Мой здоровый рацион

Рецепт Запеканка с брокколи и красной рыбы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеканка с брокколи и красной рыбы

Лосось атлантический (семга) 600 г
Брокколи, цветы, сырая 600 г
Яйцо перепелиное 8 Штука
Йогурт из Цельного Козьего Молока [ВкусВилл] 250 г
Сок лимонный 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с брокколи и красной рыбы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.4 ккал 1684 ккал 5.4% 6% 1863 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 14.6% 760 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 9.1% 1217 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 1% 11526 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5% 2222 г
Вода 81.6 г 2273 г 3.6% 4% 2786 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.1 мкг 900 мкг 4.2% 4.6% 2362 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 8.8% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 10.7% 1034 г
Витамин В4, холин 42.18 мг 500 мг 8.4% 9.3% 1185 г
Витамин В5, пантотеновая 0.913 мг 5 мг 18.3% 20.2% 548 г
Витамин В6, пиридоксин 0.379 мг 2 мг 19% 21% 528 г
Витамин В9, фолаты 37.616 мкг 400 мкг 9.4% 10.4% 1063 г
Витамин В12, кобаламин 1.241 мкг 3 мкг 41.4% 45.8% 242 г
Витамин C, аскорбиновая 37.12 мг 90 мг 41.2% 45.6% 242 г
Витамин D, кальциферол 2.649 мкг 10 мкг 26.5% 29.3% 378 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.745 мг 15 мг 5% 5.5% 2013 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.0532 мг 20 мг 20.3% 22.5% 493 г
Ниацин 2.35 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.45 мг 2500 мг 11.9% 13.2% 838 г
Кальций, Ca 27.53 мг 1000 мг 2.8% 3.1% 3632 г
Магний, Mg 21.04 мг 400 мг 5.3% 5.9% 1901 г
Натрий, Na 33.58 мг 1300 мг 2.6% 2.9% 3871 г
Сера, S 94.58 мг 1000 мг 9.5% 10.5% 1057 г
Фосфор, P 117.8 мг 800 мг 14.7% 16.3% 679 г
Хлор, Cl 6.86 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 33528 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.804 мг 18 мг 4.5% 5% 2239 г
Йод, I 19.46 мкг 150 мкг 13% 14.4% 771 г
Кобальт, Co 8.436 мкг 10 мкг 84.4% 93.4% 119 г
Марганец, Mn 0.0967 мг 2 мг 4.8% 5.3% 2068 г
Медь, Cu 119.92 мкг 1000 мкг 12% 13.3% 834 г
Молибден, Mo 1.65 мкг 70 мкг 2.4% 2.7% 4242 г
Никель, Ni 2.335 мкг ~
Селен, Se 16.865 мкг 55 мкг 30.7% 34% 326 г
Фтор, F 167.32 мкг 4000 мкг 4.2% 4.6% 2391 г
Хром, Cr 22.05 мкг 50 мкг 44.1% 48.8% 227 г
Цинк, Zn 0.4733 мг 12 мг 3.9% 4.3% 2535 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.087 г ~
Валин 0.091 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.067 г ~
Лейцин 0.099 г ~
Лизин 0.096 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.064 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.052 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.075 г ~
Аспарагиновая кислота 0.132 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.224 г ~
Пролин 0.063 г ~
Серин 0.081 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.097 г от 0.9 до 3.7 г 100% 110.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.282 г от 4.7 до 16.8 г 6% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.778 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.126 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.06 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.315 г min 16.8 г 7.8% 8.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.371 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.405 г от 11.2 до 20.6 г 12.5% 13.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.059 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Запеканка с брокколи и красной рыбы составляет 90,4 кКал.

  • Порция = 386 гр (348.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».