| Перец сладкий красный (Тушение) | 100 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 100 г |
| Кабачок (Тушение) | 100 г |
| Баклажан (Тушение) | 100 г |
| Томатная паста. Консервы | 30 г |
| Оливковое масло | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 46.6 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 6% | 3614 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 4.3% | 5067 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 5.4% | 4000 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 6.9% | 3085 г |
| Углеводы (общие) | 8.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 21.5% | 1000 г |
| Вода | 85 г | 2273 г | 3.7% | 7.9% | 2674 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 116.9 мкг | 900 мкг | 13% | 27.9% | 770 г |
| бета Каротин | 0.702 мг | 5 мг | 14% | 30% | 712 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 7.9% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 6.7% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 9.08 мг | 500 мг | 1.8% | 3.9% | 5507 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.223 мг | 5 мг | 4.5% | 9.7% | 2242 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.198 мг | 2 мг | 9.9% | 21.2% | 1010 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.01 мкг | 400 мкг | 2% | 4.3% | 4994 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 30.72 мг | 90 мг | 34.1% | 73.2% | 293 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.458 мг | 15 мг | 3.1% | 6.7% | 3275 г |
| Витамин Н, биотин | 0.646 мкг | 50 мкг | 1.3% | 2.8% | 7740 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.3 мкг | 120 мкг | 5.3% | 11.4% | 1905 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9005 мг | 20 мг | 4.5% | 9.7% | 2221 г |
| Ниацин | 0.731 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 292.49 мг | 2500 мг | 11.7% | 25.1% | 855 г |
| Кальций, Ca | 18.9 мг | 1000 мг | 1.9% | 4.1% | 5291 г |
| Кремний, Si | 19.952 мг | 30 мг | 66.5% | 142.7% | 150 г |
| Магний, Mg | 12.07 мг | 400 мг | 3% | 6.4% | 3314 г |
| Натрий, Na | 7.68 мг | 1300 мг | 0.6% | 1.3% | 16927 г |
| Сера, S | 27.01 мг | 1000 мг | 2.7% | 5.8% | 3702 г |
| Фосфор, P | 38.8 мг | 800 мг | 4.9% | 10.5% | 2062 г |
| Хлор, Cl | 50.29 мг | 2300 мг | 2.2% | 4.7% | 4573 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 308.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 97.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.744 мг | 18 мг | 4.1% | 8.8% | 2419 г |
| Йод, I | 1.76 мкг | 150 мкг | 1.2% | 2.6% | 8523 г |
| Кобальт, Co | 5.221 мкг | 10 мкг | 52.2% | 112% | 192 г |
| Литий, Li | 39.904 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1997 мг | 2 мг | 10% | 21.5% | 1002 г |
| Медь, Cu | 138.34 мкг | 1000 мкг | 13.8% | 29.6% | 723 г |
| Молибден, Mo | 7.504 мкг | 70 мкг | 10.7% | 23% | 933 г |
| Никель, Ni | 4.878 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 146.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.669 мкг | 55 мкг | 1.2% | 2.6% | 8221 г |
| Фтор, F | 16.57 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.9% | 24140 г |
| Хром, Cr | 3.17 мкг | 50 мкг | 6.3% | 13.5% | 1577 г |
| Цинк, Zn | 0.5276 мг | 12 мг | 4.4% | 9.4% | 2274 г |
| Цирконий, Zr | 1.04 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.316 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.235 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.059 г | ~ | |||
| Валин | 0.035 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лизин | 0.045 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.032 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.063 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.341 г | ~ | |||
| Аланин | 0.031 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.059 г | ~ | |||
| Глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.1 г | ~ | |||
| Пролин | 0.021 г | ~ | |||
| Серин | 0.019 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.033 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.7% | 7.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.21 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.5% | 9.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.205 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.249 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.155 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.03 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.806 г | min 16.8 г | 4.8% | 10.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.782 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.159 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.145 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны тушеные составляет 46,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».