Мой здоровый рацион

Рецепт Картофельное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофельное пюре

Картофель (Варка со сливом) 1000 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Масло сливочное Классическое Брест-Литовск 15 г
Яйцо куриное С0 вареное 1 штука
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.2 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1648 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 3.8% 2533 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 4.2% 2333 г
Углеводы 17.1 г 219 г 7.8% 7.6% 1281 г
Углеводы (общие) 19.7 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.3% 1333 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 3.2% 3039 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.5 мкг 900 мкг 2.3% 2.3% 4390 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.5% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 7.7% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 5.2% 1875 г
Витамин В4, холин 28.88 мг 500 мг 5.8% 5.7% 1731 г
Витамин В5, пантотеновая 0.371 мг 5 мг 7.4% 7.2% 1348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.293 мг 2 мг 14.7% 14.4% 683 г
Витамин В9, фолаты 6.694 мкг 400 мкг 1.7% 1.7% 5976 г
Витамин В12, кобаламин 0.035 мкг 3 мкг 1.2% 1.2% 8571 г
Витамин C, аскорбиновая 15.56 мг 90 мг 17.3% 16.9% 578 г
Витамин D, кальциферол 0.148 мкг 10 мкг 1.5% 1.5% 6757 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.149 мг 15 мг 1% 1% 10067 г
Витамин Н, биотин 1.467 мкг 50 мкг 2.9% 2.8% 3408 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.8% 5714 г
Витамин РР, НЭ 1.7548 мг 20 мг 8.8% 8.6% 1140 г
Ниацин 1.168 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 545.97 мг 2500 мг 21.8% 21.3% 458 г
Кальций, Ca 17.79 мг 1000 мг 1.8% 1.8% 5621 г
Кремний, Si 38.333 мг 30 мг 127.8% 125% 78 г
Магний, Mg 22.77 мг 400 мг 5.7% 5.6% 1757 г
Натрий, Na 440.8 мг 1300 мг 33.9% 33.2% 295 г
Сера, S 47.99 мг 1000 мг 4.8% 4.7% 2084 г
Фосфор, P 71.8 мг 800 мг 9% 8.8% 1114 г
Хлор, Cl 693.06 мг 2300 мг 30.1% 29.5% 332 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 659.3 мкг ~
Бор, B 88.2 мкг ~
Ванадий, V 114.22 мкг ~
Железо, Fe 1.051 мг 18 мг 5.8% 5.7% 1713 г
Йод, I 4.62 мкг 150 мкг 3.1% 3% 3247 г
Кобальт, Co 5.562 мкг 10 мкг 55.6% 54.4% 180 г
Литий, Li 59.033 мкг ~
Марганец, Mn 0.1351 мг 2 мг 6.8% 6.7% 1480 г
Медь, Cu 147.82 мкг 1000 мкг 14.8% 14.5% 676 г
Молибден, Mo 7.76 мкг 70 мкг 11.1% 10.9% 902 г
Никель, Ni 3.833 мкг ~
Рубидий, Rb 383.3 мкг ~
Селен, Se 2.383 мкг 55 мкг 4.3% 4.2% 2308 г
Стронций, Sr 7.11 мкг ~
Фтор, F 26.73 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 14964 г
Хром, Cr 7.94 мкг 50 мкг 15.9% 15.6% 630 г
Цинк, Zn 0.4394 мг 12 мг 3.7% 3.6% 2731 г
Цирконий, Zr 2.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.8 г ~
Аргинин* 0.111 г ~
Валин 0.136 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.096 г ~
Лейцин 0.142 г ~
Лизин 0.15 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.056 г ~
Треонин 0.108 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.109 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.211 г ~
Заменимые аминокислоты 1.302 г ~
Аланин 0.108 г ~
Аспарагиновая кислота 0.278 г ~
Глицин 0.111 г ~
Глутаминовая кислота 0.291 г ~
Пролин 0.102 г ~
Серин 0.142 г ~
Тирозин 0.1 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.106 г от 0.9 до 3.7 г 11.8% 11.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.176 г от 4.7 до 16.8 г 3.7% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.296 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.079 г ~
18:0 Стеариновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.453 г min 16.8 г 2.7% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.178 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.184 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.089 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.091 г ~

Энергетическая ценность Картофельное пюре составляет 102,2 кКал.

  • Порция = 200 гр (204.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».