Мой здоровый рацион

Рецепт Оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оладьи

Яйцо куриное 60 г
Сахар песок 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 0.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Ряженка 2,5% жирности 500 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы 400 г
Подсолнечное масло 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 218.9 ккал 1684 ккал 13% 5.9% 769 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 3.6% 1288 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 4.8% 949 г
Углеводы 35.1 г 219 г 16% 7.3% 624 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3% 1538 г
Вода 50.5 г 2273 г 2.2% 1% 4501 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.7 мкг 900 мкг 2.7% 1.2% 3644 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 2.3% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 2.6% 1800 г
Витамин В4, холин 40.89 мг 500 мг 8.2% 3.7% 1223 г
Витамин В5, пантотеновая 0.36 мг 5 мг 7.2% 3.3% 1389 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 2.1% 2128 г
Витамин В9, фолаты 12.538 мкг 400 мкг 3.1% 1.4% 3190 г
Витамин В12, кобаламин 0.215 мкг 3 мкг 7.2% 3.3% 1395 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 0.1% 64286 г
Витамин D, кальциферол 0.139 мкг 10 мкг 1.4% 0.6% 7194 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.224 мг 15 мг 14.8% 6.8% 674 г
Витамин Н, биотин 3.352 мкг 50 мкг 6.7% 3.1% 1492 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.6483 мг 20 мг 8.2% 3.7% 1213 г
Ниацин 0.502 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 121.06 мг 2500 мг 4.8% 2.2% 2065 г
Кальций, Ca 68.35 мг 1000 мг 6.8% 3.1% 1463 г
Кремний, Si 1.485 мг 30 мг 5% 2.3% 2020 г
Магний, Mg 13.16 мг 400 мг 3.3% 1.5% 3040 г
Натрий, Na 121.66 мг 1300 мг 9.4% 4.3% 1069 г
Сера, S 49.66 мг 1000 мг 5% 2.3% 2014 г
Фосфор, P 85.6 мг 800 мг 10.7% 4.9% 935 г
Хлор, Cl 201.01 мг 2300 мг 8.7% 4% 1144 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.2 мкг ~
Бор, B 13.7 мкг ~
Ванадий, V 33.41 мкг ~
Железо, Fe 0.659 мг 18 мг 3.7% 1.7% 2731 г
Йод, I 5.85 мкг 150 мкг 3.9% 1.8% 2564 г
Кобальт, Co 1.603 мкг 10 мкг 16% 7.3% 624 г
Марганец, Mn 0.2161 мг 2 мг 10.8% 4.9% 925 г
Медь, Cu 47.94 мкг 1000 мкг 4.8% 2.2% 2086 г
Молибден, Mo 7.55 мкг 70 мкг 10.8% 4.9% 927 г
Никель, Ni 0.817 мкг ~
Олово, Sn 6.96 мкг ~
Селен, Se 4.401 мкг 55 мкг 8% 3.7% 1250 г
Стронций, Sr 7.89 мкг ~
Фтор, F 20.52 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19493 г
Хром, Cr 1.97 мкг 50 мкг 3.9% 1.8% 2538 г
Цинк, Zn 0.5087 мг 12 мг 4.2% 1.9% 2359 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.429 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.192 г ~
Валин 0.217 г ~
Гистидин* 0.093 г ~
Изолейцин 0.193 г ~
Лейцин 0.361 г ~
Лизин 0.143 г ~
Метионин 0.079 г ~
Метионин + Цистеин 0.17 г ~
Треонин 0.149 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.222 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.341 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.162 г ~
Аспарагиновая кислота 0.195 г ~
Глицин 0.153 г ~
Глутаминовая кислота 1.242 г ~
Пролин 0.382 г ~
Серин 0.237 г ~
Тирозин 0.12 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.017 г от 0.9 до 3.7 г 1.9% 0.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.555 г от 4.7 до 16.8 г 54.4% 24.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.45 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.849 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.357 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.393 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.205 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.543 г min 16.8 г 9.2% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.145 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.74 г от 11.2 до 20.6 г 24.5% 11.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.459 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Оладьи составляет 218,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».