Мой здоровый рацион

Рецепт Кулич. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кулич

Пшеничная мука цельнозерновая 150 г
Яичный желток куриный 53 г
Яичный белок куриный 100 г
Кефир 2,5% жирности 170 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кулич".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.7 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 953 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 7% 809 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 5.3% 1077 г
Углеводы 21.5 г 219 г 9.8% 5.5% 1019 г
Углеводы (общие) 23.4 г ~
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 9.6% 588 г
Вода 59.5 г 2273 г 2.6% 1.5% 3820 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 111.6 мкг 900 мкг 12.4% 7% 806 г
Ретинол 0.107 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17241 г
Лютеин + Зеаксантин 69.767 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.201 мг 1.5 мг 13.4% 7.6% 746 г
Витамин В2, рибофлавин 0.274 мг 1.8 мг 15.2% 8.6% 657 г
Витамин В4, холин 116.26 мг 500 мг 23.3% 13.2% 430 г
Витамин В5, пантотеновая 0.827 мг 5 мг 16.5% 9.3% 605 г
Витамин В6, пиридоксин 0.201 мг 2 мг 10.1% 5.7% 995 г
Витамин В9, фолаты 18.493 мкг 400 мкг 4.6% 2.6% 2163 г
Витамин В12, кобаламин 0.362 мкг 3 мкг 12.1% 6.8% 829 г
Витамин C, аскорбиновая 0.25 мг 90 мг 0.3% 0.2% 36000 г
Витамин D, кальциферол 0.874 мкг 10 мкг 8.7% 4.9% 1144 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.449 мг 15 мг 3% 1.7% 3341 г
бета Токоферол 0.073 мг ~
гамма Токоферол 0.606 мг ~
Витамин Н, биотин 8.905 мкг 50 мкг 17.8% 10.1% 561 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.942 мг 20 мг 14.7% 8.3% 680 г
Ниацин 0.089 мг ~
Бетаин 23.087 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.18 мг 2500 мг 8.6% 4.9% 1167 г
Кальций, Ca 71.26 мг 1000 мг 7.1% 4% 1403 г
Магний, Mg 52.06 мг 400 мг 13% 7.4% 768 г
Натрий, Na 64.28 мг 1300 мг 4.9% 2.8% 2022 г
Сера, S 110.9 мг 1000 мг 11.1% 6.3% 902 г
Фосфор, P 212 мг 800 мг 26.5% 15% 377 г
Хлор, Cl 92.26 мг 2300 мг 4% 2.3% 2493 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18 мкг ~
Железо, Fe 1.96 мг 18 мг 10.9% 6.2% 918 г
Йод, I 8.41 мкг 150 мкг 5.6% 3.2% 1784 г
Кобальт, Co 3.076 мкг 10 мкг 30.8% 17.4% 325 г
Марганец, Mn 1.3012 мг 2 мг 65.1% 36.8% 154 г
Медь, Cu 160.9 мкг 1000 мкг 16.1% 9.1% 622 г
Молибден, Mo 3.987 мкг 70 мкг 5.7% 3.2% 1756 г
Олово, Sn 4.67 мкг ~
Селен, Se 30.82 мкг 55 мкг 56% 31.7% 178 г
Стронций, Sr 6.11 мкг ~
Фтор, F 7.19 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 55633 г
Хром, Cr 2.14 мкг 50 мкг 4.3% 2.4% 2336 г
Цинк, Zn 1.3656 мг 12 мг 11.4% 6.5% 879 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.32 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.467 г ~
Валин 0.441 г ~
Гистидин* 0.209 г ~
Изолейцин 0.376 г ~
Лейцин 0.634 г ~
Лизин 0.388 г ~
Метионин 0.206 г ~
Метионин + Цистеин 0.223 г ~
Треонин 0.311 г ~
Триптофан 0.118 г ~
Фенилаланин 0.436 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.383 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.396 г ~
Аспарагиновая кислота 0.593 г ~
Глицин 0.32 г ~
Глутаминовая кислота 1.921 г ~
Пролин 0.821 г ~
Серин 0.511 г ~
Тирозин 0.25 г ~
Цистеин 0.178 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.057 г от 0.9 до 3.7 г 6.3% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.82 г от 4.7 до 16.8 г 17.4% 9.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 172.07 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.762 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.13 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.678 г min 16.8 г 10% 5.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.087 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.884 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.347 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Кулич составляет 176,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».