Мой здоровый рацион

Рецепт Рыбные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыбные котлеты

Хек 500 г
Яйцо куриное 110 г
Манная крупа 75 г
Укроп 5 г
Базилик, сушеный 3 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 5 г
Лук репчатый 100 г
Кабачок 200 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.2 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1632 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 13.7% 710 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 6.1% 1600 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 3.1% 3085 г
Углеводы (общие) 6.9 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.4% 2222 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 3.3% 2979 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38 мкг 900 мкг 4.2% 4.1% 2368 г
Ретинол 0.032 мг ~
альфа Каротин 0.335 мкг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.8% 12195 г
бета Криптоксантин 0.071 мкг ~
Ликопин 1.166 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.412 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 5.7% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 6.1% 1593 г
Витамин В4, холин 30.21 мг 500 мг 6% 5.8% 1655 г
Витамин В5, пантотеновая 0.22 мг 5 мг 4.4% 4.3% 2273 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 5.7% 1709 г
Витамин В9, фолаты 12.76 мкг 400 мкг 3.2% 3.1% 3135 г
Витамин В12, кобаламин 1.244 мкг 3 мкг 41.5% 40.2% 241 г
Витамин C, аскорбиновая 4.7 мг 90 мг 5.2% 5% 1915 г
Витамин D, кальциферол 0.981 мкг 10 мкг 9.8% 9.5% 1019 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.574 мг 15 мг 3.8% 3.7% 2613 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 2.863 мкг 50 мкг 5.7% 5.5% 1746 г
Витамин К, филлохинон 6.9 мкг 120 мкг 5.8% 5.6% 1739 г
Витамин РР, НЭ 2.9698 мг 20 мг 14.8% 14.3% 673 г
Ниацин 0.894 мг ~
Бетаин 0.048 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.49 мг 2500 мг 10.6% 10.3% 942 г
Кальций, Ca 37.29 мг 1000 мг 3.7% 3.6% 2682 г
Кремний, Si 6.882 мг 30 мг 22.9% 22.2% 436 г
Магний, Mg 25.83 мг 400 мг 6.5% 6.3% 1549 г
Натрий, Na 195.64 мг 1300 мг 15% 14.5% 664 г
Сера, S 131.96 мг 1000 мг 13.2% 12.8% 758 г
Фосфор, P 156.2 мг 800 мг 19.5% 18.9% 512 г
Хлор, Cl 279.97 мг 2300 мг 12.2% 11.8% 822 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.6 мкг ~
Бор, B 28.3 мкг ~
Ванадий, V 8.91 мкг ~
Железо, Fe 1.149 мг 18 мг 6.4% 6.2% 1567 г
Йод, I 81.62 мкг 150 мкг 54.4% 52.7% 184 г
Кобальт, Co 13.607 мкг 10 мкг 136.1% 131.9% 73 г
Литий, Li 0.01 мкг ~
Марганец, Mn 0.179 мг 2 мг 9% 8.7% 1117 г
Медь, Cu 106.92 мкг 1000 мкг 10.7% 10.4% 935 г
Молибден, Mo 4.319 мкг 70 мкг 6.2% 6% 1621 г
Никель, Ni 4.858 мкг ~
Олово, Sn 0.24 мкг ~
Рубидий, Rb 51.5 мкг ~
Селен, Se 3.456 мкг 55 мкг 6.3% 6.1% 1591 г
Стронций, Sr 0.4 мкг ~
Титан, Ti 0.66 мкг ~
Фтор, F 357.69 мкг 4000 мкг 8.9% 8.6% 1118 г
Хром, Cr 28.19 мкг 50 мкг 56.4% 54.7% 177 г
Цинк, Zn 0.7727 мг 12 мг 6.4% 6.2% 1553 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.092 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.676 г ~
Валин 0.589 г ~
Гистидин* 0.398 г ~
Изолейцин 0.479 г ~
Лейцин 0.78 г ~
Лизин 0.882 г ~
Метионин 0.313 г ~
Метионин + Цистеин 0.524 г ~
Треонин 0.445 г ~
Триптофан 0.123 г ~
Фенилаланин 0.438 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.719 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 0.678 г ~
Аспарагиновая кислота 1.058 г ~
Глицин 0.419 г ~
Глутаминовая кислота 1.535 г ~
Пролин 0.551 г ~
Серин 0.459 г ~
Тирозин 0.292 г ~
Цистеин 0.213 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.237 г от 0.9 до 3.7 г 26.3% 25.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.371 г от 4.7 до 16.8 г 7.9% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.64 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.315 мг ~
бета Ситостерол 0.989 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.825 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.049 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.542 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.193 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.498 г min 16.8 г 8.9% 8.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.128 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.258 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.064 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.492 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.249 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.015 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.188 г ~

Энергетическая ценность Рыбные котлеты составляет 103,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».