| Печень говяжья (Варка) | 868 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 195.5 ккал | 1684 ккал | 11.6% | 5.9% | 861 г |
| Белки | 28.2 г | 76 г | 37.1% | 19% | 270 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 4.5% | 1143 г |
| Углеводы | 9.3 г | 219 г | 4.2% | 2.1% | 2355 г |
| Вода | 71.7 г | 2273 г | 3.2% | 1.6% | 3170 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7335.9 мкг | 900 мкг | 815.1% | 416.9% | 12 г |
| Ретинол | 14.379 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.754 мг | 5 мг | 35.1% | 18% | 285 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.289 мг | 1.5 мг | 19.3% | 9.9% | 519 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.304 мг | 1.8 мг | 128% | 65.5% | 78 г |
| Витамин В4, холин | 835.21 мг | 500 мг | 167% | 85.4% | 60 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.154 мг | 5 мг | 143.1% | 73.2% | 70 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.675 мг | 2 мг | 33.8% | 17.3% | 296 г |
| Витамин В9, фолаты | 42.085 мкг | 400 мкг | 10.5% | 5.4% | 950 г |
| Витамин В12, кобаламин | 94.691 мкг | 3 мкг | 3156.4% | 1614.5% | 3 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.36 мг | 90 мг | 19.3% | 9.9% | 518 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.578 мкг | 10 мкг | 15.8% | 8.1% | 634 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.184 мг | 15 мг | 7.9% | 4% | 1267 г |
| Витамин Н, биотин | 154.662 мкг | 50 мкг | 309.3% | 158.2% | 32 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 1.7% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 18.2368 мг | 20 мг | 91.2% | 46.6% | 110 г |
| Ниацин | 15.782 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 267.28 мг | 2500 мг | 10.7% | 5.5% | 935 г |
| Кальций, Ca | 14.11 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.7% | 7087 г |
| Магний, Mg | 23.76 мг | 400 мг | 5.9% | 3% | 1684 г |
| Натрий, Na | 265.82 мг | 1300 мг | 20.4% | 10.4% | 489 г |
| Сера, S | 377.91 мг | 1000 мг | 37.8% | 19.3% | 265 г |
| Фосфор, P | 385.7 мг | 800 мг | 48.2% | 24.7% | 207 г |
| Хлор, Cl | 346.38 мг | 2300 мг | 15.1% | 7.7% | 664 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 9.691 мг | 18 мг | 53.8% | 27.5% | 186 г |
| Йод, I | 5.71 мкг | 150 мкг | 3.8% | 1.9% | 2627 г |
| Кобальт, Co | 27.977 мкг | 10 мкг | 279.8% | 143.1% | 36 г |
| Марганец, Mn | 0.3656 мг | 2 мг | 18.3% | 9.4% | 547 г |
| Медь, Cu | 5731.65 мкг | 1000 мкг | 573.2% | 293.2% | 17 г |
| Молибден, Mo | 127.751 мкг | 70 мкг | 182.5% | 93.4% | 55 г |
| Никель, Ni | 72.912 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 56.394 мкг | 55 мкг | 102.5% | 52.4% | 98 г |
| Фтор, F | 266.19 мкг | 4000 мкг | 6.7% | 3.4% | 1503 г |
| Хром, Cr | 37.03 мкг | 50 мкг | 74.1% | 37.9% | 135 г |
| Цинк, Zn | 7.5426 мг | 12 мг | 62.9% | 32.2% | 159 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.192 г | ~ | |||
| Валин | 2.192 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.491 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.631 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.788 г | ~ | |||
| Лизин | 2.508 г | ~ | |||
| Метионин | 0.772 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.333 г | ~ | |||
| Треонин | 1.42 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.421 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.631 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.911 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.771 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.367 г | ~ | |||
| Глицин | 1.648 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.419 г | ~ | |||
| Пролин | 1.789 г | ~ | |||
| Серин | 1.157 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.28 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.561 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.263 г | от 0.9 до 3.7 г | 29.2% | 14.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.842 г | от 4.7 до 16.8 г | 17.9% | 9.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 355.09 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.71 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.789 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.42 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.921 г | min 16.8 г | 5.5% | 2.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.964 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.105 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.9% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.736 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.386 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.316 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья вареная составляет 195,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».