Мой здоровый рацион

Рецепт Яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Яичница

Яйцо куриное 63 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 211.6 ккал 1684 ккал 12.6% 6% 796 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 7.3% 644 г
Жиры 18 г 56 г 32.1% 15.2% 311 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.1% 36500 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Вода 68.7 г 2273 г 3% 1.4% 3309 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 240.9 мкг 900 мкг 26.8% 12.7% 374 г
Ретинол 0.232 мг ~
бета Каротин 0.056 мг 5 мг 1.1% 0.5% 8929 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.408 мг 1.8 мг 22.7% 10.7% 441 г
Витамин В4, холин 232.56 мг 500 мг 46.5% 22% 215 г
Витамин В5, пантотеновая 1.204 мг 5 мг 24.1% 11.4% 415 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 3.1% 1538 г
Витамин В9, фолаты 6.485 мкг 400 мкг 1.6% 0.8% 6168 г
Витамин В12, кобаламин 0.482 мкг 3 мкг 16.1% 7.6% 622 г
Витамин D, кальциферол 2.038 мкг 10 мкг 20.4% 9.6% 491 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.791 мг 15 мг 25.3% 12% 396 г
Витамин Н, биотин 18.715 мкг 50 мкг 37.4% 17.7% 267 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 3.3353 мг 20 мг 16.7% 7.9% 600 г
Ниацин 0.176 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 129.71 мг 2500 мг 5.2% 2.5% 1927 г
Кальций, Ca 50.96 мг 1000 мг 5.1% 2.4% 1962 г
Магний, Mg 11.12 мг 400 мг 2.8% 1.3% 3597 г
Натрий, Na 124.15 мг 1300 мг 9.6% 4.5% 1047 г
Сера, S 163.06 мг 1000 мг 16.3% 7.7% 613 г
Фосфор, P 178 мг 800 мг 22.3% 10.5% 449 г
Хлор, Cl 144.53 мг 2300 мг 6.3% 3% 1591 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.316 мг 18 мг 12.9% 6.1% 777 г
Йод, I 18.53 мкг 150 мкг 12.4% 5.9% 809 г
Кобальт, Co 9.265 мкг 10 мкг 92.7% 43.8% 108 г
Марганец, Mn 0.0269 мг 2 мг 1.3% 0.6% 7435 г
Медь, Cu 76.9 мкг 1000 мкг 7.7% 3.6% 1300 г
Молибден, Mo 5.559 мкг 70 мкг 7.9% 3.7% 1259 г
Селен, Se 28.443 мкг 55 мкг 51.7% 24.4% 193 г
Фтор, F 50.96 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7849 г
Хром, Cr 3.71 мкг 50 мкг 7.4% 3.5% 1348 г
Цинк, Zn 1.0284 мг 12 мг 8.6% 4.1% 1167 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.732 г ~
Валин 0.713 г ~
Гистидин* 0.315 г ~
Изолейцин 0.556 г ~
Лейцин 1.001 г ~
Лизин 0.834 г ~
Метионин 0.389 г ~
Метионин + Цистеин 0.667 г ~
Треонин 0.565 г ~
Триптофан 0.185 г ~
Фенилаланин 0.602 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.047 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.658 г ~
Аспарагиновая кислота 1.14 г ~
Глицин 0.389 г ~
Глутаминовая кислота 1.64 г ~
Пролин 0.371 г ~
Серин 0.862 г ~
Тирозин 0.445 г ~
Цистеин 0.269 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.094 г от 0.9 до 3.7 г 10.4% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 6.05 г от 4.7 до 16.8 г 100% 47.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 528.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.706 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.61 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.355 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 1.117 г ~
20:0 Арахиновая 0.05 г ~
22:0 Бегеновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.355 г min 16.8 г 37.8% 17.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.361 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.532 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.947 г от 11.2 до 20.6 г 53.1% 25.1%
18:2 Линолевая (ud) 5.416 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.093 г ~

Энергетическая ценность Яичница составляет 211,6 кКал.

  • Порция = 68 гр (143.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».