Мой здоровый рацион

Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов

Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 200 г
Морковь (Тушение) 2 Штука
Лук репчатый 1 Штука
Зира, семена 10 г
Барбарис (Тушение) 10 г
Индейка, темное мясо с кожей, запечённое 500 г
Подсолнечное масло 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 210.8 ккал 1684 ккал 12.5% 5.9% 799 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 10.7% 442 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 6.1% 778 г
Углеводы 18.4 г 219 г 8.4% 4% 1190 г
Углеводы (общие) 20.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.3% 1429 г
Вода 55.5 г 2273 г 2.4% 1.1% 4095 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 317.4 мкг 900 мкг 35.3% 16.7% 284 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 1.862 мг 5 мг 37.2% 17.6% 269 г
Лютеин + Зеаксантин 4.961 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.226 мг 1.8 мг 12.6% 6% 796 г
Витамин В4, холин 70.85 мг 500 мг 14.2% 6.7% 706 г
Витамин В5, пантотеновая 0.674 мг 5 мг 13.5% 6.4% 742 г
Витамин В6, пиридоксин 0.302 мг 2 мг 15.1% 7.2% 662 г
Витамин В9, фолаты 8.519 мкг 400 мкг 2.1% 1% 4695 г
Витамин В12, кобаламин 0.919 мкг 3 мкг 30.6% 14.5% 326 г
Витамин C, аскорбиновая 1.35 мг 90 мг 1.5% 0.7% 6667 г
Витамин D, кальциферол 0.221 мкг 10 мкг 2.2% 1% 4525 г
Витамин D3, холекальциферол 0.221 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.778 мг 15 мг 5.2% 2.5% 1928 г
гамма Токоферол 0.022 мг ~
дельта Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 0.937 мкг 50 мкг 1.9% 0.9% 5336 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.9% 5455 г
Витамин РР, НЭ 4.9115 мг 20 мг 24.6% 11.7% 407 г
Ниацин 0.48 мг ~
Бетаин 0.277 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.07 мг 2500 мг 8.6% 4.1% 1162 г
Кальций, Ca 28.74 мг 1000 мг 2.9% 1.4% 3479 г
Кремний, Si 26.08 мг 30 мг 86.9% 41.2% 115 г
Магний, Mg 36.9 мг 400 мг 9.2% 4.4% 1084 г
Натрий, Na 67.39 мг 1300 мг 5.2% 2.5% 1929 г
Сера, S 169.4 мг 1000 мг 16.9% 8% 590 г
Фосфор, P 170.6 мг 800 мг 21.3% 10.1% 469 г
Хлор, Cl 17.4 мг 2300 мг 0.8% 0.4% 13218 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 281.5 мкг ~
Бор, B 72.8 мкг ~
Ванадий, V 47.69 мкг ~
Железо, Fe 2.179 мг 18 мг 12.1% 5.7% 826 г
Йод, I 0.88 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 17045 г
Кобальт, Co 0.927 мкг 10 мкг 9.3% 4.4% 1079 г
Литий, Li 1.993 мкг ~
Марганец, Mn 0.3695 мг 2 мг 18.5% 8.8% 541 г
Медь, Cu 153.04 мкг 1000 мкг 15.3% 7.3% 653 г
Молибден, Mo 3.736 мкг 70 мкг 5.3% 2.5% 1874 г
Никель, Ni 1.738 мкг ~
Рубидий, Rb 43.7 мкг ~
Селен, Se 19.897 мкг 55 мкг 36.2% 17.2% 276 г
Стронций, Sr 1.85 мкг ~
Титан, Ti 4.39 мкг ~
Фтор, F 21.76 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 18382 г
Хром, Cr 0.99 мкг 50 мкг 2% 0.9% 5051 г
Цинк, Zn 2.3518 мг 12 мг 19.6% 9.3% 510 г
Цирконий, Zr 1.93 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 0.997 г ~
Валин 0.578 г ~
Гистидин* 0.434 г ~
Изолейцин 0.5 г ~
Лейцин 1.16 г ~
Лизин 1.267 г ~
Метионин 0.418 г ~
Метионин + Цистеин 0.071 г ~
Треонин 0.589 г ~
Триптофан 0.177 г ~
Фенилаланин 0.566 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.16 г ~
Заменимые аминокислоты 0.154 г ~
Аланин 0.937 г ~
Аспарагиновая кислота 1.324 г ~
Глицин 0.859 г ~
Глутаминовая кислота 2.316 г ~
Пролин 0.957 г ~
Серин 0.668 г ~
Тирозин 0.499 г ~
Цистеин 0.174 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.096 г от 0.9 до 3.7 г 10.7% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.224 г от 4.7 до 16.8 г 47.3% 22.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.2 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.753 мг ~
бета Ситостерол 6.645 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.839 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.019 г ~
14:0 Миристиновая 0.06 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.21 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.478 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.479 г min 16.8 г 14.8% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.192 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.185 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.242 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.701 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.385 г от 11.2 до 20.6 г 21.3% 10.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.146 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.382 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.083 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.078 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.055 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.011 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.076 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.06 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.056 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.016 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 210,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок