| Печень куриная (Жарка) | 745 г |
| Масло подсолнечное | 40 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 375 г |
| Сметана 20,0% жирности | 180 г |
Обжарить до золотистого цвета лук, затем добавить печень. Жарить ровно 15 мин. Затем добавить сметану, соль, перец, сахар. Перемешать и выключить газ.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 164.9 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 5.9% | 1021 г |
| Белки | 14.2 г | 76 г | 18.7% | 11.3% | 535 г |
| Жиры | 10.4 г | 56 г | 18.6% | 11.3% | 538 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.3% | 1818 г |
| Вода | 92.1 г | 2273 г | 4.1% | 2.5% | 2468 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9170.6 мкг | 900 мкг | 1019% | 618% | 10 г |
| Ретинол | 3.044 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.11 мг | 5 мг | 2.2% | 1.3% | 4545 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.247 мг | 1.5 мг | 16.5% | 10% | 607 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.003 мг | 1.8 мг | 55.7% | 33.8% | 179 г |
| Витамин В4, холин | 170.91 мг | 500 мг | 34.2% | 20.7% | 293 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.094 мг | 5 мг | 1.9% | 1.2% | 5319 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.744 мг | 2 мг | 37.2% | 22.6% | 269 г |
| Витамин В9, фолаты | 187.837 мкг | 400 мкг | 47% | 28.5% | 213 г |
| Витамин В12, кобаламин | 12.698 мкг | 3 мкг | 423.3% | 256.7% | 24 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.69 мг | 90 мг | 13% | 7.9% | 770 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.018 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.95 мг | 15 мг | 13% | 7.9% | 769 г |
| Витамин Н, биотин | 1.008 мкг | 50 мкг | 2% | 1.2% | 4960 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.4994 мг | 20 мг | 52.5% | 31.8% | 190 г |
| Ниацин | 4.959 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 258.7 мг | 2500 мг | 10.3% | 6.2% | 966 г |
| Кальций, Ca | 36.42 мг | 1000 мг | 3.6% | 2.2% | 2746 г |
| Магний, Mg | 21.67 мг | 400 мг | 5.4% | 3.3% | 1846 г |
| Натрий, Na | 41.26 мг | 1300 мг | 3.2% | 1.9% | 3151 г |
| Сера, S | 184.92 мг | 1000 мг | 18.5% | 11.2% | 541 г |
| Фосфор, P | 214.7 мг | 800 мг | 26.8% | 16.3% | 373 г |
| Хлор, Cl | 9.59 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.2% | 23983 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 153.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 76.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.88 мг | 18 мг | 54.9% | 33.3% | 182 г |
| Йод, I | 1.15 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.5% | 13043 г |
| Кобальт, Co | 13.344 мкг | 10 мкг | 133.4% | 80.9% | 75 г |
| Марганец, Mn | 0.3304 мг | 2 мг | 16.5% | 10% | 605 г |
| Медь, Cu | 328.55 мкг | 1000 мкг | 32.9% | 20% | 304 г |
| Молибден, Mo | 44.182 мкг | 70 мкг | 63.1% | 38.3% | 158 г |
| Никель, Ni | 1.15 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 182.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 41.592 мкг | 55 мкг | 75.6% | 45.8% | 132 г |
| Фтор, F | 11.89 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 33642 г |
| Хром, Cr | 7.62 мкг | 50 мкг | 15.2% | 9.2% | 656 г |
| Цинк, Zn | 5.3535 мг | 12 мг | 44.6% | 27% | 224 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.035 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.11 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.831 г | ~ | |||
| Валин | 0.969 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.325 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.731 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.489 г | ~ | |||
| Лизин | 0.838 г | ~ | |||
| Метионин | 0.324 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.51 г | ~ | |||
| Треонин | 0.564 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.312 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.762 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.284 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.254 г | ~ | |||
| Аланин | 1.127 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.451 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.046 г | ~ | |||
| Глицин | 0.831 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.202 г | ~ | |||
| Пролин | 0.781 г | ~ | |||
| Серин | 0.384 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.522 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.18 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 282.63 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.18 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.947 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.526 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.261 г | min 16.8 г | 13.5% | 8.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.142 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.987 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.7% | 16.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.888 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.091 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная печень жареная со сметаной составляет 164,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».