Мой здоровый рацион

Рецепт Цыпленок в собственном соку. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Цыпленок в собственном соку

Курица 1 кат. (Запекание) 100 г
Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, тушеное 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цыпленок в собственном соку".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 243.2 ккал 1684 ккал 14.4% 5.9% 692 г
Белки 18.6 г 76 г 24.5% 10.1% 409 г
Жиры 18.8 г 56 г 33.6% 13.8% 298 г
Вода 64.8 г 2273 г 2.9% 1.2% 3508 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.5 мкг 900 мкг 6.5% 2.7% 1538 г
Ретинол 0.057 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 1.8% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 3.4% 1200 г
Витамин В4, холин 77.67 мг 500 мг 15.5% 6.4% 644 г
Витамин В5, пантотеновая 0.76 мг 5 мг 15.2% 6.3% 658 г
Витамин В6, пиридоксин 0.48 мг 2 мг 24% 9.9% 417 г
Витамин В9, фолаты 3.213 мкг 400 мкг 0.8% 0.3% 12449 г
Витамин В12, кобаламин 0.562 мкг 3 мкг 18.7% 7.7% 534 г
Витамин C, аскорбиновая 0.99 мг 90 мг 1.1% 0.5% 9091 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.511 мг 15 мг 3.4% 1.4% 2935 г
Витамин Н, биотин 10.22 мкг 50 мкг 20.4% 8.4% 489 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 0.9% 4800 г
Витамин РР, НЭ 12.6374 мг 20 мг 63.2% 26% 158 г
Ниацин 7.785 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.53 мг 2500 мг 8.1% 3.3% 1234 г
Кальций, Ca 20.75 мг 1000 мг 2.1% 0.9% 4819 г
Магний, Mg 18.79 мг 400 мг 4.7% 1.9% 2129 г
Натрий, Na 69.23 мг 1300 мг 5.3% 2.2% 1878 г
Сера, S 190.11 мг 1000 мг 19% 7.8% 526 г
Фосфор, P 163.2 мг 800 мг 20.4% 8.4% 490 г
Хлор, Cl 76.15 мг 2300 мг 3.3% 1.4% 3020 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.67 мг 18 мг 9.3% 3.8% 1078 г
Йод, I 2.9 мкг 150 мкг 1.9% 0.8% 5172 г
Кобальт, Co 12.527 мкг 10 мкг 125.3% 51.5% 80 г
Марганец, Mn 0.0204 мг 2 мг 1% 0.4% 9804 г
Медь, Cu 84.84 мкг 1000 мкг 8.5% 3.5% 1179 г
Молибден, Mo 5.11 мкг 70 мкг 7.3% 3% 1370 г
Селен, Se 9.909 мкг 55 мкг 18% 7.4% 555 г
Фтор, F 132.86 мкг 4000 мкг 3.3% 1.4% 3011 г
Хром, Cr 9.2 мкг 50 мкг 18.4% 7.6% 543 г
Цинк, Zn 2.1846 мг 12 мг 18.2% 7.5% 549 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.352 г ~
Валин 0.967 г ~
Гистидин* 0.538 г ~
Изолейцин 0.758 г ~
Лейцин 1.549 г ~
Лизин 1.747 г ~
Метионин 0.516 г ~
Метионин + Цистеин 0.769 г ~
Треонин 0.978 г ~
Триптофан 0.319 г ~
Фенилаланин 0.813 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.527 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.264 г ~
Аспарагиновая кислота 1.791 г ~
Гидроксипролин 0.165 г ~
Глицин 1.484 г ~
Глутаминовая кислота 2.835 г ~
Пролин 0.967 г ~
Серин 0.945 г ~
Тирозин 0.703 г ~
Цистеин 0.242 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.174 г от 0.9 до 3.7 г 19.3% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.066 г от 4.7 до 16.8 г 65.2% 26.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 81.76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.497 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.143 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.484 г ~
17:0 Маргариновая 0.154 г ~
18:0 Стеариновая 1.011 г ~
20:0 Арахиновая 0.055 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.779 г min 16.8 г 52.3% 21.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.374 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.055 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.868 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.143 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.24 г от 11.2 до 20.6 г 28.9% 11.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.253 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.187 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~

Энергетическая ценность Цыпленок в собственном соку составляет 243,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».