| Полба (спельта), цельнозерновая, неприготовленная | 180 г |
| Льняное масло холодного отжима | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Чеснок, порошок | 2 г |
| Вода | 350 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123.8 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 6% | 1360 г |
| Белки | 4.9 г | 76 г | 6.4% | 5.2% | 1551 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 2.6% | 3111 г |
| Углеводы | 20.8 г | 219 г | 9.5% | 7.7% | 1053 г |
| Углеводы (общие) | 24 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 12.9% | 625 г |
| Вода | 68.6 г | 2273 г | 3% | 2.4% | 3313 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| альфа Каротин | 0.022 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.046 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.037 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 57.28 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.101 мг | 1.5 мг | 6.7% | 5.4% | 1485 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 2.2% | 3673 г |
| Витамин В4, холин | 0.27 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 185185 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.362 мг | 5 мг | 7.2% | 5.8% | 1381 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.085 мг | 2 мг | 4.3% | 3.5% | 2353 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.03 мкг | 400 мкг | 3.3% | 2.7% | 3070 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.273 мг | 15 мг | 1.8% | 1.5% | 5495 г |
| бета Токоферол | 0.089 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.85 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.473 мкг | 50 мкг | 6.9% | 5.6% | 1440 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.1% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8318 мг | 20 мг | 9.2% | 7.4% | 1092 г |
| Бетаин | 0.039 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 123.79 мг | 2500 мг | 5% | 4% | 2020 г |
| Кальций, Ca | 14.75 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.2% | 6780 г |
| Магний, Mg | 42.7 мг | 400 мг | 10.7% | 8.6% | 937 г |
| Натрий, Na | 72.66 мг | 1300 мг | 5.6% | 4.5% | 1789 г |
| Сера, S | 50.45 мг | 1000 мг | 5% | 4% | 1982 г |
| Фосфор, P | 122.9 мг | 800 мг | 15.4% | 12.4% | 651 г |
| Хлор, Cl | 111.65 мг | 2300 мг | 4.9% | 4% | 2060 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.304 мг | 18 мг | 7.2% | 5.8% | 1380 г |
| Кобальт, Co | 0.028 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| Марганец, Mn | 1.0106 мг | 2 мг | 50.5% | 40.8% | 198 г |
| Медь, Cu | 182.67 мкг | 1000 мкг | 18.3% | 14.8% | 547 г |
| Молибден, Mo | 31.933 мкг | 70 мкг | 45.6% | 36.8% | 219 г |
| Селен, Se | 3.264 мкг | 55 мкг | 5.9% | 4.8% | 1685 г |
| Фтор, F | 65 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.3% | 6154 г |
| Цинк, Zn | 1.214 мг | 12 мг | 10.1% | 8.2% | 988 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 18.007 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Мальтоза | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.242 г | ~ | |||
| Валин | 0.231 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.121 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.187 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.362 г | ~ | |||
| Лизин | 0.14 г | ~ | |||
| Метионин | 0.087 г | ~ | |||
| Треонин | 0.15 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.249 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.181 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.262 г | ~ | |||
| Глицин | 0.204 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.569 г | ~ | |||
| Пролин | 0.55 г | ~ | |||
| Серин | 0.245 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.128 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.111 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.518 г | от 0.9 до 3.7 г | 57.6% | 46.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.533 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.3% | 9.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.2 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.909 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.278 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.911 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.222 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.172 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.04 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.321 г | min 16.8 г | 1.9% | 1.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.313 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.171 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.052 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.4% | 7.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.533 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.132 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.495 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.517 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-3, эйкозатриеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.001 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Полба моя приготовленная составляет 123,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».