Мой здоровый рацион

Рецепт Полба моя приготовленная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Полба моя приготовленная

Полба (спельта), цельнозерновая, неприготовленная 180 г
Льняное масло холодного отжима 5 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Чеснок, порошок 2 г
Вода 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Полба моя приготовленная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.8 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1360 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 5.2% 1551 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 2.6% 3111 г
Углеводы 20.8 г 219 г 9.5% 7.7% 1053 г
Углеводы (общие) 24 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 12.9% 625 г
Вода 68.6 г 2273 г 3% 2.4% 3313 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
альфа Каротин 0.022 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.046 мкг ~
Ликопин 0.037 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 57.28 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 5.4% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 2.2% 3673 г
Витамин В4, холин 0.27 мг 500 мг 0.1% 0.1% 185185 г
Витамин В5, пантотеновая 0.362 мг 5 мг 7.2% 5.8% 1381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 3.5% 2353 г
Витамин В9, фолаты 13.03 мкг 400 мкг 3.3% 2.7% 3070 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.273 мг 15 мг 1.8% 1.5% 5495 г
бета Токоферол 0.089 мг ~
гамма Токоферол 0.85 мг ~
дельта Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 3.473 мкг 50 мкг 6.9% 5.6% 1440 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.1% 7500 г
Витамин РР, НЭ 1.8318 мг 20 мг 9.2% 7.4% 1092 г
Бетаин 0.039 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 123.79 мг 2500 мг 5% 4% 2020 г
Кальций, Ca 14.75 мг 1000 мг 1.5% 1.2% 6780 г
Магний, Mg 42.7 мг 400 мг 10.7% 8.6% 937 г
Натрий, Na 72.66 мг 1300 мг 5.6% 4.5% 1789 г
Сера, S 50.45 мг 1000 мг 5% 4% 1982 г
Фосфор, P 122.9 мг 800 мг 15.4% 12.4% 651 г
Хлор, Cl 111.65 мг 2300 мг 4.9% 4% 2060 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.304 мг 18 мг 7.2% 5.8% 1380 г
Кобальт, Co 0.028 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 35714 г
Марганец, Mn 1.0106 мг 2 мг 50.5% 40.8% 198 г
Медь, Cu 182.67 мкг 1000 мкг 18.3% 14.8% 547 г
Молибден, Mo 31.933 мкг 70 мкг 45.6% 36.8% 219 г
Селен, Se 3.264 мкг 55 мкг 5.9% 4.8% 1685 г
Фтор, F 65 мкг 4000 мкг 1.6% 1.3% 6154 г
Цинк, Zn 1.214 мг 12 мг 10.1% 8.2% 988 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 1.7 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.242 г ~
Валин 0.231 г ~
Гистидин* 0.121 г ~
Изолейцин 0.187 г ~
Лейцин 0.362 г ~
Лизин 0.14 г ~
Метионин 0.087 г ~
Треонин 0.15 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.249 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.181 г ~
Аспарагиновая кислота 0.262 г ~
Глицин 0.204 г ~
Глутаминовая кислота 1.569 г ~
Пролин 0.55 г ~
Серин 0.245 г ~
Тирозин 0.128 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.518 г от 0.9 до 3.7 г 57.6% 46.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.533 г от 4.7 до 16.8 г 11.3% 9.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.2 мг ~
Кампестерол 0.909 мг ~
Стигмастерол 0.278 мг ~
бета Ситостерол 1.911 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.222 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.172 г ~
18:0 Стеариновая 0.04 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.321 г min 16.8 г 1.9% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.313 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.171 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.052 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.533 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.132 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.495 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.517 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Полба моя приготовленная составляет 123,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».