Мой здоровый рацион

Рецепт Салат зеленый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат зеленый

Пекинская капуста 70 г
Сельдерей 70 г
Кресс-салат 30 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Уксус яблочный 5 г
Оливковое масло 5 г
Укроп 10 г
соль морская 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат зеленый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.4 ккал 1684 ккал 2.3% 5.8% 4274 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 4.3% 5846 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 11.7% 2154 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 3% 8423 г
Углеводы (общие) 3.6 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 17.8% 1429 г
Вода 89.5 г 2273 г 3.9% 9.9% 2540 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 366.9 мкг 900 мкг 40.8% 103.6% 245 г
альфа Каротин 0.329 мкг ~
бета Каротин 2.525 мг 5 мг 50.5% 128.2% 198 г
Лютеин + Зеаксантин 1776.338 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 5.8% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 14.2% 1800 г
Витамин В4, холин 8.31 мг 500 мг 1.7% 4.3% 6017 г
Витамин В5, пантотеновая 0.173 мг 5 мг 3.5% 8.9% 2890 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 20.1% 1266 г
Витамин В9, фолаты 47.089 мкг 400 мкг 11.8% 29.9% 849 г
Витамин C, аскорбиновая 38.59 мг 90 мг 42.9% 108.9% 233 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.76 мг 15 мг 5.1% 12.9% 1974 г
Витамин Н, биотин 0.317 мкг 50 мкг 0.6% 1.5% 15773 г
Витамин К, филлохинон 120.1 мкг 120 мкг 100.1% 254.1% 100 г
Витамин РР, НЭ 0.5493 мг 20 мг 2.7% 6.9% 3641 г
Ниацин 0.188 мг ~
Бетаин 0.127 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 346.67 мг 2500 мг 13.9% 35.3% 721 г
Кальций, Ca 80.42 мг 1000 мг 8% 20.3% 1243 г
Кремний, Si 1.498 мг 30 мг 5% 12.7% 2003 г
Магний, Mg 31.15 мг 400 мг 7.8% 19.8% 1284 г
Натрий, Na 73.78 мг 1300 мг 5.7% 14.5% 1762 г
Сера, S 13.75 мг 1000 мг 1.4% 3.6% 7273 г
Фосфор, P 52.6 мг 800 мг 6.6% 16.8% 1521 г
Хлор, Cl 16.58 мг 2300 мг 0.7% 1.8% 13872 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.1 мкг ~
Бор, B 44.6 мкг ~
Ванадий, V 9.42 мкг ~
Железо, Fe 0.895 мг 18 мг 5% 12.7% 2011 г
Йод, I 2.71 мкг 150 мкг 1.8% 4.6% 5535 г
Кобальт, Co 1.1 мкг 10 мкг 11% 27.9% 909 г
Литий, Li 3.352 мкг ~
Марганец, Mn 0.2581 мг 2 мг 12.9% 32.7% 775 г
Медь, Cu 62.96 мкг 1000 мкг 6.3% 16% 1588 г
Молибден, Mo 3.737 мкг 70 мкг 5.3% 13.5% 1873 г
Никель, Ni 5.085 мкг ~
Рубидий, Rb 93.3 мкг ~
Селен, Se 0.631 мкг 55 мкг 1.1% 2.8% 8716 г
Стронций, Sr 28.78 мкг ~
Фтор, F 8.72 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 45872 г
Хром, Cr 2.02 мкг 50 мкг 4% 10.2% 2475 г
Цинк, Zn 0.2225 мг 12 мг 1.9% 4.8% 5393 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.022 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.023 г ~
Лизин 0.023 г ~
Метионин 0.002 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.028 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.095 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.056 г от 0.9 до 3.7 г 6.2% 15.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.342 г от 4.7 до 16.8 г 7.3% 18.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.347 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.414 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.318 г ~
18:0 Стеариновая 0.061 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.612 г min 16.8 г 9.6% 24.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.543 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.366 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.308 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Салат зеленый составляет 39,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».