Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты рыбные (из фарша горбуши) в томатной заливке (запеченые). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты рыбные (из фарша горбуши) в томатной заливке (запеченые)

Фарш из горбуши [Санта] 915 г
Лук репчатый 91 г
Яйцо куриное 1 С1
Вода 150 г
Пшеничная мука, высшего сорта 20 г
Морковь 80 г
Кетчуп 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рыбные (из фарша горбуши) в томатной заливке (запеченые)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.5 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1727 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 19.3% 531 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 5.8% 1750 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.4% 7300 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.1% 5000 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 3.6% 2885 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 128.5 мкг 900 мкг 14.3% 14.7% 700 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.722 мг 5 мг 14.4% 14.8% 693 г
Ликопин 444.764 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.937 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.012 мг 1.5 мг 0.8% 0.8% 12500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.028 мг 1.8 мг 1.6% 1.6% 6429 г
Витамин В4, холин 11.41 мг 500 мг 2.3% 2.4% 4382 г
Витамин В5, пантотеновая 0.076 мг 5 мг 1.5% 1.5% 6579 г
Витамин В6, пиридоксин 0.029 мг 2 мг 1.5% 1.5% 6897 г
Витамин В9, фолаты 2.125 мкг 400 мкг 0.5% 0.5% 18824 г
Витамин В12, кобаламин 0.019 мкг 3 мкг 0.6% 0.6% 15789 г
Витамин C, аскорбиновая 1.12 мг 90 мг 1.2% 1.2% 8036 г
Витамин D, кальциферол 0.081 мкг 10 мкг 0.8% 0.8% 12346 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.135 мг 15 мг 0.9% 0.9% 11111 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.87 мкг 50 мкг 1.7% 1.7% 5747 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.8% 13333 г
Витамин РР, НЭ 0.3283 мг 20 мг 1.6% 1.6% 6092 г
Ниацин 0.097 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 40.87 мг 2500 мг 1.6% 1.6% 6117 г
Кальций, Ca 7.02 мг 1000 мг 0.7% 0.7% 14245 г
Кремний, Si 1.869 мг 30 мг 6.2% 6.4% 1605 г
Магний, Mg 4.45 мг 400 мг 1.1% 1.1% 8989 г
Натрий, Na 40.04 мг 1300 мг 3.1% 3.2% 3247 г
Сера, S 12.73 мг 1000 мг 1.3% 1.3% 7855 г
Фосфор, P 16.4 мг 800 мг 2.1% 2.2% 4878 г
Хлор, Cl 11.6 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 19828 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.4 мкг ~
Бор, B 25.8 мкг ~
Ванадий, V 7.17 мкг ~
Железо, Fe 0.218 мг 18 мг 1.2% 1.2% 8257 г
Йод, I 1.26 мкг 150 мкг 0.8% 0.8% 11905 г
Кобальт, Co 0.846 мкг 10 мкг 8.5% 8.7% 1182 г
Литий, Li 0.354 мкг ~
Марганец, Mn 0.04 мг 2 мг 2% 2.1% 5000 г
Медь, Cu 18.16 мкг 1000 мкг 1.8% 1.8% 5507 г
Молибден, Mo 1.763 мкг 70 мкг 2.5% 2.6% 3971 г
Никель, Ni 0.588 мкг ~
Олово, Sn 0.08 мкг ~
Рубидий, Rb 33.3 мкг ~
Селен, Se 1.286 мкг 55 мкг 2.3% 2.4% 4277 г
Стронций, Sr 0.51 мкг ~
Титан, Ti 0.16 мкг ~
Фтор, F 19.3 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 20725 г
Хром, Cr 0.49 мкг 50 мкг 1% 1% 10204 г
Цинк, Zn 0.1382 мг 12 мг 1.2% 1.2% 8683 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.043 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.047 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.049 г ~
Заменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аланин 0.034 г ~
Аспарагиновая кислота 0.063 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.107 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.004 г от 0.9 до 3.7 г 0.4% 0.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.081 г от 4.7 до 16.8 г 1.7% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.02 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.119 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.076 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.033 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.184 г min 16.8 г 1.1% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.151 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.048 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.042 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Котлеты рыбные (из фарша горбуши) в томатной заливке (запеченые) составляет 97,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».