 г | 2273 г | 3.7% | 8.3% | 2722 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 3.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 271.3 мкг | 900 мкг | 30.1% | 67.5% | 332 г |
| альфа Каротин | 1116.855 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.722 мг | 5 мг | 54.4% | 122% | 184 г |
| Ликопин | 0.321 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 82.23 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 7.8% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 11.2% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 13.69 мг | 500 мг | 2.7% | 6.1% | 3652 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.088 мг | 5 мг | 1.8% | 4% | 5682 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.146 мг | 2 мг | 7.3% | 16.4% | 1370 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.436 мкг | 400 мкг | 7.1% | 15.9% | 1407 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 62.8 мг | 90 мг | 69.8% | 156.5% | 143 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.314 мг | 15 мг | 2.1% | 4.7% | 4777 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 81.4 мкг | 120 мкг | 67.8% | 152% | 147 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2294 мг | 20 мг | 6.1% | 13.7% | 1627 г |
| Ниацин | 0.711 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.128 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 407.56 мг | 2500 мг | 16.3% | 36.5% | 613 г |
| Кальций, Ca | 67.71 мг | 1000 мг | 6.8% | 15.2% | 1477 г |
| Кремний, Si | 53.803 мг | 30 мг | 179.3% | 402% | 56 г |
| Магний, Mg | 20.6 мг | 400 мг | 5.2% | 11.7% | 1942 г |
| Натрий, Na | 915.14 мг | 1300 мг | 70.4% | 157.8% | 142 г |
| Сера, S | 44.64 мг | 1000 мг | 4.5% | 10.1% | 2240 г |
| Фосфор, P | 44.4 мг | 800 мг | 5.6% | 12.6% | 1802 г |
| Хлор, Cl | 1394.15 мг | 2300 мг | 60.6% | 135.9% | 165 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 578.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 203 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.774 мг | 18 мг | 4.3% | 9.6% | 2326 г |
| Йод, I | 3.05 мкг | 150 мкг | 2% | 4.5% | 4918 г |
| Кобальт, Co | 3.386 мкг | 10 мкг | 33.9% | 76% | 295 г |
| Марганец, Mn | 0.2242 мг | 2 мг | 11.2% | 25.1% | 892 г |
| Медь, Cu | 96.75 мкг | 1000 мкг | 9.7% | 21.7% | 1034 г |
| Молибден, Mo | 12.652 мкг | 70 мкг | 18.1% | 40.6% | 553 г |
| Никель, Ni | 15.227 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.339 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.3% | 16224 г |
| Фтор, F | 11.22 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.7% | 35651 г |
| Хром, Cr | 5.08 мкг | 50 мкг | 10.2% | 22.9% | 984 г |
| Цинк, Zn | 0.4968 мг | 12 мг | 4.1% | 9.2% | 2415 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.561 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.372 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.116 г | ~ | |||
| Валин | 0.081 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.041 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.075 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.098 г | ~ | |||
| Лизин | 0.094 г | ~ | |||
| Метионин | 0.029 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.041 г | ~ | |||
| Треонин | 0.107 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.076 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.112 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.879 г | ~ | |||
| Аланин | 0.108 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.236 г | ~ | |||
| Глицин | 0.063 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.397 г | ~ | |||
| Пролин | 0.077 г | ~ | |||
| Серин | 0.077 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.065 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.047 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.086 г | от 0.9 до 3.7 г | 9.6% | 21.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.049 г | от 4.7 до 16.8 г | 1% | 2.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.03 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.045 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.004 г | min 16.8 г | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.033 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста квашеная составляет 44,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».