| Кальмар, все виды, сырой | 250 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 10 г |
| Сметана 20% жирности (Жарка) | 50 г |
| Кетчуп | 20 г |
| Соль пищевая с пониженным содержанием натрия + калий, магний, йод | 2 г |
| Перец сладкий красный (Жарка) | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 132.8 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 5.9% | 1268 г |
| Белки | 10.2 г | 76 г | 13.4% | 10.1% | 745 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 9.4% | 800 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 2.3% | 3369 г |
| Углеводы (общие) | 8.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3% | 2500 г |
| Вода | 73.3 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3101 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 59.2 мкг | 900 мкг | 6.6% | 5% | 1520 г |
| Ретинол | 0.052 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.057 мг | 5 мг | 1.1% | 0.8% | 8772 г |
| Ликопин | 573.017 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 7.648 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.028 мг | 1.5 мг | 1.9% | 1.4% | 5357 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.275 мг | 1.8 мг | 15.3% | 11.5% | 655 г |
| Витамин В4, холин | 47.82 мг | 500 мг | 9.6% | 7.2% | 1046 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.366 мг | 5 мг | 7.3% | 5.5% | 1366 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.075 мг | 2 мг | 3.8% | 2.9% | 2667 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.56 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.1% | 7194 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.822 мкг | 3 мкг | 27.4% | 20.6% | 365 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.94 мг | 90 мг | 6.6% | 5% | 1515 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.082 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.6% | 12195 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.956 мг | 15 мг | 6.4% | 4.8% | 1569 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.694 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.1% | 7205 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.5% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6154 мг | 20 мг | 8.1% | 6.1% | 1238 г |
| Ниацин | 0.091 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.66 мг | 2500 мг | 11.1% | 8.4% | 904 г |
| Кальций, Ca | 36.06 мг | 1000 мг | 3.6% | 2.7% | 2773 г |
| Кремний, Si | 0.816 мг | 30 мг | 2.7% | 2% | 3676 г |
| Магний, Mg | 26.53 мг | 400 мг | 6.6% | 5% | 1508 г |
| Натрий, Na | 202.69 мг | 1300 мг | 15.6% | 11.7% | 641 г |
| Сера, S | 112.38 мг | 1000 мг | 11.2% | 8.4% | 890 г |
| Фосфор, P | 153.2 мг | 800 мг | 19.2% | 14.5% | 522 г |
| Хлор, Cl | 13.68 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.5% | 16813 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 77 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.639 мг | 18 мг | 3.6% | 2.7% | 2817 г |
| Йод, I | 20.35 мкг | 150 мкг | 13.6% | 10.2% | 737 г |
| Кобальт, Co | 1.05 мкг | 10 мкг | 10.5% | 7.9% | 952 г |
| Литий, Li | 0.517 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0666 мг | 2 мг | 3.3% | 2.5% | 3003 г |
| Медь, Cu | 1150.41 мкг | 1000 мкг | 115% | 86.6% | 87 г |
| Молибден, Mo | 0.873 мкг | 70 мкг | 1.2% | 0.9% | 8018 г |
| Никель, Ni | 0.436 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.57 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 56.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.949 мкг | 55 мкг | 49% | 36.9% | 204 г |
| Стронций, Sr | 1.9 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.25 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.97 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 57389 г |
| Хром, Cr | 0.55 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.8% | 9091 г |
| Цинк, Zn | 1.1487 мг | 12 мг | 9.6% | 7.2% | 1045 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.571 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.715 г | ~ | |||
| Валин | 0.412 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.183 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.415 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.667 г | ~ | |||
| Лизин | 0.709 г | ~ | |||
| Метионин | 0.212 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.41 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.11 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.344 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.157 г | ~ | |||
| Аланин | 0.576 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.917 г | ~ | |||
| Глицин | 0.59 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.331 г | ~ | |||
| Пролин | 0.386 г | ~ | |||
| Серин | 0.423 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.305 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.125 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.323 г | от 0.9 до 3.7 г | 35.9% | 27% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.144 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.1% | 2.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 157 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.088 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.178 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.039 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.034 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.09 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.115 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.393 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.326 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.392 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.007 г | min 16.8 г | 11.9% | 9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.141 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.108 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.026 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.535 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.087 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.203 г | ~ |
Энергетическая ценность Кальмары по-строгановски составляет 132,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».