Мой здоровый рацион

Рецепт Вок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Вок

Фунчоза (лапша из крахмала бобов мунг), сухая 112 г
Перец сладкий красный, замороженный, порезанный, неприготовленный 249 г
Овощи Смесь Мексиканская [Карусель] 140 г
Креветки Варено-Мороженные, Очищенные [Emborg] 100 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.9 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1575 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 7.3% 1288 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 0.7% 14000 г
Углеводы 19.3 г 219 г 8.8% 8.2% 1135 г
Углеводы (общие) 16.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.7% 2500 г
Вода 70.9 г 2273 г 3.1% 2.9% 3206 г
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43 мкг 900 мкг 4.8% 4.5% 2093 г
альфа Каротин 5.328 мкг ~
бета Каротин 0.447 мг 5 мг 8.9% 8.3% 1119 г
бета Криптоксантин 134.979 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 13.853 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 3.6% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 1.8% 5143 г
Витамин В4, холин 21.9 мг 500 мг 4.4% 4.1% 2283 г
Витамин В5, пантотеновая 0.08 мг 5 мг 1.6% 1.5% 6250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 4% 2353 г
Витамин В9, фолаты 7.86 мкг 400 мкг 2% 1.9% 5089 г
Витамин C, аскорбиновая 20.85 мг 90 мг 23.2% 21.7% 432 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.458 мг 15 мг 3.1% 2.9% 3275 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1% 9231 г
Витамин РР, НЭ 1.0822 мг 20 мг 5.4% 5.1% 1848 г
Макроэлементы
Калий, K 64.16 мг 2500 мг 2.6% 2.4% 3897 г
Кальций, Ca 10.04 мг 1000 мг 1% 0.9% 9960 г
Магний, Mg 9.03 мг 400 мг 2.3% 2.2% 4430 г
Натрий, Na 800.24 мг 1300 мг 61.6% 57.6% 162 г
Сера, S 19.08 мг 1000 мг 1.9% 1.8% 5241 г
Фосфор, P 29.7 мг 800 мг 3.7% 3.5% 2694 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.906 мг 18 мг 5% 4.7% 1987 г
Марганец, Mn 0.1287 мг 2 мг 6.4% 6% 1554 г
Медь, Cu 51.03 мкг 1000 мкг 5.1% 4.8% 1960 г
Селен, Se 1.447 мкг 55 мкг 2.6% 2.4% 3801 г
Цинк, Zn 0.1482 мг 12 мг 1.2% 1.1% 8097 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.092 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.083 г ~
Лейцин 0.127 г ~
Лизин 0.123 г ~
Метионин 0.029 г ~
Треонин 0.073 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.089 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.093 г ~
Аспарагиновая кислота 0.184 г ~
Глицин 0.077 г ~
Глутаминовая кислота 0.399 г ~
Пролин 0.133 г ~
Серин 0.085 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.004 г от 0.9 до 3.7 г 0.4% 0.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.045 г от 4.7 до 16.8 г 1% 0.9%
Насыщенные жирные кислоты 0.015 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.009 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.049 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.045 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Вок составляет 106,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».