| Говядина, вырезка (Тушение) | 800 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) | 30 г |
| Вода | 150 г |
| Морковь (Тушение) | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.9 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1370 г |
| Белки | 17.9 г | 76 г | 23.6% | 19.2% | 425 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 6.1% | 1333 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1.3% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2% | 4000 г |
| Вода | 74.3 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3059 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 315.3 мкг | 900 мкг | 35% | 28.5% | 285 г |
| бета Каротин | 1.892 мг | 5 мг | 37.8% | 30.8% | 264 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.088 мг | 1.5 мг | 5.9% | 4.8% | 1705 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.198 мг | 1.8 мг | 11% | 9% | 909 г |
| Витамин В4, холин | 63.25 мг | 500 мг | 12.7% | 10.3% | 791 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.535 мг | 5 мг | 10.7% | 8.7% | 935 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.287 мг | 2 мг | 14.4% | 11.7% | 697 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.877 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1% | 8202 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.576 мкг | 3 мкг | 85.9% | 69.9% | 116 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.32 мг | 90 мг | 0.4% | 0.3% | 28125 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.349 мг | 15 мг | 9% | 7.3% | 1112 г |
| Витамин Н, биотин | 3.169 мкг | 50 мкг | 6.3% | 5.1% | 1578 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.5% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.15 мг | 20 мг | 25.8% | 21% | 388 г |
| Ниацин | 0.185 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 325.22 мг | 2500 мг | 13% | 10.6% | 769 г |
| Кальций, Ca | 14.17 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.1% | 7057 г |
| Кремний, Si | 3.948 мг | 30 мг | 13.2% | 10.7% | 760 г |
| Магний, Mg | 29.45 мг | 400 мг | 7.4% | 6% | 1358 г |
| Натрий, Na | 49.34 мг | 1300 мг | 3.8% | 3.1% | 2635 г |
| Сера, S | 201 мг | 1000 мг | 20.1% | 16.4% | 498 г |
| Фосфор, P | 190.7 мг | 800 мг | 23.8% | 19.4% | 420 г |
| Хлор, Cl | 60.01 мг | 2300 мг | 2.6% | 2.1% | 3833 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 84.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.314 мг | 18 мг | 12.9% | 10.5% | 778 г |
| Йод, I | 3.29 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.8% | 4559 г |
| Кобальт, Co | 6.427 мкг | 10 мкг | 64.3% | 52.3% | 156 г |
| Литий, Li | 0.915 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0794 мг | 2 мг | 4% | 3.3% | 2519 г |
| Медь, Cu | 175.8 мкг | 1000 мкг | 17.6% | 14.3% | 569 г |
| Молибден, Mo | 13.495 мкг | 70 мкг | 19.3% | 15.7% | 519 г |
| Никель, Ni | 8.219 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 63.81 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.3% | 27500 г |
| Стронций, Sr | 1.33 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.37 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 79.04 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.6% | 5061 г |
| Хром, Cr | 7.43 мкг | 50 мкг | 14.9% | 12.1% | 673 г |
| Цинк, Zn | 2.9322 мг | 12 мг | 24.4% | 19.9% | 409 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.31 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.007 г | ~ | |||
| Валин | 0.007 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лизин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.101 г | ~ | |||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.023 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.04 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 17.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.39 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.105 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.069 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.403 г | min 16.8 г | 2.4% | 2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.402 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.102 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.8% | 8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш говяжий составляет 122,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».