| Картофель | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Укроп | 10 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Лавровый лист | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127.6 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 6% | 1320 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 2% | 4000 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 9.8% | 800 г |
| Углеводы | 14.2 г | 219 г | 6.5% | 5.1% | 1542 г |
| Углеводы (общие) | 15.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 6.7% | 1176 г |
| Вода | 70 г | 2273 г | 3.1% | 2.4% | 3247 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 117.7 мкг | 900 мкг | 13.1% | 10.3% | 765 г |
| Ретинол | 0.046 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 6.3% | 1250 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.097 мг | 1.5 мг | 6.5% | 5.1% | 1546 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.077 мг | 1.8 мг | 4.3% | 3.4% | 2338 г |
| Витамин В4, холин | 11.18 мг | 500 мг | 2.2% | 1.7% | 4472 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.26 мг | 5 мг | 5.2% | 4.1% | 1923 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.275 мг | 2 мг | 13.8% | 10.8% | 727 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.26 мкг | 400 мкг | 2.8% | 2.2% | 3552 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.35 мг | 90 мг | 27.1% | 21.2% | 370 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.118 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.9% | 8475 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.291 мг | 15 мг | 1.9% | 1.5% | 5155 г |
| Витамин Н, биотин | 0.11 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 45455 г |
| Витамин К, филлохинон | 7 мкг | 120 мкг | 5.8% | 4.5% | 1714 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5749 мг | 20 мг | 7.9% | 6.2% | 1270 г |
| Ниацин | 1.071 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 483.49 мг | 2500 мг | 19.3% | 15.1% | 517 г |
| Кальций, Ca | 54 мг | 1000 мг | 5.4% | 4.2% | 1852 г |
| Кремний, Si | 39.496 мг | 30 мг | 131.7% | 103.2% | 76 г |
| Магний, Mg | 26.38 мг | 400 мг | 6.6% | 5.2% | 1516 г |
| Натрий, Na | 1532.25 мг | 1300 мг | 117.9% | 92.4% | 85 г |
| Сера, S | 36.6 мг | 1000 мг | 3.7% | 2.9% | 2732 г |
| Фосфор, P | 59.2 мг | 800 мг | 7.4% | 5.8% | 1351 г |
| Хлор, Cl | 2399.57 мг | 2300 мг | 104.3% | 81.7% | 96 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 685.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 91 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 118.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.642 мг | 18 мг | 9.1% | 7.1% | 1096 г |
| Йод, I | 4.12 мкг | 150 мкг | 2.7% | 2.1% | 3641 г |
| Кобальт, Co | 4.795 мкг | 10 мкг | 48% | 37.6% | 209 г |
| Литий, Li | 60.787 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3722 мг | 2 мг | 18.6% | 14.6% | 537 г |
| Медь, Cu | 139.43 мкг | 1000 мкг | 13.9% | 10.9% | 717 г |
| Молибден, Mo | 10.772 мкг | 70 мкг | 15.4% | 12.1% | 650 г |
| Никель, Ni | 4.386 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 394.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.55 мкг | 55 мкг | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Стронций, Sr | 13.61 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.32 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.5% | 15798 г |
| Хром, Cr | 9.47 мкг | 50 мкг | 18.9% | 14.8% | 528 г |
| Цинк, Zn | 0.4488 мг | 12 мг | 3.7% | 2.9% | 2674 г |
| Цирконий, Zr | 2.39 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.819 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.567 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.08 г | ~ | |||
| Валин | 0.098 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.07 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.105 г | ~ | |||
| Лизин | 0.109 г | ~ | |||
| Метионин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.041 г | ~ | |||
| Треонин | 0.079 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.08 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.154 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.923 г | ~ | |||
| Аланин | 0.078 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.2 г | ~ | |||
| Глицин | 0.08 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.213 г | ~ | |||
| Пролин | 0.075 г | ~ | |||
| Серин | 0.103 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.073 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.096 г | от 0.9 до 3.7 г | 10.7% | 8.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.155 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.3% | 2.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.96 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.334 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.294 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.065 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.057 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.149 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.199 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.621 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.606 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.266 г | min 16.8 г | 13.5% | 10.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.066 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.231 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.939 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.297 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.149 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.087 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодный молодой картофель с заправкой составляет 127,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».