| Минтай | 500 г |
| Лук репчатый | 0 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136.6 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1233 г |
| Белки | 17.4 г | 76 г | 22.9% | 16.8% | 437 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 8.3% | 889 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 0.8% | 8760 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| Вода | 71.2 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3192 г |
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 52.5 мкг | 900 мкг | 5.8% | 4.2% | 1714 г |
| Ретинол | 0.048 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.077 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 0.4% | 19231 г |
| бета Криптоксантин | 0.16 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.128 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.898 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.123 мг | 1.5 мг | 8.2% | 6% | 1220 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.126 мг | 1.8 мг | 7% | 5.1% | 1429 г |
| Витамин В4, холин | 72.08 мг | 500 мг | 14.4% | 10.5% | 694 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.274 мг | 5 мг | 5.5% | 4% | 1825 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.114 мг | 2 мг | 5.7% | 4.2% | 1754 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.186 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.1% | 6466 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.734 мкг | 3 мкг | 57.8% | 42.3% | 173 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.53 мг | 90 мг | 0.6% | 0.4% | 16981 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.309 мкг | 10 мкг | 3.1% | 2.3% | 3236 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.437 мг | 15 мг | 2.9% | 2.1% | 3432 г |
| гамма Токоферол | 0.042 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.064 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 78125 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.0094 мг | 20 мг | 25% | 18.3% | 399 г |
| Ниацин | 1.421 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.057 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 460.22 мг | 2500 мг | 18.4% | 13.5% | 543 г |
| Кальций, Ca | 49.85 мг | 1000 мг | 5% | 3.7% | 2006 г |
| Кремний, Si | 0.128 мг | 30 мг | 0.4% | 0.3% | 23438 г |
| Магний, Mg | 60.3 мг | 400 мг | 15.1% | 11.1% | 663 г |
| Натрий, Na | 372.67 мг | 1300 мг | 28.7% | 21% | 349 г |
| Сера, S | 185.6 мг | 1000 мг | 18.6% | 13.6% | 539 г |
| Фосфор, P | 260.9 мг | 800 мг | 32.6% | 23.9% | 307 г |
| Хлор, Cl | 684.17 мг | 2300 мг | 29.7% | 21.7% | 336 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 33.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.989 мг | 18 мг | 5.5% | 4% | 1820 г |
| Йод, I | 159.62 мкг | 150 мкг | 106.4% | 77.9% | 94 г |
| Кобальт, Co | 16.136 мкг | 10 мкг | 161.4% | 118.2% | 62 г |
| Марганец, Mn | 0.2189 мг | 2 мг | 10.9% | 8% | 914 г |
| Медь, Cu | 152.44 мкг | 1000 мкг | 15.2% | 11.1% | 656 г |
| Молибден, Mo | 5.59 мкг | 70 мкг | 8% | 5.9% | 1252 г |
| Никель, Ni | 7.517 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.17 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.202 мкг | 55 мкг | 31.3% | 22.9% | 320 г |
| Титан, Ti | 0.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 745.8 мкг | 4000 мкг | 18.6% | 13.6% | 536 г |
| Хром, Cr | 58.58 мкг | 50 мкг | 117.2% | 85.8% | 85 г |
| Цинк, Zn | 1.2329 мг | 12 мг | 10.3% | 7.5% | 973 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.167 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.067 г | ~ | |||
| Валин | 0.963 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.428 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.174 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.393 г | ~ | |||
| Лизин | 1.918 г | ~ | |||
| Метионин | 0.64 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.799 г | ~ | |||
| Треонин | 0.961 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.215 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.749 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.386 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.963 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.288 г | ~ | |||
| Глицин | 0.855 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.398 г | ~ | |||
| Пролин | 0.649 г | ~ | |||
| Серин | 0.749 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.643 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.161 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.219 г | от 0.9 до 3.7 г | 24.3% | 17.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.306 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.5% | 4.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 65.32 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.587 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.649 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.239 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.053 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.047 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.121 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.155 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.511 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.681 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.514 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.885 г | min 16.8 г | 11.2% | 8.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.054 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.226 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.54 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.602 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.191 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.202 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай жареный составляет 136,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».