Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка на бульоне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка на бульоне

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 400 г
Бульон куриный 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка на бульоне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.5 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 988 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 5.8% 1013 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 2.3% 2545 г
Углеводы 30 г 219 г 13.7% 8% 730 г
Углеводы (общие) 36 г ~
Пищевые волокна 5.6 г 20 г 28% 16.4% 357 г
Вода 56 г 2273 г 2.5% 1.5% 4059 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.5 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Лютеин + Зеаксантин 0.5 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.177 мг 1.5 мг 11.8% 6.9% 847 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 4% 1463 г
Витамин В4, холин 31.43 мг 500 мг 6.3% 3.7% 1591 г
Витамин В5, пантотеновая 0.176 мг 5 мг 3.5% 2.1% 2841 г
Витамин В6, пиридоксин 0.179 мг 2 мг 9% 5.3% 1117 г
Витамин В9, фолаты 10.18 мкг 400 мкг 2.5% 1.5% 3929 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 0.1% 90000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.411 мг 15 мг 2.7% 1.6% 3650 г
Витамин Н, биотин 4.95 мкг 50 мкг 9.9% 5.8% 1010 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 1.8% 3333 г
Витамин РР, НЭ 4.068 мг 20 мг 20.3% 11.9% 492 г
Ниацин 1.911 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.6 мг 2500 мг 9.6% 5.6% 1039 г
Кальций, Ca 11.4 мг 1000 мг 1.1% 0.6% 8772 г
Кремний, Si 40.095 мг 30 мг 133.7% 78.4% 75 г
Магний, Mg 101 мг 400 мг 25.3% 14.8% 396 г
Натрий, Na 72.99 мг 1300 мг 5.6% 3.3% 1781 г
Сера, S 56.16 мг 1000 мг 5.6% 3.3% 1781 г
Фосфор, P 161 мг 800 мг 20.1% 11.8% 497 г
Хлор, Cl 16.34 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 14076 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.5 мкг ~
Бор, B 173.3 мкг ~
Ванадий, V 84.15 мкг ~
Железо, Fe 3.422 мг 18 мг 19% 11.1% 526 г
Йод, I 1.47 мкг 150 мкг 1% 0.6% 10204 г
Кобальт, Co 1.535 мкг 10 мкг 15.4% 9% 651 г
Литий, Li 2.079 мкг ~
Марганец, Mn 0.772 мг 2 мг 38.6% 22.6% 259 г
Медь, Cu 344.75 мкг 1000 мкг 34.5% 20.2% 290 г
Молибден, Mo 17.03 мкг 70 мкг 24.3% 14.3% 411 г
Никель, Ni 5 мкг ~
Рубидий, Rb 26 мкг ~
Селен, Se 3.825 мкг 55 мкг 7% 4.1% 1438 г
Стронций, Sr 150.5 мкг ~
Титан, Ti 16.34 мкг ~
Фтор, F 11.39 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 35119 г
Хром, Cr 1.98 мкг 50 мкг 4% 2.3% 2525 г
Цинк, Zn 1.088 мг 12 мг 9.1% 5.3% 1103 г
Цирконий, Zr 17.33 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.425 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.56 г ~
Валин 0.295 г ~
Гистидин* 0.15 г ~
Изолейцин 0.23 г ~
Лейцин 0.375 г ~
Лизин 0.265 г ~
Метионин 0.16 г ~
Метионин + Цистеин 0.325 г ~
Треонин 0.2 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.295 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.51 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.29 г ~
Аспарагиновая кислота 0.55 г ~
Глицин 0.36 г ~
Глутаминовая кислота 1.13 г ~
Пролин 0.25 г ~
Серин 0.305 г ~
Тирозин 0.215 г ~
Цистеин 0.165 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.054 г от 0.9 до 3.7 г 6% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.622 г от 4.7 до 16.8 г 13.2% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 25 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.458 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.391 г ~
18:0 Стеариновая 0.048 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.851 г min 16.8 г 5.1% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.777 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.676 г от 11.2 до 20.6 г 6% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.627 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~

Энергетическая ценность Гречка на бульоне составляет 170,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».