Мой здоровый рацион

Рецепт Хачапури. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хачапури

Творог обезжиренный, 0,6% жирности 352 г
Яйцо куриное 95 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 103 г
Сыр тильзитер, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 102 г
Пшеничная мука, высшего сорта 53 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хачапури".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.3 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1064 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 14.5% 434 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 6.9% 918 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 2.3% 2738 г
Углеводы (общие) 8.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 1.8% 3444 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.5 мкг 900 мкг 8.6% 5.4% 1161 г
Ретинол 0.069 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 2.3% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.258 мг 1.8 мг 14.3% 9% 698 г
Витамин В4, холин 61.6 мг 500 мг 12.3% 7.8% 812 г
Витамин В5, пантотеновая 0.408 мг 5 мг 8.2% 5.2% 1225 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 4.5% 1399 г
Витамин В9, фолаты 26.503 мкг 400 мкг 6.6% 4.2% 1509 г
Витамин В12, кобаламин 1.091 мкг 3 мкг 36.4% 23% 275 г
Витамин C, аскорбиновая 0.34 мг 90 мг 0.4% 0.3% 26471 г
Витамин D, кальциферол 0.302 мкг 10 мкг 3% 1.9% 3311 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.194 мг 15 мг 1.3% 0.8% 7732 г
Витамин Н, биотин 7.134 мкг 50 мкг 14.3% 9% 701 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.8543 мг 20 мг 14.3% 9% 701 г
Ниацин 0.33 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 117.19 мг 2500 мг 4.7% 3% 2133 г
Кальций, Ca 187.49 мг 1000 мг 18.7% 11.8% 533 г
Кремний, Si 0.301 мг 30 мг 1% 0.6% 9967 г
Магний, Mg 18.73 мг 400 мг 4.7% 3% 2136 г
Натрий, Na 156.5 мг 1300 мг 12% 7.6% 831 г
Сера, S 178.38 мг 1000 мг 17.8% 11.2% 561 г
Фосфор, P 212.2 мг 800 мг 26.5% 16.7% 377 г
Хлор, Cl 94.55 мг 2300 мг 4.1% 2.6% 2433 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111.2 мкг ~
Бор, B 2.8 мкг ~
Ванадий, V 6.77 мкг ~
Железо, Fe 0.625 мг 18 мг 3.5% 2.2% 2880 г
Йод, I 8.62 мкг 150 мкг 5.7% 3.6% 1740 г
Кобальт, Co 2.598 мкг 10 мкг 26% 16.4% 385 г
Марганец, Mn 0.0534 мг 2 мг 2.7% 1.7% 3745 г
Медь, Cu 54.17 мкг 1000 мкг 5.4% 3.4% 1846 г
Молибден, Mo 6.323 мкг 70 мкг 9% 5.7% 1107 г
Никель, Ni 0.165 мкг ~
Олово, Sn 10.07 мкг ~
Селен, Se 21.811 мкг 55 мкг 39.7% 25.1% 252 г
Стронций, Sr 10.97 мкг ~
Титан, Ti 0.83 мкг ~
Фтор, F 27.96 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14306 г
Хром, Cr 2 мкг 50 мкг 4% 2.5% 2500 г
Цинк, Zn 0.9488 мг 12 мг 7.9% 5% 1265 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.105 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Лактоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.835 г ~
Аргинин* 0.634 г ~
Валин 0.852 г ~
Гистидин* 0.427 г ~
Изолейцин 0.795 г ~
Лейцин 1.438 г ~
Лизин 1.14 г ~
Метионин 0.405 г ~
Метионин + Цистеин 0.387 г ~
Треонин 0.612 г ~
Триптофан 0.168 г ~
Фенилаланин 0.748 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.081 г ~
Заменимые аминокислоты 5.128 г ~
Аланин 0.433 г ~
Аспарагиновая кислота 0.925 г ~
Глицин 0.258 г ~
Глутаминовая кислота 2.68 г ~
Пролин 1.507 г ~
Серин 0.736 г ~
Тирозин 0.74 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.065 г от 0.9 до 3.7 г 7.2% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.346 г от 4.7 до 16.8 г 7.4% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.265 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.127 г ~
6:0 Капроновая 0.078 г ~
8:0 Каприловая 0.055 г ~
10:0 Каприновая 0.108 г ~
12:0 Лауриновая 0.155 г ~
14:0 Миристиновая 0.383 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.387 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.435 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.81 г min 16.8 г 10.8% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.149 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.43 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.295 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.206 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Хачапури составляет 158,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».