Мой здоровый рацион

Рецепт Тесто для Лоранского пирога. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тесто для Лоранского пирога

Пшеничная мука, высшего сорта 250 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 125 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Вода 40 г
Яйцо куриное 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тесто для Лоранского пирога".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 385.2 ккал 1684 ккал 22.9% 5.9% 437 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 2.6% 1013 г
Жиры 23.4 г 56 г 41.8% 10.9% 239 г
Углеводы 36.1 г 219 г 16.5% 4.3% 607 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 2.3% 1111 г
Вода 30.1 г 2273 г 1.3% 0.3% 7551 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 204.6 мкг 900 мкг 22.7% 5.9% 440 г
Ретинол 0.187 мг ~
бета Каротин 0.106 мг 5 мг 2.1% 0.5% 4717 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 1.7% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 1.6% 1651 г
Витамин В4, холин 67.46 мг 500 мг 13.5% 3.5% 741 г
Витамин В5, пантотеновая 0.353 мг 5 мг 7.1% 1.8% 1416 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 1.4% 1869 г
Витамин В9, фолаты 14.887 мкг 400 мкг 3.7% 1% 2687 г
Витамин В12, кобаламин 0.075 мкг 3 мкг 2.5% 0.6% 4000 г
Витамин D, кальциферол 0.7 мкг 10 мкг 7% 1.8% 1429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.111 мг 15 мг 7.4% 1.9% 1350 г
Витамин Н, биотин 3.922 мкг 50 мкг 7.8% 2% 1275 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.4% 6000 г
Витамин РР, НЭ 2.1045 мг 20 мг 10.5% 2.7% 950 г
Ниацин 0.642 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 86.48 мг 2500 мг 3.5% 0.9% 2891 г
Кальций, Ca 22.82 мг 1000 мг 2.3% 0.6% 4382 г
Кремний, Si 2.049 мг 30 мг 6.8% 1.8% 1464 г
Магний, Mg 10.14 мг 400 мг 2.5% 0.6% 3945 г
Натрий, Na 260.6 мг 1300 мг 20% 5.2% 499 г
Сера, S 63.58 мг 1000 мг 6.4% 1.7% 1573 г
Фосфор, P 76.9 мг 800 мг 9.6% 2.5% 1040 г
Хлор, Cl 399.68 мг 2300 мг 17.4% 4.5% 575 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 537.9 мкг ~
Бор, B 19 мкг ~
Ванадий, V 46.11 мкг ~
Железо, Fe 1.043 мг 18 мг 5.8% 1.5% 1726 г
Йод, I 3.64 мкг 150 мкг 2.4% 0.6% 4121 г
Кобальт, Co 2.346 мкг 10 мкг 23.5% 6.1% 426 г
Марганец, Mn 0.2983 мг 2 мг 14.9% 3.9% 670 г
Медь, Cu 65.49 мкг 1000 мкг 6.5% 1.7% 1527 г
Молибден, Mo 8.072 мкг 70 мкг 11.5% 3% 867 г
Никель, Ni 1.127 мкг ~
Олово, Sn 2.66 мкг ~
Селен, Se 7.734 мкг 55 мкг 14.1% 3.7% 711 г
Титан, Ti 5.64 мкг ~
Фтор, F 28.09 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 14240 г
Хром, Cr 1.7 мкг 50 мкг 3.4% 0.9% 2941 г
Цинк, Zn 0.5471 мг 12 мг 4.6% 1.2% 2193 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 34.785 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.118 г ~
Валин 0.118 г ~
Гистидин* 0.054 г ~
Изолейцин 0.094 г ~
Лейцин 0.168 г ~
Лизин 0.137 г ~
Метионин 0.063 г ~
Метионин + Цистеин 0.108 г ~
Треонин 0.095 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.101 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.175 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.107 г ~
Аспарагиновая кислота 0.187 г ~
Глицин 0.065 г ~
Глутаминовая кислота 0.277 г ~
Пролин 0.065 г ~
Серин 0.141 г ~
Тирозин 0.077 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.044 г от 0.9 до 3.7 г 4.9% 1.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.671 г от 4.7 до 16.8 г 14.3% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 130.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 14.262 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.958 г ~
6:0 Капроновая 0.213 г ~
8:0 Каприловая 0.184 г ~
10:0 Каприновая 0.484 г ~
12:0 Лауриновая 0.62 г ~
14:0 Миристиновая 2.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.598 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 2.052 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.575 г min 16.8 г 45.1% 11.7%
14:1 Миристолеиновая 0.215 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.789 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.409 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.821 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.373 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Тесто для Лоранского пирога составляет 385,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».