| Картофель (Варка без слива) | 300 г |
| Горбуша (Варка) | 430 г |
| Пшенная крупа, пшено шлифованное (Варка без слива рассыпчатая) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Лавровый лист | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Вода | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 63.3 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 6% | 2660 г |
| Белки | 5.4 г | 76 г | 7.1% | 11.2% | 1407 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 4.7% | 3294 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 4.7% | 3369 г |
| Углеводы (общие) | 3.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 3.9% | 4000 г |
| Вода | 85.1 г | 2273 г | 3.7% | 5.8% | 2671 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.9 мкг | 900 мкг | 0.7% | 1.1% | 15254 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.007 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.2% | 100000 г |
| бета Криптоксантин | 0.015 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.012 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.265 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 6.6% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.038 мг | 1.8 мг | 2.1% | 3.3% | 4737 г |
| Витамин В4, холин | 23.46 мг | 500 мг | 4.7% | 7.4% | 2131 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 6.3% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.153 мг | 2 мг | 7.7% | 12.2% | 1307 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.313 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.9% | 17294 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.897 мкг | 3 мкг | 29.9% | 47.2% | 334 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.54 мг | 90 мг | 1.7% | 2.7% | 5844 г |
| Витамин D, кальциферол | 2.411 мкг | 10 мкг | 24.1% | 38.1% | 415 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.367 мг | 15 мг | 2.4% | 3.8% | 4087 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.395 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.3% | 12658 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.8% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9248 мг | 20 мг | 9.6% | 15.2% | 1039 г |
| Ниацин | 1.065 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.005 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 149.22 мг | 2500 мг | 6% | 9.5% | 1675 г |
| Кальций, Ca | 13.57 мг | 1000 мг | 1.4% | 2.2% | 7369 г |
| Кремний, Si | 9.579 мг | 30 мг | 31.9% | 50.4% | 313 г |
| Магний, Mg | 11.93 мг | 400 мг | 3% | 4.7% | 3353 г |
| Натрий, Na | 460.47 мг | 1300 мг | 35.4% | 55.9% | 282 г |
| Сера, S | 53.81 мг | 1000 мг | 5.4% | 8.5% | 1858 г |
| Фосфор, P | 53.1 мг | 800 мг | 6.6% | 10.4% | 1507 г |
| Хлор, Cl | 724.08 мг | 2300 мг | 31.5% | 49.8% | 318 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 96.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.41 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.517 мг | 18 мг | 2.9% | 4.6% | 3482 г |
| Йод, I | 7.25 мкг | 150 мкг | 4.8% | 7.6% | 2069 г |
| Кобальт, Co | 5.472 мкг | 10 мкг | 54.7% | 86.4% | 183 г |
| Литий, Li | 8.513 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0968 мг | 2 мг | 4.8% | 7.6% | 2066 г |
| Медь, Cu | 73.72 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 11.7% | 1356 г |
| Молибден, Mo | 4.504 мкг | 70 мкг | 6.4% | 10.1% | 1554 г |
| Никель, Ni | 1.603 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.56 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 55.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.257 мкг | 55 мкг | 16.8% | 26.5% | 594 г |
| Стронций, Sr | 7.91 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 104.31 мкг | 4000 мкг | 2.6% | 4.1% | 3835 г |
| Хром, Cr | 6.44 мкг | 50 мкг | 12.9% | 20.4% | 776 г |
| Цинк, Zn | 0.3207 мг | 12 мг | 2.7% | 4.3% | 3742 г |
| Цирконий, Zr | 0.88 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.199 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.126 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.312 г | ~ | |||
| Валин | 0.358 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.242 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.277 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.542 г | ~ | |||
| Лизин | 0.548 г | ~ | |||
| Метионин | 0.16 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.24 г | ~ | |||
| Треонин | 0.325 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.293 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.453 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.205 г | ~ | |||
| Аланин | 0.414 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.703 г | ~ | |||
| Глицин | 0.37 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.88 г | ~ | |||
| Пролин | 0.245 г | ~ | |||
| Серин | 0.295 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.161 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.08 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.371 г | от 0.9 до 3.7 г | 41.2% | 65.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.247 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.3% | 8.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.27 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.054 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.279 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.312 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.295 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.455 г | min 16.8 г | 2.7% | 4.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.152 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.299 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.043 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.602 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% | 8.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.158 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.108 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.385 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха составляет 63,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».