Мой здоровый рацион

Рецепт Вафли венские на ряженке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Вафли венские на ряженке

Яйцо куриное 204 г
Сахар песок 81 г
Ряженка 2,5% жирности 512 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 52 г
Мука пшеничная высшего сорта [Мука и макаронные изделия] 486 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вафли венские на ряженке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 287.3 ккал 1684 ккал 17.1% 6% 586 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 4.2% 835 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 4.9% 709 г
Углеводы 43.7 г 219 г 20% 7% 501 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 38.3 г 2273 г 1.7% 0.6% 5935 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.3 мкг 900 мкг 9.7% 3.4% 1031 г
Ретинол 0.082 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.2% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 0.6% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 3.1% 1111 г
Витамин В4, холин 59.97 мг 500 мг 12% 4.2% 834 г
Витамин В5, пантотеновая 0.368 мг 5 мг 7.4% 2.6% 1359 г
Витамин В6, пиридоксин 0.041 мг 2 мг 2.1% 0.7% 4878 г
Витамин В9, фолаты 2.949 мкг 400 мкг 0.7% 0.2% 13564 г
Витамин В12, кобаламин 0.216 мкг 3 мкг 7.2% 2.5% 1389 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин D, кальциферол 0.529 мкг 10 мкг 5.3% 1.8% 1890 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.174 мг 15 мг 1.2% 0.4% 8621 г
Витамин Н, биотин 5.731 мкг 50 мкг 11.5% 4% 872 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.1487 мг 20 мг 5.7% 2% 1741 г
Ниацин 0.095 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 104.59 мг 2500 мг 4.2% 1.5% 2390 г
Кальций, Ca 75.82 мг 1000 мг 7.6% 2.6% 1319 г
Магний, Mg 9.59 мг 400 мг 2.4% 0.8% 4171 г
Натрий, Na 53.53 мг 1300 мг 4.1% 1.4% 2429 г
Сера, S 50.91 мг 1000 мг 5.1% 1.8% 1964 г
Фосфор, P 87.4 мг 800 мг 10.9% 3.8% 915 г
Хлор, Cl 82.61 мг 2300 мг 3.6% 1.3% 2784 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.5 мкг ~
Железо, Fe 0.593 мг 18 мг 3.3% 1.1% 3035 г
Йод, I 8.64 мкг 150 мкг 5.8% 2% 1736 г
Кобальт, Co 2.488 мкг 10 мкг 24.9% 8.7% 402 г
Марганец, Mn 0.0086 мг 2 мг 0.4% 0.1% 23256 г
Медь, Cu 23.27 мкг 1000 мкг 2.3% 0.8% 4297 г
Молибден, Mo 3.765 мкг 70 мкг 5.4% 1.9% 1859 г
Олово, Sn 7.64 мкг ~
Селен, Se 6.793 мкг 55 мкг 12.4% 4.3% 810 г
Стронций, Sr 8.66 мкг ~
Фтор, F 21.5 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 18605 г
Хром, Cr 1.83 мкг 50 мкг 3.7% 1.3% 2732 г
Цинк, Zn 0.4369 мг 12 мг 3.6% 1.3% 2747 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 10.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.162 г ~
Валин 0.158 г ~
Гистидин* 0.071 г ~
Изолейцин 0.124 г ~
Лейцин 0.223 г ~
Лизин 0.185 г ~
Метионин 0.086 г ~
Метионин + Цистеин 0.148 г ~
Треонин 0.126 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.134 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.234 г ~
Заменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аланин 0.146 г ~
Аспарагиновая кислота 0.253 г ~
Глицин 0.086 г ~
Глутаминовая кислота 0.367 г ~
Пролин 0.084 г ~
Серин 0.192 г ~
Тирозин 0.1 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.024 г от 0.9 до 3.7 г 2.7% 0.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.438 г от 4.7 до 16.8 г 9.3% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 128.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.81 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.139 г ~
6:0 Капроновая 0.064 г ~
8:0 Каприловая 0.034 г ~
10:0 Каприновая 0.078 г ~
12:0 Лауриновая 0.089 г ~
14:0 Миристиновая 0.419 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.559 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.532 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.543 г min 16.8 г 15.1% 5.3%
14:1 Миристолеиновая 0.08 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.199 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.762 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.402 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.27 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Вафли венские на ряженке составляет 287,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».